星巴克是全球的咖啡(fei)連鎖(suo)店(dian)，在(zai)受食品(pin)飲料行業健康(kang)減糖風潮影響，星冰樂也開始給自家產品(pin)減糖了(le)。

星巴克近期表示，公司開始在美國(guo)加州、密蘇里州等地的(de)(de)600家門店內測試(shi)銷售糖分平均減(jian)少25%的(de)(de)星冰(bing)樂。在這些(xie)門店，消費者可以買到(dao)含糖量從67克減(jian)少到(dao)49克的(de)(de)焦糖星冰(bing)樂（16oz中(zhong)杯），它的(de)(de)熱量也降低(di)了50卡(ka)(ka)（從420卡(ka)(ka)降低(di)至370卡(ka)(ka)）。

消費者不用擔心少一泵風(feng)味(wei)糖(tang)(tang)(tang)漿會影響星(xing)冰樂的(de)(de)口味(wei)。過去星(xing)冰樂調味(wei)大多采用諸如香草糖(tang)(tang)(tang)漿、榛(zhen)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)漿等香味(wei)劑與糖(tang)(tang)(tang)混合的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)漿，減糖(tang)(tang)(tang)意(yi)味(wei)著口味(wei)也變(bian)淡；但(dan)未來香味(wei)料和糖(tang)(tang)(tang)漿將被分開，在保證風(feng)味(wei)的(de)(de)同時，消費者可(ke)以自由選擇無糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)版本。

不(bu)過，減(jian)糖(tang)后的星(xing)冰樂(le)仍然不(bu)算(suan)是(shi)減(jian)肥人士的好選擇：一杯16oz摩(mo)卡(ka)星(xing)冰樂(le)的熱(re)量(liang)是(shi)410大卡(ka)，而(er)一塊1.86oz士力架的熱(re)量(liang)為250大卡(ka)。

星(xing)(xing)冰樂(le)是星(xing)(xing)巴(ba)克(ke)最為重要的(de)產品線之一。據華爾街日報(bao)報(bao)道，星(xing)(xing)冰樂(le)貢獻(xian)了(le)(le)星(xing)(xing)巴(ba)克(ke)利潤的(de)近(jin)(jin)11%，但它最近(jin)(jin)的(de)銷(xiao)量在(zai)小幅(fu)下(xia)降——2014年(nian)(nian)星(xing)(xing)冰樂(le)的(de)銷(xiao)量增幅(fu)有17%，到2017年(nian)(nian)其銷(xiao)量僅提升了(le)(le)4%。從去年(nian)(nian)至今年(nian)(nian)5月，星(xing)(xing)巴(ba)克(ke)混(hun)合冷(leng)凍飲(yin)料的(de)銷(xiao)量也下(xia)跌了(le)(le)3%。

這(zhe)些飲(yin)料銷量減少的原因，很大程度(du)上是因為消費者愈發注(zhu)意(yi)飲(yin)食結構，糖分過高的飲(yin)料不(bu)如以(yi)前吃香了(le)。“消費者現在對不(bu)那(nei)么(me)’罪惡(e)’的冷飲(yin)要求越來(lai)越高了(le)”，星(xing)巴(ba)克發言(yan)人表示(shi)。

另(ling)一方面，諸如麥當勞、唐(tang)恩都樂(le)在內的(de)(de)其(qi)他餐飲(yin)連鎖也紛紛推出了(le)類似(si)星冰(bing)樂(le)的(de)(de)混合咖(ka)啡飲(yin)料(liao)，并利用其(qi)低(di)價優(you)勢(shi)從星巴(ba)克手里搶走了(le)一些(xie)客戶(hu)。而(er)星巴(ba)克應(ying)對之法，是開發更全面的(de)(de)冷飲(yin)產品線，比如用無(wu)糖(tang)(tang)的(de)(de)冷萃(cui)冰(bing)咖(ka)啡和(he)Teavana冰(bing)茶(cha)系列產品，來滿足消費者(zhe)對于無(wu)糖(tang)(tang)或(huo)低(di)糖(tang)(tang)飲(yin)料(liao)的(de)(de)需求，并與(yu)競爭(zheng)者(zhe)形成差(cha)異。

為了維(wei)護這一重要品類產品的(de)(de)銷(xiao)(xiao)售。除了逐步給星(xing)冰(bing)(bing)樂(le)減(jian)糖，星(xing)巴(ba)克近幾(ji)年也開(kai)始通(tong)(tong)過更多促銷(xiao)(xiao)手段來(lai)鼓(gu)勵人們購買星(xing)冰(bing)(bing)樂(le)——過去兩(liang)年，星(xing)巴(ba)克開(kai)始在夏(xia)季推出持續十(shi)天的(de)(de)星(xing)冰(bing)(bing)樂(le)促銷(xiao)(xiao)活動，提供買一送一、50%折扣(kou)碼在內的(de)(de)優惠(hui)。公司還試圖通(tong)(tong)過鼓(gu)勵人們加(jia)入(ru)星(xing)享(xiang)卡會(hui)員計劃、獲得會(hui)員專享(xiang)的(de)(de)星(xing)冰(bing)(bing)樂(le)優惠(hui)券，來(lai)推動星(xing)冰(bing)(bing)樂(le)的(de)(de)銷(xiao)(xiao)量并進(jin)一步吸引更多消費者加(jia)入(ru)會(hui)員計劃。

這樣做在(zai)一(yi)定時期內推(tui)動了同店(dian)銷(xiao)(xiao)量，但在(zai)促(cu)銷(xiao)(xiao)結(jie)束(shu)后，星冰樂(le)銷(xiao)(xiao)量卻(que)存(cun)在(zai)下跌(die)的(de)狀況。餐飲分析(xi)師(shi)Sara Senatore認為，限(xian)定時間的(de)星冰樂(le)促(cu)銷(xiao)(xiao)計劃。

以(yi)上是對星(xing)巴(ba)克新(xin)推(tui)低糖星(xing)冰(bing)樂的(de)相關新(xin)聞，在(zai)某種程度上會“讓人(ren)們(men)不愿意花原價賣一杯星(xing)冰(bing)樂”，這也是星(xing)巴(ba)克必須考慮的(de)問題。