南京對市區21家小作坊進行規范改造

昨日，從南京市食藥監局了解到，市有關單位將對六合、浦口、溧水、雨花臺等區的21家沒有注冊在案的小作坊進行規范改造，全部改造之后才能投入正常的食品加工作業。

 據統計，我市共有700多家食品小作坊，其中僅有442家注冊在案，市食藥監局食品生產監管處負責人介紹，南京今年共取締了312家黑作坊，并計劃改造21家小作坊，通過為其重新選址或改造店面，保障食品生產的最基本需求。比如，作業間的環境衛生要達標并定期消毒、食品原料必須來源正規、加工過程中生熟分開等。

 小作坊多數從事傳統工藝，如六合豬頭肉、溧水洪藍玉帶糕、高淳鍋巴等，同時，小作坊投資成本小、設備簡陋、隱蔽性強、環境衛生條件差，食品安全隱患也較大。市食藥監局表示，鼓勵市民撥打12331熱線，舉報生產假冒偽劣食品的“黑窩點”、“黑作坊”.根據市政府《食品安全舉報獎勵辦法》的規定，舉報人可獲獎勵5萬元。