隨著消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)激情高(gao)漲(zhang)，餐(can)飲(yin)業近年來風生水起，尤其是大(da)數據時代，網(wang)絡(luo)(luo)餐(can)飲(yin)更受(shou)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)青睞(lai)，網(wang)絡(luo)(luo)餐(can)飲(yin)的(de)(de)食(shi)品安(an)全問(wen)題也是值(zhi)得大(da)家深(shen)思的(de)(de)，下面我們一(yi)起來了(le)解一(yi)下吧！當餐(can)飲(yin)遇上(shang)“互聯(lian)網(wang)+”，一(yi)個新(xin)的(de)(de)餐(can)形式(shi)——外(wai)賣(mai)，走進了(le)人們的(de)(de)生活。打(da)開手機APP，動動手指，美食(shi)會送上(shang)門來……然(ran)而，在(zai)網(wang)絡(luo)(luo)訂餐(can)日漸火爆的(de)(de)同時，線上(shang)線下同餐(can)不同質、外(wai)賣(mai)食(shi)品內有異物等食(shi)品安(an)全問(wen)題屢遭(zao)曝光。

市場監管總局辦公廳(ting)近日(ri)發(fa)布關于開(kai)展網(wang)(wang)絡餐(can)飲服(fu)務食(shi)品安(an)全專(zhuan)項(xiang)檢查(cha)的通知(zhi)，通知(zhi)稱，為進一步加強(qiang)網(wang)(wang)絡餐(can)飲服(fu)務食(shi)品安(an)全監管，嚴厲打擊違(wei)法違(wei)規行為，將自2018年10月初至2019年1月底，在全國(guo)范(fan)圍內(nei)開(kai)展為期4個月的網(wang)(wang)絡餐(can)飲服(fu)務食(shi)品安(an)全專(zhuan)項(xiang)檢查(cha)。

市場(chang)監管總局表示，自《網(wang)絡(luo)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)食品安(an)全監督管理辦法》（以(yi)下簡稱《辦法》）施(shi)行以(yi)來，網(wang)絡(luo)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)經營行為得(de)到逐步(bu)規(gui)范(fan)，網(wang)絡(luo)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)食品安(an)全水平(ping)得(de)到穩步(bu)提(ti)(ti)升。但網(wang)絡(luo)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)第三方(fang)平(ping)臺提(ti)(ti)供(gong)者仍(reng)(reng)然(ran)存在入網(wang)審(shen)查不嚴、公示信息(xi)不全、配送不規(gui)范(fan)等問(wen)題(ti)；部分入網(wang)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)提(ti)(ti)供(gong)者仍(reng)(reng)然(ran)存在無證(zheng)、套證(zheng)或使(shi)用假證(zheng)從事網(wang)絡(luo)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)，餐(can)(can)食加工(gong)制作場(chang)所條(tiao)件惡劣，經營行為不規(gui)范(fan)等問(wen)題(ti)。

通知稱，將通過開展專項(xiang)檢查(cha)，了解掌握(wo)網(wang)(wang)絡(luo)餐飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)第三方平(ping)(ping)臺提(ti)供者(zhe)和(he)入(ru)網(wang)(wang)餐飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)提(ti)供者(zhe)對(dui)《辦法》的落實情況；督促網(wang)(wang)絡(luo)餐飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)第三方平(ping)(ping)臺提(ti)供者(zhe)和(he)入(ru)網(wang)(wang)餐飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)提(ti)供者(zhe)落實食品安全主體責任，進一步規范(fan)經(jing)營行為，提(ti)升網(wang)(wang)絡(luo)餐飲(yin)(yin)服務(wu)(wu)食品安全水平(ping)(ping)。

通(tong)知表示(shi)，檢(jian)查(cha)有兩項(xiang)重(zhong)點：一是網(wang)絡餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務第(di)三(san)方平(ping)臺(tai)提供者(zhe)落實(shi)《辦法》要求情況：設立的(de)分(fen)支(zhi)機構全部(bu)向所在地(di)食品安全監管部(bu)門備案；對(dui)入網(wang)餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務提供者(zhe)的(de)食品經營許可證(zheng)進行審查(cha)登記，通(tong)過嚴格審查(cha)杜絕無證(zheng)、套證(zheng)或使用假證(zheng)從事網(wang)絡餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務的(de)行為；公示(shi)入網(wang)餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務提供者(zhe)的(de)食品經營許可證(zheng)和名稱、地(di)址、食品安全量化分(fen)級信息，菜品名稱和主要原(yuan)料名稱等。

此外，檢(jian)查(cha)還(huan)將關(guan)注加強送(song)餐人員食(shi)(shi)品安(an)(an)全培訓(xun)，定期清潔配送(song)容器，如實記錄訂單信息，確保(bao)配送(song)過程食(shi)(shi)品不受(shou)污染；對入網餐飲服務提(ti)供者(zhe)的經營行(xing)為進行(xing)抽查(cha)和監測，發現(xian)(xian)違法行(xing)為，及(ji)(ji)時制止并報(bao)告入網餐飲服務提(ti)供者(zhe)所在(zai)地食(shi)(shi)品安(an)(an)全監管部(bu)門；發現(xian)(xian)嚴重違法行(xing)為，立(li)即停(ting)止提(ti)供網絡交易(yi)平臺服務；對涉(she)及(ji)(ji)消費者(zhe)食(shi)(shi)品安(an)(an)全的投(tou)訴(su)舉報(bao)和網絡曝光的網絡餐飲食(shi)(shi)品安(an)(an)全問題，及(ji)(ji)時進行(xing)核查(cha)處理。

二是入(ru)網(wang)餐(can)飲(yin)(yin)服務提供者落實《辦(ban)法》要求情況：具有實體(ti)經(jing)(jing)(jing)營門店(dian)并依法取得(de)食(shi)品經(jing)(jing)(jing)營許可證；按(an)照食(shi)品經(jing)(jing)(jing)營許可證載明(ming)的主體(ti)業(ye)態(tai)、經(jing)(jing)(jing)營項目(mu)從事經(jing)(jing)(jing)營活動；在本店(dian)的加工操(cao)作區內加工食(shi)品；是按(an)照《食(shi)品安(an)(an)全法》《餐(can)飲(yin)(yin)服務食(shi)品安(an)(an)全操(cao)作規范》相關要求，加強(qiang)原料采購、設施設備、從業(ye)人員、環境衛(wei)生、清洗消毒等管理，規范加工制(zhi)作過程；保持網(wang)絡銷(xiao)售的餐(can)飲(yin)(yin)食(shi)品與實體(ti)店(dian)銷(xiao)售的餐(can)飲(yin)(yin)食(shi)品質(zhi)量安(an)(an)全一致；使(shi)用無毒、清潔的食(shi)品容器(qi)、餐(can)具和包(bao)(bao)裝材料，并對餐(can)飲(yin)(yin)食(shi)品進行包(bao)(bao)裝。

來自統計局公布的(de)數據顯示，截(jie)至(zhi)2017年12月，我國(guo)網上外賣用戶規(gui)模達到3.43億，較2016年底增(zeng)(zeng)加1.35億，同比增(zeng)(zeng)長64.6%，且繼續保持高速(su)增(zeng)(zeng)長態勢。

 不可否認(ren)，隨著外賣食(shi)品的(de)普(pu)及，政府相關部門對(dui)外賣食(shi)品安全的(de)重視程度日漸提高。

“外賣已經成為(wei)了(le)都市人生活中不(bu)可(ke)或缺的一部分，外賣平臺(tai)作為(wei)連接(jie)商家(jia)與消費者的‘中介’，應首先(xian)履行好(hao)把關(guan)義務。”有業內人士認為(wei)。

在(zai)業內人士看來，網(wang)絡餐飲(yin)“實體化”，是對(dui)網(wang)絡餐飲(yin)“私房化”“虛擬化”的有效抑制(zhi)，必然會淘汰(tai)一(yi)批(pi)以網(wang)絡銷售(shou)為主(zhu)的無(wu)證無(wu)照小商販(fan)，有利于進一(yi)步規范網(wang)絡餐飲(yin)服(fu)務，保障消費者的飲(yin)食(shi)安全(quan)。同(tong)時，他表示，消費者也應謹慎選擇(ze)，盡量選擇(ze)自己去過的，或者是品牌商家，降低外賣食(shi)品可能存在(zai)的衛(wei)生安全(quan)隱患(huan)。

市場監(jian)管總局針(zhen)對網絡餐(can)飲問題進行專項檢查！相信未(wei)來會(hui)越來越好！