市場開辦方對食品安全負有連帶責任

昨日，深圳市食品藥品監管局組織各區分局、市場開辦方代表、行業協會召開了水產品質量安全告誡會。會上，水產品加工流通協會秘書長張士春對流通銷售環節違法添加使用違禁藥物的可能性做了分析，市食藥監局負責人對當前水產品質量安全形勢和下一步水產品質量監管工作提出了要求，并強調市場開辦方對食品安全負有連帶責任。

 市食藥監局有關負責人指出，水產品質量安全問題是我市農產品質量安全的突出問題，歷年來都是專項整治的重點，涉及到批發市場、超市、集貿市場、餐飲等單位，點多面廣，各分局要高度重視；水產品中藥物殘留尤其是違禁藥物，根據“兩高”司法解釋，可直接判刑，最近兩年的專項整治中發現的問題都有判刑的案例，各經營單位要引以為戒。

 市食藥監局有關負責人要求，各水產品經營者是食品安全責任人，要切實履行食品安全職責，落實各項質量安全管理工作。杜絕在水產品中使用違禁藥物，包括孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素等；暫養過程中避免使用不明消毒劑、凈水劑等，以免誤用；要通過自檢或委托檢測，加強對水產品質量安全的把關；做好索證索票及進貨臺賬管理工作，索要產品合格證明，如實記錄產品名稱、規格、數量、供貨者名稱及其聯系方式、進貨時間等內容。有關負責人強調，市場開辦方作為市場的主體，對食品安全負有連帶責任，一方面要配合監管部門做好經營戶食品安全監督管理工作，另一方面要督導市場經營戶履行食品安全職責。各行業協會也要組織召開會議，積極開展宣傳，加強行業督導和管理，規范經營行為。

 有關負責人表示，在本次告誡會之后，市食藥監局將統一組織開展專項執法行動，以打促建，針對個別經營者、市場開辦方屢禁不止的行為依法嚴查，涉及“兩高”司法解釋內容的，一律移交公安部門嚴處。