衡水開展餐飲食品安全整治活動

夏季是食品安全的高發期，主要是因為夏季天氣非常的炎熱，而且各種食品也非常容易變質，所以想要保證夏季的食品安全問題，需要更好的解決方法。最近了解到，衡水市將對夏季食品安全開展“夏季風暴”整治行動！

 衡水市這次的“夏季風暴”專項整治行動，給全市餐飲消費者和經營者發出了公開信，號召餐飲消費者以主人翁的姿態積極參與、經營者對照要求自律自查。此外，市民可及時撥打食品藥品投訴舉報電話12331進行舉報。

 此次專項整治行動自7月1日開始，重點檢查餐飲環節存在的突出問題。嚴格依法辦理食品經營許可證并在顯著位置公示食品經營許可證、餐飲服務量化等級公示牌、從業人員健康證明、食品安全管理制度等主體信息；達到“明廚亮灶”和“清潔廚房”要求，配齊防蠅、防鼠、防塵等衛生設施，做好廚房和場所內外環境衛生和從業人員的個人衛生；嚴控食品采購進貨查驗、儲存、加工、備餐、銷售環節，確保無交叉污染、符合食品安全操作規范要求；嚴格規范餐飲具清洗、消毒、保潔制度，配備相應設備設施；開展創建食品安全示范城市宣傳，張貼宣傳標語等。