Instagram效應

 某晚，我走進曼哈頓新開業的Heartwood餐廳，試圖吃得更健康些，又想吃螃蟹和肉，我該如何是好？我在Instagram上看到了Peter Luger拍的比薩照片，比薩上的牛肉和菠菜饞死個人。我也想拍些這樣的照片分享。

 美食的照片特別適合在社交軟件上分享，且大受歡迎，可點贊的人都知道這道菜是什么味道的嗎？隨著硬件水平的提高，將來某，最上相的菜一定會取代最美味的菜，成為每桌必點，好像姑娘們都被維多利亞的秘密那些模特們忽悠一樣。你多看些評論會發現，很多餐廳也因為菜品不上相而遭到攻擊。

 問了一些廚師，他們表示很少有因為社交軟件而影響餐廳生意的，即便發生，他們也不在乎。紐約Barbuto餐廳是城里的餐廳之一，總經理Jen Davidson表示，有客人會照著社交軟件里的圖片來點菜，他說：有時候，那道菜已經撤了，我們的廚師Jonathan Waxman不會因為某道菜在網上受追捧而再讓它重新上菜單。Toro餐廳的Jamie Bissonnette也會拍一些美食照片，可能不上相，但只要好吃，還是會上菜單。我當然不會受Instagram的影響，Peter的比薩固然不錯，但我還是想點一份不上相的Casino Pie.