進入夏季 食品安全檢查刻不容緩

食品安全大于天，進入夏季，食物保鮮是很重要的，隨著溫度的回升，食品安全檢查刻不容緩，我們一起來了解一下吧。食藥監局日前披露，全市啟動夏季食品安全專項整治工作，已有132戶被責令限期整改，79戶則被當場處罰或立案查處。

 檢查發現，部分單位從事飲品制作的操作人員健康證明未辦理或者已經過期，如上島咖啡、北京食立方餐飲管理有限公司平樂園店、北京味多美食品有限責任公司第六十二西餅店、北京德克士食品有限公司鄰楓路街店等。還有的店無自制飲品經營項目，卻擅自加工制作豆漿、果蔬汁等飲品。市食藥監局餐飲服務監管處負責人段志永明確表示，現制現售飲品對環境、人員加工操作、貯藏和設備都有一系列保障食品安全的規定，符合安全保障條件方可從事。經過這輪檢查，本市共對132戶經營者責令限期整改，并對79戶予以當場處罰或立案查處。

 朝陽區食藥監局餐飲科的工作人員也提醒企業，操作人員健康證明未辦或已過期，以及餐具未洗凈消毒，如果逾期未整改將可處以5000元至5萬元的罰款；超范圍經營者如果逾期未整改，可處以2000元至1萬元的處罰；銷售過期食物獲利不足1萬元的，可處以5萬至10萬元罰款，獲利超1萬元的，將被處以貨值金額10至20倍的罰款。