月餅銷售火爆 呼吁消費者選購月餅看清配料表

 中秋節即將來臨了，月餅市場大爆發，如今市場上月餅種類繁多，不少消費者不知如何選擇。那么，選購月餅應注意什么？月餅配料有哪些講究？網上月餅能否保證質量？針對網友普遍關心的問題，本期主持人予以一一解答。

問：選購月餅應該注意什么？

 主持人：首先，要看標簽信息是否齊全。按照《食品安全標準 預包裝食品標簽通則》要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等9大項目，及其他需要標示內容。其次，還要看食品營養標簽。營養標簽主要包括：表格形式的“營養成分表”，以及解釋營養成分水平高低的“營養聲稱”和解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。需要指出的是，多數月餅中能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者，尤其需要注意。

問：怎樣看懂月餅配料信息？

 主持人：月餅配料信息不容小覷，尤其對于容易過敏者而言。月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經加工而成。由于月餅品種繁多，制作餅皮和餡料配料種類不盡相同。按照相關標準要求，食品中使用所有添加劑都必須在配料表中注明，并按制造或加工食品時加入量，從高到低逐一排列，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列，添加劑使用種類和添加量均應嚴格按照標準添加。

 配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品，如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等，廠家可以（非必須）在配料表中使用易辨識名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。消費者在挑選或食用月餅時需仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

問：網上銷售月餅質量有保證嗎？

 主持人：網購已經成為眾多消費者購買月餅的重要渠道，但是網購月餅，特別是微信朋友圈、微商等渠道銷售的“私房月餅”，了解其生產日期、保質期、配料等信息有一定困難。如果消費者選擇網購月餅，應盡量尋找具有正規運營資質、信用評價高的網購平臺或知名品牌商家的官方網站購買。同時，要與商家確認月餅保質期，尤其是一些現做現賣的手工月餅，需要約定郵寄時間，確定收貨時間，以防過期。

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