紅茶或可緩解女性更年期的骨質疏松癥狀

 在目前茶葉的國際貿易中，宗的是紅茶，占茶葉國際貿易總量70%左右。而在我國，2015年的紅茶產量為25.8萬噸，僅占我國茶葉產量的11.33%。

 紅茶的生產技術和飲用文化均源自中國，據鞏志所著的《中國紅茶》，“1610年，荷蘭東印度公司將武夷山小種紅茶運往荷蘭；1618年、1650年又相繼運往英國、西歐和北美。從此，激發了19世紀中葉以后世界紅茶生產、貿易與消費的蓬勃發展，也使紅茶成為歐、美、俄的飲料。”17~19世紀，中國曾經主導世界的紅茶貿易，1840~1880年間，中國紅茶的年平均出口量占世界總額的80%以上。

 中國雖然對世界紅茶發展做出了重要貢獻，但是中國人還是普遍比較喜歡喝綠茶，2015年，我國綠茶產量143.8萬噸，占茶葉總產量的63.14%。綠茶屬于未發酵茶，氣味天然、清香爽口，比起經過發酵的紅茶，前者更符合中國傳統文化中返璞歸真、道法自然等元素。

然而，正確地飲用紅茶，對人的身體健康，大有好處。

 “紅茶有助于改善關節疼痛等骨質疏松癥狀，增加骨密度。同時可以改善失眠、血壓不穩、煩躁等更年期癥狀。”10月18日，云南農業大學茶工程中心主任王宣軍，在云南省臨滄市滇紅茶科研成果新聞發布會上公布了他和他的團隊5年的科研成果，該成果主要來自其科研團隊對白鼠的實驗。

 王宣軍團隊首先切除白鼠的卵巢，讓其雌激素快速下降，然后分別給白鼠喝紅茶、綠茶和普洱熟茶，再通過對白鼠的相關身體指標進行檢測以取得實驗實驗結果顯示，長期喝這3種茶葉的白鼠的堿性磷酸酶（對骨頭有損害作用的成分）、股骨（白鼠身體中的骨頭）重量、骨鈣素（調節骨頭生長的重要激素）和骨密度等各項指標均有所改善；又經過對喝3種不同茶葉的白鼠的監測得出：紅茶比綠茶和普洱熟茶能更有效提升去卵巢所致骨質疏松白鼠的雌激素水平，緩解骨質疏松癥狀。

 王宣軍在接受中國青年報·中青在線記者采訪時表示，紅茶可以促進內源性雌激素的分泌，促使人體主動分泌雌激素。

 王宣軍團隊還做了小范圍的人體試驗，試驗結果顯示，80%的被試驗女性在喝了一定劑量的紅茶后，睡眠不足等癥狀得到改善。他在接受采訪時表示，英國也是世界上較早開始做紅茶研究的，根據他們的研究結果，經常喝紅茶的女性，更年期的相關癥狀比不喝紅茶的女性要輕。

紅茶可緩解女性更年期的骨質疏松癥狀

 據介紹，紅茶中含氨基酸，主要包括γ-氨基丁酸和L-茶氨酸，這兩種氨基酸是天然的非蛋白質氨基酸，在改善睡眠、降低血壓、緩解壓力以及預防老年癡呆等方面具有效果。紅茶中這兩種氨基酸的含量，可達1500mg/100g。王宣軍表示，通過研究發現，越嫩的紅茶，“睡眠氨基酸”的含量越高。

 茶葉中含有令人興奮的咖啡因。王宣軍表示，如果飲用方法正確，紅茶有助于改善睡眠質量。科研人員首先用95攝氏度的開水對紅茶進行沖泡，泡5分鐘過后，檢測發現，此時紅茶中氨基酸的溶出率為54.47%，咖啡因的溶出率為31.4%；第二泡的時候，氨基酸的溶出率又增加了19.69%，咖啡因的溶出率為15.9%；到第三泡的時候，氨基酸的溶出率只有3.95%，咖啡因的溶出率為10.65%。

 由此可見，紅茶前兩泡氨基酸的溶出率均高于咖啡因，所以想要通過喝紅茶來改善睡眠質量，只要喝前兩泡好，第三泡以后的紅茶會讓人越喝越興奮。

 王宣軍表示，他們用通常泡茶的方法給白鼠喝紅茶，白鼠基本上可以保持3小時的興奮，但是如果只喝前兩泡紅茶的話，則很快會安靜下來。“γ-氨基丁酸被譽為‘人類深度睡眠的開關’，γ-氨基丁酸在日本已經作為小學生飲食中的膳食添加劑，用于改善睡眠，促進記憶力的提高。”王宣軍說。

 王宣軍建議，每天喝5克左右紅茶，在午后3~4點飲用，這樣不僅與人體的節律相符合，而且在這個時間段飲用紅茶，其中的咖啡因可以在3個小時左右代謝掉大部分，能更好地發揮安神助眠的作用，這和英國下午4點的午后紅茶有異曲同工之妙。