食品安全對于我們來說是非常重要的(de)，而(er)且(qie)為(wei)了能夠保證消(xiao)費者的(de)飲食安(an)全(quan)，一直都在(zai)不斷的(de)加強管理。為(wei)全(quan)面落實省、市局關于《開展2018年春(chun)季學校（含(han)托幼機構）食品安(an)全(quan)檢(jian)查(cha)工(gong)作的(de)通知(zhi)》要求，近(jin)一個時期，長春(chun)市食藥局寬城分(fen)局在(zai)轄區范(fan)圍內開展一次春(chun)季學校（含(han)托幼機構）周邊及為(wei)學校供餐的(de)集體(ti)用餐配送單位(wei)食品安(an)全(quan)檢(jian)查(cha)，取得階段性成(cheng)效。

一是確保供餐(can)安全(quan)抓“早”。把(ba)轄區內(nei)學生集體(ti)用餐(can)配送單位(wei)廣慧、好生活等(deng)6個配餐(can)企業作為監管的重點(dian)，重點(dian)查看原料采(cai)購、加工制作、清洗消毒和分裝配送運輸等(deng)關(guan)鍵環(huan)(huan)節(jie)控(kong)制等(deng)內(nei)容。同時(shi)，對食品(pin)添加劑、環(huan)(huan)境衛生和餐(can)飲(yin)具清洗消毒等(deng)方面進行了(le)檢查。

二是突出不同時段抓“細”。主(zhu)要是抓住上課前(qian)和(he)(he)(he)放(fang)學(xue)后學(xue)校周邊小(xiao)餐飲、小(xiao)食(shi)(shi)雜店和(he)(he)(he)飲品(pin)店等兩(liang)個關鍵時段的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全檢查，嚴(yan)查索證(zheng)索票、進(jin)貨臺賬、餐飲具消毒和(he)(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)留樣等內容，并對貯存、盛放(fang)、加工和(he)(he)(he)包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)的(de)容器、工具和(he)(he)(he)用具進(jin)行了檢查。

三(san)是解決難點問題抓“實(shi)”。針對學校周(zhou)邊小(xiao)超(chao)市、小(xiao)飯桌、小(xiao)攤販及網絡(luo)送餐等(deng)復(fu)雜情況，嚴查銷售(shou)來源不明，無廠(chang)(chang)名(ming)、無廠(chang)(chang)址、無生產(chan)日期(qi)的(de)“三(san)無”食(shi)品(pin)以及超(chao)保(bao)質期(qi)、腐爛變質等(deng)感官(guan)異常食(shi)品(pin)，嚴防(fang)食(shi)物中毒(du)現象發生。

截至目前，已檢(jian)查學(xue)校食(shi)堂(tang)23戶(hu)，托(tuo)幼機構食(shi)堂(tang)99戶(hu)，集(ji)體用餐配(pei)送(song)單位6戶(hu)，學(xue)校周邊食(shi)品經營銷售(shou)單位74戶(hu)，下達責(ze)令改正通知書(shu)17份(fen)，立案處(chu)罰5戶(hu)。同(tong)時，對7家單位臺賬記錄不規范、3家供應(ying)商檔案建(jian)立不健全和(he)4家生產加工時衛(wei)生保持不清潔(jie)等問題，現場予以糾正。下一步，該局(ju)將加大日(ri)常監(jian)管和(he)專項(xiang)整治力度，嚴防(fang)食(shi)品安全事故發生。