對食品安全問題堅決零容忍

近日，食藥監管總局公布了今年第二階段19類食品及食品添加劑監督抽檢信息。瓶（桶）裝飲用水、純凈水等微生物超標問題仍較為突出，不合格率超過兩成，791種各類飲料被曝不合格，其中飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶（桶）裝飲用水樣，抽檢樣品不合格達775種，占97.97%.不合格樣品中，也不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌產品。

 按理說，飲用水和純凈水的技術含量是較低的，只要保證水源清潔和技術過關，水的質量可以得到保證，而且，品牌應該是質量的保證，為何一些知名品牌也在飲用水和純凈水市場“馬失前蹄”?

 食品安全無小事，任何食品安全領域的問題，都必須堅決地采取零容忍的態度予以嚴厲處罰和強力糾錯。否則，吃不死人、喝不死人，會成為一種潛在的真實生產標準，那些缺少道德良心和法律意識的商家，可能抱著僥幸心理降低生產標準，忽視生產管理，任由一些傷害消費者身體健康的問題發生。

 其實，食品安全事故也沒有那么可怕，只要零容忍成為一個普遍原則，那么沒有商家敢在市場中鋌而走險或麻木不仁，食品安全問題不可能成為影響全局的問題。怕怕，不僅商家沒把食品質量問題當回事，監管部門也覺得不用小題大做，甚至連消費者本身都有些見怪不怪，那問題嚴重了。 只有以零容忍的態度重新審視和應對食品安全領域的質量問題，人們才有底氣對那些有關自身安全的食品問題進行較真。否則，即便真當回事也可能沒有下文。

 沒有人不關注自己的健康，也沒有企業會不關心自己的效益。對食品安全問題零容忍的態度，完全可以成為企業競爭中的一個標簽，以便讓人們看到企業的責任心和企業產品的質量。很多時候，一些企業之所以對這個問題模糊，是因為市場競爭本身是混亂的，甚至存在劣幣驅逐良幣的逆淘汰，所以它們會不斷降低標準、降低成本，以適應殘酷的競爭。這需要監管部門和消費者能守住監管底線，如此，對食品安全的零容忍才可以成為全社會的常識。