山東整治中高考期間食品安全

時間過的真快，轉眼間，一年一次的中高考要到了，相信很多的考生和家長都在積極的準備中，但現在氣溫持續升高，天氣也越來越人，很容易引發食物中毒。為防止各類食品安全事故(gu)的(de)發生，山東(dong)省(sheng)食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)局在全省(sheng)部署開展了中高考(kao)期間餐飲食(shi)品(pin)安(an)(an)全專項(xiang)治理(li)工作，特(te)發布(bu)中高考(kao)期間食(shi)品(pin)安(an)(an)全消(xiao)費警示(shi)，提(ti)醒(xing)廣(guang)大考(kao)生和家長，認真備考(kao)莫忘(wang)飲食(shi)安(an)(an)全：

一、消費場(chang)所宜精(jing)選

考生應盡量在學(xue)校食(shi)(shi)堂餐(can)。外出(chu)餐(can)時，應選擇(ze)持有《食(shi)(shi)品(pin)經(jing)營許可(ke)證》或《餐(can)飲服務許可(ke)證》、食(shi)(shi)品(pin)安(an)全量化分(fen)級B級以上或公示“笑臉(lian)”的(de)餐(can)飲單(dan)位餐(can)，餐(can)后注意(yi)索(suo)要發票或收(shou)據，盡量避免在路邊食(shi)(shi)品(pin)攤點用餐(can)。如需購買(mai)食(shi)(shi)品(pin)，請到規模較大、具有相應資質的(de)商場(chang)和超(chao)市(shi)，選擇(ze)標(biao)識清楚(chu)、包裝完整、感官(guan)正常(chang)的(de)食(shi)(shi)品(pin)。

二、科(ke)學飲食很(hen)關鍵

飯前請洗手，餐(can)請注意(yi)葷素(su)搭配(pei)、平衡(heng)膳食(shi)，多食(shi)富(fu)含膳食(shi)纖(xian)維、維生(sheng)(sheng)素(su)的(de)新鮮蔬菜、水果等清淡(dan)健康食(shi)品，不(bu)(bu)暴(bao)飲暴(bao)食(shi)。少食(shi)油膩和生(sheng)(sheng)、冷(leng)食(shi)品，慎食(shi)熟鹵(lu)菜、涼菜冷(leng)食(shi)等高(gao)風險(xian)食(shi)品，不(bu)(bu)食(shi)用(yong)四季豆(dou)、野生(sheng)(sheng)蘑(mo)菇、野菜等易引起身體(ti)不(bu)(bu)適的(de)食(shi)品，不(bu)(bu)生(sheng)(sheng)食(shi)海產品。提倡喝(he)開水，不(bu)(bu)喝(he)生(sheng)(sheng)水和散(san)裝冷(leng)飲。

三、家庭(ting)用餐防(fang)風險

家庭用(yong)餐(can)，要(yao)注意采購的食(shi)品(pin)原料新(xin)鮮達標，烹飪過程要(yao)燒(shao)熟(shu)煮透，加工制(zhi)作的餐(can)用(yong)具、砧板、容器(qi)要(yao)生熟(shu)分開。要(yao)及時清除變質變味食(shi)品(pin)，剩余蔬(shu)菜不(bu)要(yao)隔夜食(shi)用(yong)，發現異常(chang)食(shi)品(pin)，應立即停(ting)止進食(shi)。家長送餐(can)，請盡量縮(suo)短送餐(can)時間。

四(si)、遇到問題快處理

 在飲(yin)食(shi)消費過程(cheng)中如發(fa)生惡(e)心、嘔吐、腹(fu)痛和腹(fu)瀉等不適(shi)癥狀，要(yao)盡快到正規(gui)醫療機構診，并留存(cun)餐發(fa)票、診記錄等證據(ju)。如發(fa)現食(shi)品安全問題，請及時撥打食(shi)品藥品投訴舉報熱線(xian)電話“12331”。

省食(shi)(shi)(shi)藥(yao)監局(ju)鄭(zheng)重提(ti)醒學(xue)校要認真落(luo)實校園食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)主體責(ze)任。切實加強(qiang)學(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂安全(quan)管理(li)，嚴(yan)格(ge)學(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂從業人員管理(li)和(he)設(she)(she)施設(she)(she)備維護管理(li)，嚴(yan)把原輔材料購(gou)進質量安全(quan)關(guan)、餐(can)飲(yin)加工制(zhi)作(zuo)關(guan)、餐(can)飲(yin)具清洗消毒(du)關(guan)、環境衛(wei)生控(kong)制(zhi)關(guan)、食(shi)(shi)(shi)物留(liu)樣關(guan)等餐(can)飲(yin)安全(quan)“五關(guan)”，及時排查和(he)控(kong)制(zhi)食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)風險。要教育(yu)廣大考生增強(qiang)食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)意識(shi)，拒(ju)絕購(gou)買(mai)食(shi)(shi)(shi)用來源不明、標識(shi)不清、感官性狀異(yi)常等食(shi)(shi)(shi)品。

只有保證食(shi)品安全問(wen)題，才能避免廣(guang)大(da)考(kao)生(sheng)(sheng)發生(sheng)(sheng)食(shi)物中毒的(de)問(wen)題。在(zai)這里(li)祝廣(guang)大(da)考(kao)生(sheng)(sheng)中高考(kao)順利，取得優(you)異成績！