百事桂格進軍便攜早餐包 未來市場如何

近年來(lai)人(ren)們的(de)(de)生活水平在(zai)逐漸的(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)，相信生活中很多(duo)朋友對食(shi)品(pin)飲(yin)料的(de)(de)要求也在(zai)逐漸的(de)(de)提(ti)(ti)升(sheng)，休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)是(shi)我們大(da)(da)家日常(chang)生活中經常(chang)會食(shi)用的(de)(de)，下面我們一起來(lai)了(le)(le)解一下吧！全美領先的(de)(de)食(shi)品(pin)零售商Albertsons最近的(de)(de)一項研究發現(xian)，80％的(de)(de)顧客想要在(zai)商店購(gou)買餐(can)包(bao)(bao)(bao)組(zu)合（Meal kits）。為(wei)了(le)(le)滿足(zu)這些客戶的(de)(de)需(xu)求，Albertsons收(shou)購(gou)了(le)(le)餐(can)包(bao)(bao)(bao)配送服務商Plated，其產品(pin)可(ke)以在(zai)Albertsons的(de)(de)一些旗艦店和其他商店的(de)(de)貨架上找到(dao)。但是(shi)，這些餐(can)包(bao)(bao)(bao)組(zu)合絕大(da)(da)多(duo)數都是(shi)為(wei)午(wu)餐(can)和晚餐(can)量身定制的(de)(de)，那么(me)早餐(can)便攜式餐(can)包(bao)(bao)(bao)如何呢？

事實上，到目前為止(zhi)，早(zao)餐(can)便攜式餐(can)包(bao)還(huan)是(shi)一個非常安靜的(de)市場(chang)。幾年前，桂格與(yu)食材配送(song)服務商(shang)Chefd合作推(tui)出便攜早(zao)餐(can)包(bao)，非常成功地吸引了(le)那些(xie)不太重視早(zao)餐(can)選(xuan)擇的(de)顧客。但是(shi)自今年夏天Chefd關閉以來，這些(xie)產品也(ye)無法再(zai)獲得了(le)。

在前段時間(jian)，桂(gui)格又開(kai)始在美國的大型零售店重新推出了Morning Go-Kits即食(shi)便攜早餐包(bao)，是個開(kai)啟便攜早餐包(bao)細分市(shi)場的品(pin)牌，也(ye)標(biao)志著(zhu)它(ta)首(shou)次進入(ru)冷藏食(shi)品(pin)領(ling)域。 

新品Morning Go-Kits早餐(can)組合包含酸奶、桂(gui)格燕麥餅干（Quaker flats）、什錦干果堅果（Trail mix）三(san)部分，可謂是營養非常豐富、隨時隨地(di)的補給包。

百事桂格總經(jing)理RobbertRietbroek表(biao)示，桂格燕(yan)麥(mai)已遠遠超越傳統(tong)燕(yan)麥(mai)，新產品(pin)將以尋求健康早餐、具有“營養前瞻性”的(de)各年齡層次的(de)消(xiao)費者作為目標人群(qun)，而且該(gai)產品(pin)的(de)營銷(xiao)也將遵循桂格近(jin)期廣(guang)告所宣(xuan)傳的(de)重點，即專注于心臟(zang)健康，腸道(dao)健康和提(ti)供持續的(de)能(neng)量。

事(shi)實上(shang)，今(jin)年(nian)早些時候，在西部(bu)博覽會上(shang)，百事(shi)公司(si)北(bei)美營養(yang)總裁Kaufman說過，2018 年(nian)將成為桂格(ge)歷(li)史上(shang)轉型的一(yi)(yi)年(nian)。雖然(ran)這(zhe)樣做競爭(zheng)壓力(li)很大，但他們表示，品牌已做好(hao)準(zhun)備(bei)，一(yi)(yi)切(qie)緒。

新(xin)嘗(chang)試(shi)優勢盡(jin)顯

或為產(chan)品加成

便攜餐包業務的覺醒

桂(gui)格向(xiang)便(bian)(bian)攜(xie)(xie)餐(can)包和(he)新鮮食(shi)品(pin)市場(chang)發起進攻是(shi)其母公(gong)司百事的一項強勢(shi)舉(ju)措。由于(yu)他們提供了一個更加便(bian)(bian)攜(xie)(xie)即(ji)食(shi)和(he)更便(bian)(bian)宜(yi)的選擇(ze)，所以消費者對零(ling)售(shou)(shou)商(shang)超(chao)內(nei)便(bian)(bian)攜(xie)(xie)餐(can)包的需求也在不斷增(zeng)加。根據(ju)尼(ni)爾(er)森的說法(fa)，零(ling)售(shou)(shou)店內(nei)便(bian)(bian)攜(xie)(xie)餐(can)包的增(zeng)長速(su)度很快，是(shi)其他渠道便(bian)(bian)攜(xie)(xie)餐(can)包消費的三倍，而且目前已達到1.546億美元。

Rietbroek說，“我(wo)注意(yi)到(dao)美國人幾乎(hu)每天都會(hui)吃燕麥類食(shi)品(pin)(pin)，無論是(shi)Smoothie還是(shi)零食(shi)的(de)形式，它的(de)便(bian)攜性顯然都在(zai)增(zeng)(zeng)加。便(bian)攜早餐包也(ye)是(shi)如(ru)此，我(wo)們(men)(men)新推(tui)產品(pin)(pin)的(de)形式展(zhan)現出(chu)了燕麥的(de)好(hao)處，但又不要求你(ni)在(zai)家做飯，加熱水，把(ba)它放在(zai)鍋里(li)，很方便(bian)。“Rietbroek又補充道(dao)：“還有一(yi)個好(hao)消息是(shi)，便(bian)攜產品(pin)(pin)種類的(de)增(zeng)(zeng)長速度超過我(wo)們(men)(men)之(zhi)前的(de)預(yu)測(ce)。因為我(wo)們(men)(men)知道(dao)，便(bian)攜食(shi)品(pin)(pin)定會(hui)是(shi)一(yi)個強(qiang)勁(jing)增(zeng)(zeng)長有市場力的(de)品(pin)(pin)類，而我(wo)們(men)(men)這個主張恰(qia)好(hao)也(ye)適合這種增(zeng)(zeng)長，所以(yi)這一(yi)舉措對我(wo)們(men)(men)公(gong)司和零售商來說都是(shi)一(yi)個很好(hao)的(de)策略。”

宣傳(chuan)策略：情感驅動轉變(bian)為功能驅動

Rietbroek表示，“消費者其實也(ye)不指望我(wo)們做冷藏食品，但由(you)于(yu)桂格(ge)的(de)高(gao)滲透(tou)率和品牌高(gao)認知度(du)，即使他們在冷藏架看到(dao)我(wo)們的(de)產品時，也(ye)是(shi)很容易接(jie)受(shou)的(de)。”

當被問(wen)及怎樣看(kan)待目標消(xiao)(xiao)費(fei)人群時，Rietbroek回答：“營養(yang)前瞻性(xing)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)人群有(you)(you)(you)一個有(you)(you)(you)趣(qu)的數(shu)字(zi)，約占美國(guo)人口(kou)的45％，但這(zhe)是(shi)忽略了人口(kou)統計學和(he)種(zhong)族的統計結果。所以，你(ni)會發現這(zhe)些(xie)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)在嬰兒潮(chao)一代(dai)，西班牙裔和(he)千(qian)禧一代(dai)中。很有(you)(you)(you)意思的是(shi)，這(zhe)些(xie)人總(zong)體上對食品和(he)營養(yang)有(you)(you)(you)更多的了解，而且與其他(ta)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)相比，他(ta)們(men)對食品營養(yang)有(you)(you)(you)更高的標準。所以，于(yu)我們(men)而言，他(ta)們(men)這(zhe)群人是(shi)的目標人群。”

“而在品牌傳播(bo)(bo)方面，桂格已(yi)經(jing)從幾十(shi)年的情感性傳播(bo)(bo)轉變(bian)為‘功能(neng)性驅動’的廣(guang)告傳播(bo)(bo)，并專(zhuan)注于(yu)心臟健康，腸道健康和(he)提供持(chi)久的能(neng)量。我們實際上也明(ming)白了一個道理，特別是通過所(suo)有(you)千禧一代——我們必(bi)須不(bu)斷(duan)地宣傳并繼續教(jiao)育消費者關(guan)于(yu)燕麥(mai)的好處。”Rietbroek補充道。

桂格最近(jin)還推(tui)出(chu)了無(wu)麩質早(zao)餐麥片(pian)產品，非(fei)轉基因，有機。迷你夾心全麥餅干也(ye)將在今(jin)年晚(wan)些時候(hou)推(tui)出(chu)，每35克(ke)(ke)小袋餅干含有8克(ke)(ke)蛋白質和12克(ke)(ke)全麥。

雖然傳統燕麥仍然是桂格的核心(xin)業務，但(dan)從(cong)其(qi)一系列舉措中也可以看出(chu)，品牌已經開始(shi)通過(guo)產品延伸(shen)創新和形(xing)式轉(zhuan)變來(lai)順應新的消費趨(qu)勢了。

百事桂格進軍(jun)便攜(xie)早餐包，未(wei)來市場如何(he)？相信未(wei)來會越(yue)來越(yue)好！