據報(bao)道，英(ying)國奧(ao)運獎(jiang)牌獲得者，同(tong)時也是蛋白質狂熱分子David Jenkins將蛋白質注入氣泡水，在美國發售了(le)世界上(shang)款高蛋白氣泡水--Fizzique Sparkling Protein Water，世界款高蛋白質氣泡水面世！

Fizzique在今年4月(yue)正(zheng)式(shi)面世(shi)，是市場(chang)上款高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)氣(qi)泡飲料，采用(yong)ProBev乳(ru)(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)為原料，這種熱穩定乳(ru)(ru)清蛋(dan)(dan)白(bai)分離物(wu)采用(yong)專有的(de)過(guo)濾工藝，穩定性強(qiang)。同(tong)時，由于ProBev的(de)特(te)殊加工工藝，使得產品的(de)味(wei)道非常干(gan)凈(jing)，幾乎沒(mei)有干(gan)澀味(wei)，保證了良好的(de)口感。

口味上(shang)，Fizzique目前有草(cao)莓西瓜和熱帶檸檬兩(liang)種風味。每355ml含有80卡路里、20g蛋(dan)白質并含有少量咖啡因，不含麩(fu)質、GMO、脂肪、糖和人造防腐劑。據BevNet的報道，Fizzique之(zhi)后還計劃在(zai)蛋(dan)白質上(shang)進行深入(ru)挖掘(jue)和細分，推出植(zhi)物蛋(dan)白、膠原蛋(dan)白等新品。

功能上，作為一款飲料，Fizzique可以幫(bang)助消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)解渴、補充(chong)水分，20克的乳(ru)清分離蛋白(bai)還能帶來飽腹感(gan)，當(dang)然，對于需要方(fang)便補充(chong)蛋白(bai)質的消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)，運動后(hou)補充(chong)也是(shi)Fizzique的一個場景(jing)。

目(mu)前，Fizzique可以在官網直接訂購(gou)，也進駐了亞馬遜等(deng)電商(shang)平臺，官網零售價為35.97美元/12罐。

Fizzique值得(de)關注的(de)(de)一點(dian)，在于其將(jiang)氣(qi)泡水(shui)和高蛋白質這(zhe)兩個近年來(lai)大火(huo)的(de)(de)概念(nian)創(chuang)造性地結合在了一起，同時也(ye)不僅(jin)僅(jin)是突(tu)發(fa)奇想(xiang)，其在R&D環(huan)節(jie)做的(de)(de)比較深入，保證(zheng)了成品(pin)在口味(wei)、體驗上的(de)(de)完整性，這(zhe)也(ye)是十(shi)分(fen)難得(de)的(de)(de)。

到(dao)2025年，在全球范圍內蛋白(bai)質(zhi)相關食(shi)品的(de)(de)(de)零售銷售額預(yu)計將達到(dao)215億美(mei)元，從奶(nai)昔(xi)、酒、冰沙到(dao)其它意(yi)想(xiang)不到(dao)的(de)(de)(de)食(shi)品，比如薄(bo)煎(jian)餅和薯片。制造(zao)商們(men)都希望把蛋白(bai)質(zhi)成分(fen)融入(ru)其中(zhong)(zhong)，我們(men)也在此(ci)前的(de)(de)(de)研究中(zhong)(zhong)分(fen)析了蛋白(bai)質(zhi)這個(ge)“超級營養(yang)要素”，在消費者健康意(yi)識和健身觀念的(de)(de)(de)提高(gao)和普及的(de)(de)(de)推動(dong)下，蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)關注持續(xu)走高(gao)，高(gao)蛋白(bai)零食(shi)如能量棒(bang)、奶(nai)酪球、酸奶(nai)湯(tang)等面向(xiang)大眾的(de)(de)(de)產品也在不斷推出(chu)和更迭，擴(kuo)展了蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)應用場景，而蛋白(bai)飲也作(zuo)為一個(ge)新的(de)(de)(de)品類(lei)開始發(fa)展。

場(chang)景上，Fizzique實現了一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)創新。一(yi)(yi)般來說(shuo)，消費(fei)者蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)獲(huo)取(qu)具有較(jiao)強(qiang)的(de)(de)功能(neng)(neng)性需求，如(ru)運(yun)動(dong)后(hou)補充(chong)、充(chong)饑等，雖然(ran)Fizzique的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含量并(bing)不(bu)低，但(dan)并(bing)沒有過多強(qiang)調自(zi)己在蛋(dan)白(bai)質上的(de)(de)功能(neng)(neng)性，而是(shi)通過口味(wei)、體驗、設(she)計等基本要素的(de)(de)整合呈現一(yi)(yi)款優(you)質、讓人耳(er)目一(yi)(yi)新的(de)(de)飲(yin)品(pin)，這其實是(shi)高蛋(dan)白(bai)飲(yin)品(pin)在定(ding)位(wei)上的(de)(de)大(da)膽嘗試(shi)：如(ru)此一(yi)(yi)來，Fizzique將(jiang)高蛋(dan)白(bai)飲(yin)品(pin)擴展到主流市場(chang)，而不(bu)僅僅局(ju)限于(yu)運(yun)動(dong)營養(yang)市場(chang)。

另(ling)一方面(mian)，國際上大(da)火的(de)(de)氣(qi)泡水市場(chang)競爭已(yi)經比較激烈(lie)，Perrier、Pellegrino、La Croix、Spindrift、Vintage、Hals、以及百事旗(qi)下的(de)(de)bubly、可(ke)口(kou)可(ke)樂收購(gou)的(de)(de)Topo Chico等品牌處于(yu)混戰階段。Fizzique以高(gao)蛋(dan)白這個特點(dian)切入(ru)，通過(guo)低卡、無添加(jia)等特點(dian)主打健康牌，同時又在口(kou)味(wei)和體(ti)驗(yan)上追求，其關于(yu)破(po)局的(de)(de)思考值得琢磨(mo)。

根據以上報道，這(zhe)款(kuan)Fizzique高蛋白氣(qi)泡水口(kou)味、體驗、設計(ji)都是一(yi)款(kuan)令(ling)人耳目一(yi)新(xin)的產品，能否在(zai)飲(yin)品市場中迅(xun)速火熱，我們將持續關注！