現如今消費者的生活節奏不斷的加快，因此外賣將是很多人的飲食方式，但是外賣的食品安全問(wen)題讓(rang)很多(duo)消費(fei)者都(dou)比(bi)較擔(dan)心。近日，為保障外賣食品(pin)安全(quan)，不斷(duan)滿足消費(fei)者對外賣用餐服務(wu)的高品(pin)質(zhi)要(yao)求，美團外賣聯合呷哺呷哺、和(he)合谷、外婆家、避風(feng)塘等十(shi)個(ge)知(zhi)名(ming)餐飲品(pin)牌(pai)投(tou)放百萬(wan)個(ge)聯名(ming)款外賣包裝封簽，為外賣食品(pin)上一(yi)道“安心鎖”，更(geng)好地(di)踐行企業社會責任。

外(wai)(wai)賣(mai)封簽(qian)用(yong)于外(wai)(wai)賣(mai)包(bao)裝的封口處。出餐時，商家將食物(wu)打(da)包(bao)好(hao)并貼(tie)上封簽(qian)；送(song)餐過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)，外(wai)(wai)賣(mai)小(xiao)哥確(que)保食品在(zai)(zai)送(song)達過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)包(bao)裝完好(hao)、未被(bei)(bei)拆(chai)開；收餐時，消費者可(ke)通過(guo)檢驗封簽(qian)是否(fou)被(bei)(bei)破(po)(po)壞來(lai)確(que)認包(bao)裝是否(fou)完好(hao)，若封簽(qian)破(po)(po)損，可(ke)拒(ju)收。作(zuo)為外(wai)(wai)賣(mai)行業創新性的小(xiao)工具，封簽(qian)的使用(yong)從外(wai)(wai)賣(mai)包(bao)裝層面保障(zhang)了食物(wu)在(zai)(zai)打(da)包(bao)、配送(song)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)的食品安全。

去年(nian)底，美團(tuan)外(wai)(wai)(wai)賣(mai)率先在(zai)業(ye)內推(tui)出外(wai)(wai)(wai)賣(mai)包裝封(feng)簽，并在(zai)全(quan)(quan)國30個城(cheng)市免(mian)費投放(fang)600萬(wan)張(zhang)。今年(nian)3月，美團(tuan)外(wai)(wai)(wai)賣(mai)進(jin)一(yi)步擴(kuo)大試(shi)點(dian)范圍，正式啟動“安心(xin)計劃”，展開“千萬(wan)封(feng)簽進(jin)百城(cheng)行動”。除(chu)封(feng)簽投放(fang)外(wai)(wai)(wai)，美團(tuan)外(wai)(wai)(wai)賣(mai)還與北(bei)京、上(shang)海、廣州、福州、銀川等地食藥監部門(men)一(yi)起為商(shang)家及騎手進(jin)行封(feng)簽使用方法(fa)培訓，共同推(tui)進(jin)“放(fang)心(xin)簽”投放(fang)，攜手政府、商(shang)家做好食品安全(quan)(quan)共治共享(xiang)工作。

美團外賣包裝封簽受到(dao)商(shang)家和(he)消費者的(de)好評，越來(lai)越多(duo)的(de)餐飲企業主動加入“安心計(ji)(ji)(ji)(ji)劃”。據統計(ji)(ji)(ji)(ji)，全國已有(you)756個連鎖餐飲品牌共計(ji)(ji)(ji)(ji)19472家門店參與封簽試點，美團外賣向(xiang)商(shang)家免費發放的(de)封簽總數已累計(ji)(ji)(ji)(ji)達(da)到(dao)3100萬張。經過美團外賣“安心計(ji)(ji)(ji)(ji)劃”的(de)引(yin)導，部分商(shang)家還主動自行購買、印制封簽，或通過為(wei)包裝加裝訂書釘等方式為(wei)消費者提供安心保障。

此次(ci)，新加入(ru)美團外(wai)(wai)賣(mai)“安心計劃”的十家知名餐飲品(pin)(pin)牌包括：呷(xia)哺呷(xia)哺、和(he)合谷、仔(zi)皇煲、外(wai)(wai)婆家、避風塘、新白鹿餐廳、金稻園、如(ru)軒砂鍋(guo)粥、大家樂、客語。美團外(wai)(wai)賣(mai)將聯合以(yi)上餐飲品(pin)(pin)牌定(ding)制(zhi)上百(bai)萬張聯名款外(wai)(wai)賣(mai)封(feng)簽，在互聯網訂餐行業形成示(shi)范效(xiao)應，帶(dai)動平臺其(qi)他餐飲商家提升食品(pin)(pin)安全(quan)意識(shi)。

保證食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)是餐(can)飲業的(de)(de)核心責任(ren)，除傳統的(de)(de)食(shi)(shi)材采購(gou)、食(shi)(shi)品(pin)制作、加(jia)工(gong)環節以(yi)外，網絡(luo)訂(ding)餐(can)平(ping)臺的(de)(de)出現將食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)監管(guan)鏈條延長(chang)到食(shi)(shi)品(pin)包裝、配送環節。作為連接(jie)餐(can)飲商(shang)家和廣(guang)大消費(fei)者的(de)(de)平(ping)臺，美團(tuan)外賣積極履行保障食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)社會責任(ren)，通過啟動(dong)“安(an)心計劃”，積極探索創(chuang)新性方法確保外賣食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)，讓消費(fei)者吃得放心。

此外，美(mei)團外賣充分(fen)(fen)發(fa)揮自身互(hu)聯(lian)網平臺技術優(you)勢，建(jian)(jian)立“天網系統(tong)(tong)”嚴格審核(he)入(ru)網經營商(shang)(shang)戶檔案，并與(yu)食藥監(jian)部門實(shi)現數(shu)(shu)據互(hu)通，對(dui)入(ru)網餐(can)(can)飲(yin)商(shang)(shang)戶進行全(quan)生命周期管理；而“天行系統(tong)(tong)”則能(neng)(neng)實(shi)現智(zhi)能(neng)(neng)調度(du)，在配送(song)過程中(zhong)優(you)化(hua)(hua)配送(song)路線以保(bao)(bao)證(zheng)食品(pin)(pin)(pin)按時送(song)達，還(huan)投放新型冷熱(re)隔離送(song)餐(can)(can)箱，從保(bao)(bao)證(zheng)速(su)度(du)、保(bao)(bao)證(zheng)溫(wen)度(du)兩方面(mian)確保(bao)(bao)食品(pin)(pin)(pin)衛生；同時美(mei)團外賣對(dui)消費者評(ping)價大數(shu)(shu)據進行結構化(hua)(hua)、可視化(hua)(hua)統(tong)(tong)計分(fen)(fen)析，建(jian)(jian)設“天眼系統(tong)(tong)”，能(neng)(neng)夠及時了解商(shang)(shang)家(jia)食品(pin)(pin)(pin)衛生情況。肩負保(bao)(bao)障食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)的社(she)會責(ze)任(ren)，美(mei)團外賣抓住餐(can)(can)飲(yin)商(shang)(shang)家(jia)入(ru)網審核(he)、食品(pin)(pin)(pin)包裝及配送(song)過程的各個關鍵(jian)節點，構建(jian)(jian)起覆(fu)蓋整個外賣鏈條的食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)體(ti)系。