食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)的重(zhong)要性不言而喻，針對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)各個省市都在執行相應的措(cuo)施，我們一(yi)起(qi)來了(le)解一(yi)下關于(yu)佛山市針對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)是如何做的呢(ni)？近日，佛山南海區食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理局桂城分局（下稱“桂城食(shi)藥監(jian)局”）聯合相關職能部門，對平西社區內(nei)一(yi)無(wu)牌無(wu)證加工(gong)作坊進行突擊清(qing)查，共查扣鴨翅鴨腳原料及成品(pin)462斤。

“我們在日常監(jian)管中發現，部分食雜店或便利店存在銷售來歷不明、無合(he)法(fa)生產廠家的鴨(ya)(ya)腳、鴨(ya)(ya)翅產品的情(qing)況。”桂(gui)城食藥監(jian)局(ju)執(zhi)法(fa)人員馮澤恒(heng)表示，通過多方詢問調查，最終鎖定了(le)平西社(she)區一家疑似(si)非法(fa)加工經營鴨(ya)(ya)腳鴨(ya)(ya)翅的地下作坊，并(bing)專(zhuan)門成立一支暗訪組進行蹲(dun)點取(qu)證。經過連(lian)續多日便衣(yi)巡查、跟蹤，執(zhi)法(fa)人員最終掌握了(le)該作坊的生產時(shi)間等規律。

2月27日下(xia)午，桂城食藥監局聯合消防(fang)、環保等(deng)相(xiang)關職能部門及平西社區相(xiang)關負責人，對(dui)該地下(xia)作坊(fang)進行了突(tu)擊清(qing)查。

據了解，該地(di)下(xia)作(zuo)坊為一(yi)出(chu)租(zu)(zu)屋，設備(bei)設施簡陋、加工(gong)環境惡(e)劣。“我們現場看到原材料(liao)、半成(cheng)(cheng)品、成(cheng)(cheng)品混放，加工(gong)制作(zuo)完成(cheng)(cheng)的(de)鴨腳鴨翅無遮罩防護，出(chu)租(zu)(zu)屋內蒼蠅橫飛，污(wu)水橫流，安(an)全(quan)問題著實讓人(ren)擔憂。”經桂城食(shi)藥監局執法人(ren)員(yuan)現場核查(cha)，該作(zuo)坊未能提供有效的(de)《食(shi)品生(sheng)產許可證》，鴨腳鴨翅原料(liao)未經檢疫，且(qie)進(jin)貨渠(qu)道不明，存在嚴(yan)重(zhong)的(de)食(shi)品安(an)全(quan)隱(yin)患。

執法(fa)(fa)人員當即查扣鴨(ya)(ya)翅鴨(ya)(ya)腳原料和(he)成品462斤，消防部門隨即對該(gai)(gai)作坊作停水停電處(chu)理。目前(qian)，該(gai)(gai)案已進行立案查處(chu)。此外，桂城食(shi)藥監局執法(fa)(fa)人員還(huan)對經營者及出租屋(wu)屋(wu)主進行法(fa)(fa)制宣傳教(jiao)育(yu)，明確強調未(wei)經許可不(bu)得從事食(shi)品生產(chan)經營活動，否則，出租屋(wu)屋(wu)主也須依(yi)法(fa)(fa)承擔(dan)連(lian)帶責任。

下(xia)一(yi)階段，桂(gui)城食藥監局將以自(zi)制雞爪鴨翅等(deng)腌(a)制、鹵水食品為(wei)重(zhong)點打擊對(dui)象(xiang)，在(zai)前階段摸查取證(zheng)的基(ji)礎上(shang)繼續開展(zhan)無合法來源食品整治專項(xiang)行(xing)動，為(wei)桂(gui)城食品安全保駕(jia)護航。

《廣東(dong)省食品生產加工小作(zuo)坊和(he)食品攤販管理(li)條(tiao)例》

第八條？食品(pin)小作坊實行登(deng)記管理(li)。食品(pin)小作坊在生產加工前(qian)應當向所(suo)在地食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)部(bu)門申請食品(pin)小作坊登(deng)記證。

第(di)四十八條(tiao)(tiao)？違(wei)反本條(tiao)(tiao)例第(di)八條(tiao)(tiao)和第(di)十二條(tiao)(tiao)款(kuan)規定(ding)，未取得食品(pin)(pin)(pin)小作坊(fang)登記證或者生(sheng)(sheng)產食品(pin)(pin)(pin)小作坊(fang)登記證載明的(de)品(pin)(pin)(pin)種范圍外食品(pin)(pin)(pin)的(de)，由食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督管(guan)理(li)部門沒收違(wei)法(fa)(fa)所得和違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)的(de)食品(pin)(pin)(pin)以(yi)及(ji)用(yong)于違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產的(de)工具、設備、原料等物品(pin)(pin)(pin)；違(wei)法(fa)(fa)生(sheng)(sheng)產的(de)食品(pin)(pin)(pin)貨值(zhi)不(bu)足一萬元的(de)，并處五(wu)(wu)千元以(yi)上(shang)三萬元以(yi)下(xia)罰款(kuan)，貨值(zhi)超過一萬元的(de)，并處貨值(zhi)金額五(wu)(wu)倍(bei)以(yi)上(shang)十倍(bei)以(yi)下(xia)罰款(kuan)。

明(ming)知從事(shi)前款(kuan)規定的違法(fa)(fa)行為，仍(reng)為其提供生產場(chang)所或(huo)者(zhe)其他(ta)條件的，由食品藥品監督管(guan)理部(bu)門責(ze)令停止違法(fa)(fa)行為，沒收(shou)違法(fa)(fa)所得(de)，并處一千元(yuan)以上五千元(yuan)以下罰款(kuan)；使消費者(zhe)的合法(fa)(fa)權益(yi)受(shou)到損害(hai)的，應(ying)當與(yu)食品小作坊(fang)承擔連帶責(ze)任。