近(jin)日，在農(nong)村赴宴，一宴客(ke)冷(leng)不丁說了一句：還要等半個(ge)小(xiao)時才上(shang)桌，我(wo)(wo)們(men)去廟里看打糍粑吧！我(wo)(wo)心想(xiang)，難得邂逅冬至(zhi)糍粑香，走！

隨(sui)一伙人(ren)走(zou)(zou)著(zhu)(zhu)走(zou)(zou)著(zhu)(zhu)，哪鏗鏘有(you)力的棰(chui)(chui)搗聲(sheng)、哼哧嘿(hei)喲的哼奏音，由渾漸清，由遠及近(jin)。走(zou)(zou)進一看(kan)，兩漢子舉(ju)起比手(shou)臂粗得(de)多(duo)的大木(mu)杵，呼兒嘿(hei)喲地棰(chui)(chui)搗，你下棰(chui)(chui)來我(wo)上提，輪(lun)番不停，滿頭大汗，氣喘吁吁。一人(ren)配合翻轉臼內(nei)糯米團，周圍還有(you)不少人(ren)在幫忙，人(ren)人(ren)忙得(de)不亦樂乎，整個廟(miao)宇熱(re)氣騰騰。

這(zhe)讓(rang)我(wo)想起(qi)(qi)小時(shi)候老(lao)家冬(dong)至(zhi)打(da)(da)糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)習俗。那(nei)(nei)時(shi)打(da)(da)糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)工具主要(yao)有(you)厚(hou)(hou)重、結(jie)實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)石臼(jiu)(jiu)和木(mu)(mu)杵(chu)、大(da)飯(fan)(fan)甑(zeng)、木(mu)(mu)桶(tong)及涼糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)相應用(yong)(yong)具。要(yao)出好糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)，原料(liao)是(shi)關鍵。選自家出產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)和黃豆(dou)，新鮮，營養，味道純(chun)正(zheng)，稱得(de)(de)上(shang)(shang)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)了(le)。自家人(ren)(ren)(ren)(ren)力(li)不(bu)足，請(qing)親戚鄰居來幫(bang)忙。事前(qian)主人(ren)(ren)(ren)(ren)家將(jiang)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)倒在(zai)(zai)幾個大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)盆(pen)或木(mu)(mu)桶(tong)里(li)(li)(li)，用(yong)(yong)清水洗凈浸(jin)泡。浸(jin)泡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間不(bu)宜太長(chang)，也(ye)不(bu)可(ke)太短，老(lao)練者只要(yao)用(yong)(yong)手(shou)指捏(nie)一(yi)(yi)捏(nie)，便知(zhi)浸(jin)泡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分寸。而后(hou)濾干(gan)水，倒入(ru)木(mu)(mu)制(zhi)大(da)飯(fan)(fan)甑(zeng)，用(yong)(yong)一(yi)(yi)雙特制(zhi)長(chang)筷子(zi)(zi)將(jiang)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)扒平(ping)，插(cha)出幾個氣孔(kong)，蓋上(shang)(shang)甑(zeng)蓋，把(ba)甑(zeng)抬(tai)放(fang)(fang)到(dao)鍋(guo)里(li)(li)(li)，鍋(guo)中(zhong)上(shang)(shang)水，灶里(li)(li)(li)添柴(chai)(chai)，燒火(huo)開蒸。火(huo)有(you)講究(jiu)，要(yao)文(wen)武兼用(yong)(yong)，始用(yong)(yong)細碎燃料(liao)文(wen)火(huo)熱(re)身，繼用(yong)(yong)大(da)根(gen)柴(chai)(chai)塊(kuai)(kuai)武火(huo)猛功。漸(jian)漸(jian)地(di)聞到(dao)了(le)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)散發的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陣陣清香(xiang)(xiang)。那(nei)(nei)年(nian)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)隆(long)冬(dong)，比當今冷得(de)(de)多(duo)，雪(xue)花(hua)(hua)飛(fei)揚(yang)，巷(xiang)子(zi)(zi)雪(xue)地(di)里(li)(li)(li)，留下小孩們前(qian)來解饞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)深一(yi)(yi)淺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)腳印。蒸至(zhi)九分熟(shu)時(shi)起(qi)(qi)鍋(guo)，兩個大(da)人(ren)(ren)(ren)(ren)提(ti)了(le)甑(zeng)把(ba)，疾步抬(tai)到(dao)廳堂(tang)，趁熱(re)氣騰騰倒入(ru)石臼(jiu)(jiu)，便上(shang)(shang)演了(le)文(wen)前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)(nei)一(yi)(yi)幕(mu)。如此那(nei)(nei)般(ban)(ban)棰(chui)搗，那(nei)(nei)臼(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)才(cai)會被打(da)(da)成(cheng)(cheng)黏糊糊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)團(tuan)。天井、大(da)門外面可(ke)能是(shi)雪(xue)花(hua)(hua)飄落，可(ke)廳堂(tang)打(da)(da)糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)現場則熱(re)火(huo)朝天。有(you)時(shi)村姑(gu)還窺覷小伙(huo)子(zi)(zi)振顫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)塊(kuai)(kuai)肌，互相打(da)(da)情罵俏。那(nei)(nei)打(da)(da)糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)場面無(wu)(wu)不(bu)折射出豐收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)喜悅(yue)。搗至(zhi)粘糊、綿(mian)韌狀時(shi)，小伙(huo)子(zi)(zi)也(ye)大(da)汗淋漓(li)，糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)也(ye)快打(da)(da)好了(le)。搗臼(jiu)(jiu)人(ren)(ren)(ren)(ren)一(yi)(yi)起(qi)(qi)用(yong)(yong)力(li)提(ti)起(qi)(qi)糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)團(tuan)，放(fang)(fang)在(zai)(zai)瓷盆(pen)里(li)(li)(li)收(shou)攏揉(rou)光，再放(fang)(fang)在(zai)(zai)灑有(you)米(mi)(mi)(mi)(mi)粉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)案板或竹藶上(shang)(shang)，隨即用(yong)(yong)手(shou)掐成(cheng)(cheng)團(tuan)形，形如圓月，大(da)多(duo)直徑約四五寸，厚(hou)(hou)約1寸，一(yi)(yi)般(ban)(ban)只有(you)巴掌大(da)小；有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)捏(nie)成(cheng)(cheng)小團(tuan)或餅(bing)狀，再將(jiang)團(tuan)糍(ci)(ci)(ci)(ci)放(fang)(fang)入(ru)早(zao)已準備好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆(dou)砂(sha)糖粉中(zhong)隨心翻騰，便可(ke)食(shi)用(yong)(yong)。可(ke)小孩子(zi)(zi)們歡(huan)呼(hu)雀躍，在(zai)(zai)大(da)人(ren)(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吆喝中(zhong)鉆(zhan)來穿去，不(bu)時(shi)抓(zhua)一(yi)(yi)把(ba)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)(mi)飯(fan)(fan)或揪一(yi)(yi)塊(kuai)(kuai)半成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)放(fang)(fang)進嘴里(li)(li)(li)，臉上(shang)(shang)露出得(de)(de)意之(zhi)色(se)。有(you)時(shi)將(jiang)成(cheng)(cheng)團(tuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)置通風干(gan)燥處陰干(gan)，過兩三天后(hou)，變得(de)(de)硬挺再切成(cheng)(cheng)條(tiao)塊(kuai)(kuai)，浸(jin)泡在(zai)(zai)水中(zhong)，備以(yi)后(hou)隨時(shi)食(shi)用(yong)(yong)，煎(jian)、煮(zhu)、蒸、炸(zha)，都成(cheng)(cheng)。看著這(zhe)一(yi)(yi)團(tuan)團(tuan)黃澄澄、香(xiang)(xiang)噴噴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)糍(ci)(ci)(ci)(ci)粑(ba)(ba)，品(pin)(pin)質純(chun)正(zheng)，原汁原味，口(kou)感香(xiang)(xiang)甜，香(xiang)(xiang)氣撲鼻，韌性又好，勞作(zuo)者也(ye)會忍不(bu)住先(xian)嘗為快，糯(nuo)(nuo)香(xiang)(xiang)滿嘴，回味無(wu)(wu)窮(qiong)。

冬至打糍粑習俗，相傳悠(you)久(jiu)。傳說(shuo)是(shi)由(you)紀念(nian)母猩(xing)猩(xing)而(er)來的。古代有(you)一(yi)個年輕后(hou)(hou)生上山砍柴，忽被一(yi)禽(qin)(qin)母（雌猩(xing)猩(xing)）抓走，后(hou)(hou)來兩者生了(le)(le)一(yi)兒子。數年后(hou)(hou)，后(hou)(hou)生思鄉心(xin)切，有(you)趁著(zhu)禽(qin)(qin)母外出，他(ta)抱著(zhu)兒子逃回(hui)家去。幼兒離開了(le)(le)母親，天(tian)天(tian)哭鬧不停，后(hou)(hou)生無奈下(xia)想(xiang)起了(le)(le)在山上的時候禽(qin)(qin)母吃他(ta)做的糍粑，便做了(le)(le)一(yi)些糍粑放在門口(kou)。禽(qin)(qin)母聞到(dao)糍粑的香味，尋(xun)味找(zhao)來，一(yi)家人從(cong)此團聚(ju)了(le)(le)。因(yin)此，冬至吃糍粑，也成(cheng)了(le)(le)家人團圓的風俗。

冬至(zhi)來，打(da)糍(ci)(ci)粑的(de)風俗(su)(su)，在政(zheng)和農村(cun)(cun)沿襲千(qian)年(nian)，既是傳承(cheng)古(gu)時村(cun)(cun)民(min)為紀(ji)念道教上元節而進(jin)行的(de)一(yi)項(xiang)古(gu)老民(min)俗(su)(su)活(huo)動(dong)，更是成為村(cun)(cun)民(min)慶(qing)(qing)祝豐收，寓意喜慶(qing)(qing)和團圓的(de)一(yi)種傳統習俗(su)(su)。糍(ci)(ci)粑也成了政(zheng)和民(min)間冬至(zhi)必(bi)備食品之一(yi)。打(da)糍(ci)(ci)粑日(ri)(ri)(ri)子里(li)無不彌漫著(zhu)(zhu)糯(nuo)米的(de)芳(fang)香(xiang)，飄蕩著(zhu)(zhu)村(cun)(cun)民(min)的(de)歡笑(xiao)。有的(de)農家蓋房子、做生日(ri)(ri)(ri)等(deng)喜事也會把糍(ci)(ci)粑上桌，廟(miao)宇(yu)吉日(ri)(ri)(ri)也會打(da)糍(ci)(ci)粑慶(qing)(qing)賀，東平一(yi)帶冬至(zhi)這天，還有做糍(ci)(ci)子習俗(su)(su)，一(yi)時勾畫出處處糍(ci)(ci)粑香(xiang)黏(nian)和美人的(de)圖畫。

現在圩市、城里街頭有時商販(fan)腳(jiao)踩三輪車，傳(chuan)出買(mai)糍(ci)粑(ba)了(le)的(de)誘人叫(jiao)賣聲(sheng)。他的(de)糍(ci)團是機械(xie)加工而成，用(yong)保溫性(xing)能好的(de)特制鐵桶裝放，搖動把手(shou)，糍(ci)團便從圓(yuan)孔鉆出，雖香(xiang)甜可口，但不及傳(chuan)統手(shou)工糍(ci)粑(ba)之味。

象征(zheng)豐收、喜(xi)慶和團圓的糍粑，但打糍工(gong)具幾乎失散(san)，打糍場景(jing)(jing)天少見，越發讓(rang)顆(ke)顆(ke)糯米逐漸由個體融(rong)入(ru)整體，你(ni)(ni)中有我(wo)(wo)，我(wo)(wo)中有你(ni)(ni)，不分你(ni)(ni)我(wo)(wo)地結成在一起的過程(cheng)，深深地印在我(wo)(wo)腦海里。那(nei)左鄰右舍合力打糍粑的場景(jing)(jing)，誘發的濃香味，依然在我(wo)(wo)心靈深處升騰。