在(zai)美國(guo)(guo)賓(bin)夕(xi)(xi)法(fa)尼(ni)亞州(zhou)切斯特(te)縣一(yi)(yi)家(jia)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)會議大廳中(zhong)，一(yi)(yi)百多位農業生產(chan)者齊(qi)聚一(yi)(yi)堂(tang)，他們(men)(men)或(huo)許沒(mei)有基因(yin)編輯的(de)(de)相關(guan)知識(shi)背(bei)景，但都對蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)了(le)(le)若(ruo)指掌。在(zai)賓(bin)夕(xi)(xi)法(fa)尼(ni)亞州(zhou)，蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)的(de)(de)平均日(ri)產(chan)量(liang)近500噸(dun)，雄霸(ba)美國(guo)(guo)12億(yi)(yi)美元的(de)(de)蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)市場。然而，他們(men)(men)生產(chan)的(de)(de)蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)有些還沒(mei)來(lai)得(de)及(ji)賣出去，在(zai)貨架上變成(cheng)褐色(se)，腐敗了(le)(le)。在(zai)美國(guo)(guo)賓(bin)夕(xi)(xi)法(fa)尼(ni)亞州(zhou)切斯特(te)縣一(yi)(yi)家(jia)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)會議大廳中(zhong)，一(yi)(yi)百多位農業生產(chan)者齊(qi)聚一(yi)(yi)堂(tang)，他們(men)(men)或(huo)許沒(mei)有基因(yin)編輯的(de)(de)相關(guan)知識(shi)背(bei)景，但都對蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)了(le)(le)若(ruo)指掌。在(zai)賓(bin)夕(xi)(xi)法(fa)尼(ni)亞州(zhou)，蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)的(de)(de)平均日(ri)產(chan)量(liang)近500噸(dun)，雄霸(ba)美國(guo)(guo)12億(yi)(yi)美元的(de)(de)蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)市場。然而，他們(men)(men)生產(chan)的(de)(de)蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)有些還沒(mei)來(lai)得(de)及(ji)賣出去，在(zai)貨架上變成(cheng)褐色(se)，腐敗了(le)(le)。蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)對于(yu)物理碰(peng)撞十分敏(min)感，即(ji)便是小心謹慎的(de)(de)“一(yi)(yi)觸式”采摘(zhai)法(fa)和精心的(de)(de)包裝，也可(ke)能激活那(nei)些加(jia)速(su)蘑(mo)(mo)(mo)(mo)菇(gu)變質的(de)(de)酶。
去年秋天一個有(you)霧的(de)清晨，在與蘑(mo)菇(gu)(gu)相關的(de)繼續(xu)教育講座上(shang)，一位名叫楊亦農（YinongYang）的(de)生物(wu)學(xue)家走上(shang)講臺，向大家宣布他(ta)已(yi)找(zhao)到了(le)有(you)望解(jie)決蘑(mo)菇(gu)(gu)變(bian)褐問題的(de)方(fang)法。這位賓夕(xi)法尼亞(ya)州立(li)大學(xue)的(de)植物(wu)病理(li)學(xue)教授(shou)雖然(ran)不是蘑(mo)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植領域(yu)的(de)專(zhuan)家，但他(ta)利用(yong)一種(zhong)(zhong)叫做“CRISPR”的(de)新技術，對西方(fang)世界的(de)食用(yong)菇(gu)(gu)——雙孢蘑(mo)菇(gu)(gu)，進行了(le)基因組編輯。
聽(ting)眾席(xi)里(li)的種植者(zhe)們或許(xu)從未聽(ting)說(shuo)過(guo)CRISPR技術，但當(dang)楊亦農把經過(guo)CRISPR技術改(gai)造后純白的雙孢蘑菇(gu)與腐壞變褐(he)的普通蘑菇(gu)做了一番對比之后，他們也意識到其中潛藏(zang)的巨大商業價值。賓夕法(fa)尼亞州立大學也深諳其商業價值，在楊亦農舉行講座的前，他們為該(gai)研究成果申請(qing)了專(zhuan)利。
“低價”剪掉蘑菇褐變基(ji)因(yin)2013年10月，一(yi)(yi)位名叫戴維·卡羅爾的校友敲開了(le)楊亦(yi)農實驗室的門(men)。卡羅爾是一(yi)(yi)家(jia)蘑菇公司的董事長(chang)，他想知(zhi)道(dao)新的基(ji)因(yin)編(bian)輯(ji)技術能否被用于蘑菇改良，以期(qi)減少蘑菇的褐變。
生物學(xue)家之(zhi)前已(yi)經確認了6種編(bian)碼褐(he)(he)變酶的基(ji)(ji)因(yin)，導(dao)致蘋果和馬鈴薯(shu)褐(he)(he)變的酶也是由這類基(ji)(ji)因(yin)編(bian)碼的。這些所謂的褐(he)(he)變基(ji)(ji)因(yin)中有4種在(zai)蘑菇(gu)的子實體中高度(du)表達，產生大(da)量的褐(he)(he)變酶，楊亦(yi)農認為如果他能(neng)(neng)利用基(ji)(ji)因(yin)編(bian)輯技術在(zai)蘑菇(gu)基(ji)(ji)因(yin)組中引入突變，阻止其中一(yi)個褐(he)(he)變基(ji)(ji)因(yin)的表達，可能(neng)(neng)減緩蘑菇(gu)的褐(he)(he)變速度(du)。
CRISPR技術之(zhi)所(suo)以(yi)如此簡易，是因為(wei)生(sheng)物(wu)學(xue)家能夠(gou)直接(jie)根據(ju)需(xu)求構建產生(sheng)突變的(de)分子(zi)。像(xiang)結合了指南針、剪刀(dao)(dao)和老(lao)虎鉗功(gong)能的(de)工具刀(dao)(dao)，這(zhe)些分子(zi)工具能夠(gou)出色地完成兩個(ge)任(ren)務：鎖定(ding)特定(ding)的(de)DNA序列，然后對它進(jin)行剪切(qie)。標靶位點DNA的(de)剪切(qie)一旦發生(sheng)，突變會隨之(zhi)自(zi)然發生(sheng)。
楊亦農利用(yong)一(yi)個(ge)微(wei)小的(de)DNA突(tu)(tu)變(bian)(bian)破壞了一(yi)種褐變(bian)(bian)酶基(ji)因的(de)表達，并(bing)用(yong)DNA檢測對這一(yi)突(tu)(tu)變(bian)(bian)進行了確(que)認(ren)。他說一(yi)個(ge)熟練的(de)分子生物(wu)學家大約能在(zai)3天(tian)內構建一(yi)個(ge)專門的(de)突(tu)(tu)變(bian)(bian)工具，用(yong)于編(bian)輯(ji)任(ren)何生物(wu)的(de)任(ren)何基(ji)因。
這正是(shi)CRISPR技(ji)術被科學家追捧的(de)原因——快捷、經濟且簡易。在實驗室中(zhong)制造抗(kang)褐變(bian)的(de)蘑(mo)菇大約(yue)花費(fei)了2個月的(de)時(shi)間。楊亦農暗示(shi)這類(lei)研究如果不是(shi)特別(bie)簡單，也(ye)是(shi)極其(qi)程式化的(de)，而且花費(fei)非常少。合成向(xiang)導RNA及其(qi)“骨架”算是(shi)整個研究項(xiang)目(mu)中(zhong)最難的(de)步驟(zou)了，也(ye)只需幾(ji)百(bai)美元能完成。目(mu)前有(you)很多小(xiao)型生物(wu)技(ji)術公(gong)司正在定制用于(yu)編輯任(ren)何基(ji)因的(de)CRISPR架構。楊亦農說：“如果不考(kao)慮人(ren)力，這個項(xiang)目(mu)大約(yue)只需不到(dao)1萬美元。”
研(yan)究動(dong)物(wu)的(de)(de)科學(xue)家(jia)也(ye)緊(jin)跟(gen)基(ji)(ji)(ji)因編(bian)輯(ji)的(de)(de)技術風潮。Recombinetics公司(si)是美(mei)國明尼蘇達州(zhou)的(de)(de)一家(jia)小型生(sheng)物(wu)技術公司(si)，該公司(si)的(de)(de)研(yan)究人員從(cong)基(ji)(ji)(ji)因水平阻斷(duan)了荷斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)（乳(ru)制品業(ye)(ye)的(de)(de)主要(yao)乳(ru)牛(niu)品系）體(ti)內控(kong)制牛(niu)角生(sheng)長的(de)(de)生(sheng)物(wu)信號(hao)。他們通過基(ji)(ji)(ji)因編(bian)輯(ji)，將阿格斯肉牛(niu)的(de)(de)自然突變無角基(ji)(ji)(ji)因，導(dao)入荷斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)基(ji)(ji)(ji)因組中。農(nong)(nong)業(ye)(ye)科學(xue)家(jia)認為(wei)，基(ji)(ji)(ji)因編(bian)輯(ji)技術讓養殖業(ye)(ye)更人道(dao)，因為(wei)這種技術讓公的(de)(de)荷斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)無需接受殘酷(ku)的(de)(de)去(qu)角手術。去(qu)掉奶(nai)(nai)牛(niu)的(de)(de)角，不僅可(ke)(ke)以防止奶(nai)(nai)牛(niu)打(da)斗受傷，還可(ke)(ke)防止傷及奶(nai)(nai)農(nong)(nong)。
該公司(si)的首席執行官(guan)斯科(ke)特·法倫克魯格(ge)（ScottFahrenkrug）認為，這種基(ji)(ji)因(yin)編(bian)輯過程(cheng)不涉及轉基(ji)(ji)因(yin)，只是在奶牛的基(ji)(ji)因(yin)組(zu)中(zhong)引(yin)入(ru)幾個堿(jian)基(ji)(ji)，其基(ji)(ji)因(yin)組(zu)成與(yu)我們(men)已(yi)經在吃的食物(wu)并無差異。與(yu)此同時(shi)，中(zhong)國(guo)和(he)韓國(guo)的科(ke)學家已(yi)經開始(shi)合作研發肌肉(rou)型肉(rou)豬(zhu)，他們(men)計(ji)劃利(li)用(yong)基(ji)(ji)因(yin)編(bian)輯技(ji)術，敲除豬(zhu)體內的肌肉(rou)生長抑制素(su)基(ji)(ji)因(yin)。
與其他的(de)(de)強(qiang)大(da)科技(ji)一(yi)樣，CRISPR技(ji)術激(ji)發了一(yi)些(xie)農業夢想家(jia)對未(wei)來農業的(de)(de)幻(huan)想，一(yi)些(xie)近乎科幻(huan)的(de)(de)場景，已經(jing)開始出現在(zai)科學(xue)文獻中(zhong)。丹(dan)麥(mai)哥(ge)本哈根(gen)大(da)學(xue)的(de)(de)植物學(xue)家(jia)邁克爾(er)·帕爾(er)姆格倫（MichaelPalmgren）提議，科學(xue)家(jia)可以利用(yong)這種新的(de)(de)基(ji)因編輯技(ji)術讓糧食(shi)作(zuo)物恢復“野(ye)性(xing)”，即(ji)恢復那些(xie)在(zai)長期(qi)的(de)(de)農業育種過程中(zhong)失去的(de)(de)野(ye)生性(xing)狀(zhuang)。許多(duo)具有高度經(jing)濟價值(zhi)的(de)(de)糧食(shi)作(zuo)物（大(da)米(mi)、小麥(mai)、柑橘(ju)和香蕉(jiao)）對于(yu)多(duo)種病(bing)原體的(de)(de)抗性(xing)都(dou)很差；修復喪(sang)失的(de)(de)基(ji)因有可能增強(qiang)這些(xie)作(zuo)物的(de)(de)抗病(bing)能力。
丹(dan)尼爾·F·沃(wo)伊塔(ta)斯(si)（DanielF.Voytas）既在學(xue)術(shu)機構任職，也(ye)是Calyxt生(sheng)物技術(shu)公司(si)的科學(xue)家。在明尼蘇達大學(xue)的實驗(yan)室，沃(wo)伊塔(ta)斯(si)開(kai)始嘗試(shi)一種叫做“分子(zi)馴(xun)(xun)化”的方法(fa)恢(hui)復農作物的野(ye)生(sheng)性(xing)(xing)狀：將現有雜交品(pin)(pin)系的優(you)良基(ji)因(yin)轉(zhuan)入耐受性(xing)(xing)及(ji)適應性(xing)(xing)更強(qiang)的野(ye)生(sheng)品(pin)(pin)種（如(ru)野(ye)生(sheng)玉(yu)米和馬鈴薯）中。沃(wo)伊塔(ta)斯(si)說：“讓野(ye)生(sheng)品(pin)(pin)種具備各種優(you)良性(xing)(xing)狀，如(ru)改(gai)變果實大小或玉(yu)米穗數等(deng)，通常只(zhi)需改(gai)變5—7個基(ji)因(yin)。現在，我們不必(bi)花費10年時間將野(ye)生(sheng)品(pin)(pin)種與(yu)馴(xun)(xun)化品(pin)(pin)系進行雜交育種，只(zhi)需直接對相關基(ji)因(yin)進行編輯，能馴(xun)(xun)化野(ye)生(sheng)品(pin)(pin)種。”
基因編輯食品
CRISPR技(ji)術問(wen)世以來的短短3年間(jian)，對農業(ye)界產生了深刻影響。截至2015年秋，利(li)用(yong)CRISPR技(ji)術對植(zhi)物進行基(ji)(ji)因編輯(ji)(ji)的科學論文已發表了約50篇，而且(qie)有初步跡(ji)象(xiang)顯示，美(mei)國(guo)農業(ye)部認為并非所有經過(guo)基(ji)(ji)因編輯(ji)(ji)的農作(zuo)物都需要像“傳(chuan)統”轉基(ji)(ji)因作(zuo)物（GMO）一樣，接(jie)受嚴格(ge)的監(jian)管。雖然(ran)監(jian)管部門對基(ji)(ji)因編輯(ji)(ji)作(zuo)物的態(tai)度(du)還(huan)未完全明朗，但多家公(gong)司已開始(shi)爭相(xiang)種植(zhi)基(ji)(ji)因編輯(ji)(ji)作(zuo)物，以期這些農作(zuo)物最終能夠進入市場。
CRISPR技術(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)勢(shi)在(zai)(zai)于前所(suo)未有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)度。CRISPR技術(shu)(shu)(shu)能夠敲除基因(yin)組(zu)(zu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)任何基因(yin)，或在(zai)(zai)基因(yin)組(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)特定(ding)位置(zhi)插入基因(yin)，來為農作物(wu)導入優(you)良性(xing)狀(zhuang)。該技術(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)使用者認為，這是所(suo)有(you)植(zhi)物(wu)育(yu)種(zhong)方法（包括人類使用了數(shu)千年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)“自然”育(yu)種(zhong)技術(shu)(shu)(shu)）中(zhong)，生物(wu)破(po)壞(huai)性(xing)最小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)。該技術(shu)(shu)(shu)還讓科學家(jia)可以在(zai)(zai)很多(duo)情況下避免(mian)使用頗具爭議性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)轉基因(yin)技術(shu)(shu)(shu)（即引入外源(yuan)性(xing)基因(yin)）。
一些(xie)(xie)科學(xue)家(jia)對CRISPR作(zuo)物(wu)(wu)的(de)前景表(biao)示(shi)樂觀(guan)，因為他們認為這些(xie)(xie)作(zuo)物(wu)(wu)與(yu)轉基因作(zuo)物(wu)(wu)具(ju)有根本性的(de)不(bu)同，而(er)這將改變人們對于GMO食品的(de)爭論。沃伊塔斯(si)認為：“這項(xiang)新技術讓我們不(bu)得不(bu)重(zhong)新思考GMO到底是(shi)什么(me)。”
在用CRISPR技(ji)術(shu)編輯(ji)作物(wu)基因(yin)方(fang)面，管(guan)制較寬(kuan)松，這也能(neng)節省大量人(ren)力物(wu)力。去(qu)年(nian)10月，楊亦農(nong)為(wei)美(mei)國(guo)農(nong)業部動植物(wu)衛(wei)生監(jian)察局的(de)官(guan)員(yuan)做了一個關于蘑菇研究的(de)非正式介紹。美(mei)國(guo)農(nong)業部的(de)官(guan)員(yuan)認為(wei)，經過編輯(ji)的(de)蘑菇并(bing)不需要(yao)特別(bie)或長期的(de)管(guan)制審查。如果真的(de)如此(ci)，這將是CRISPR技(ji)術(shu)最(zui)重要(yao)的(de)經濟優勢，因(yin)為(wei)據(ju)沃伊(yi)塔斯估計，管(guan)制審查過程的(de)花(hua)費(fei)可(ke)能(neng)高(gao)達3500萬美(mei)元，耗時可(ke)能(neng)長達5年(nian)半。
當楊(yang)亦農(nong)(nong)為賓夕法尼亞(ya)州的(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)生產者(zhe)和(he)美國農(nong)(nong)業(ye)部的(de)(de)官(guan)員介紹蘑菇研(yan)究項目時，他用了一個很(hen)能說明(ming)問題的(de)(de)短語——非轉基因遺(yi)傳修飾，來(lai)描述他的(de)(de)實(shi)驗(yan)本(ben)質。這個經過仔細斟酌的(de)(de)新提(ti)法，是為了將(jiang)CRISPR這類高精度的(de)(de)基因編(bian)輯技(ji)術，與早前(qian)將(jiang)外源(yuan)DNA轉入植物(wu)的(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)生物(wu)技(ji)術區分開(kai)來(lai)。楊(yang)亦農(nong)(nong)和(he)許多人(ren)都認(ren)為，微妙的(de)(de)措辭對于避免陷入GMO那樣(yang)的(de)(de)爭論至關(guan)重要。實(shi)際(ji)上，已經開(kai)始出現“GEO”（gene-editedorganism）這樣(yang)的(de)(de)縮寫(xie)來(lai)替代“GMO”或(huo)“GM”。
生(sheng)物技(ji)術(shu)食品的(de)(de)批評者大多認(ren)為，任何形式的(de)(de)基(ji)因修飾都(dou)(dou)應該(gai)屬于GM，它們都(dou)(dou)有可(ke)能造成意外的(de)(de)突變，對人(ren)類健康或環境(jing)構(gou)成威脅。像沃伊塔斯和楊亦(yi)農這樣的(de)(de)科學家則認(ren)為，所有形式的(de)(de)植物育(yu)種（可(ke)追溯到3000年前新(xin)石器(qi)時代的(de)(de)人(ren)培育(yu)的(de)(de)小麥(mai)）都(dou)(dou)涉及基(ji)因修飾，而且傳(chuan)統的(de)(de)育(yu)種技(ji)術(shu)從生(sheng)物學意義上來說并非是(shi)無害的(de)(de)。像楊亦(yi)農所說的(de)(de)，它會造成“巨大”的(de)(de)遺(yi)傳(chuan)破(po)壞性。
初步跡象顯(xian)示(shi)，基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)編(bian)輯（包括CRISPR技(ji)術(shu)）可能較(jiao)快獲(huo)得監管(guan)部門的(de)批準。到目前為止，至少美國(guo)(guo)的(de)監管(guan)機構(gou)對(dui)某些基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)編(bian)輯作(zuo)物(wu)與轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)GMO作(zuo)物(wu)是區別對(dui)待的(de)。當(dang)Calyxt公(gong)(gong)司(si)首次向美國(guo)(guo)農(nong)業(ye)部詢問，是否需要對(dui)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)編(bian)輯的(de)馬鈴薯(shu)進行監管(guan)審(shen)查(cha)時，美國(guo)(guo)聯邦官(guan)員(yuan)(yuan)花了(le)一年(nian)時間(jian)審(shen)查(cha)，終于(yu)在2014年(nian)8月(yue)決定，基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)編(bian)輯作(zuo)物(wu)不(bu)需要特別考量；去年(nian)夏天，當(dang)該公(gong)(gong)司(si)再次向美國(guo)(guo)農(nong)業(ye)部呈報他們的(de)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)編(bian)輯大豆時，審(shen)查(cha)官(guan)員(yuan)(yuan)只花了(le)兩個月(yue)的(de)時間(jian)做出了(le)類(lei)似的(de)決定。對(dui)于(yu)生物(wu)技(ji)術(shu)公(gong)(gong)司(si)來(lai)說(shuo)，這(zhe)說(shuo)明(ming)美國(guo)(guo)當(dang)局認(ren)為，這(zhe)些基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)編(bian)輯的(de)新技(ji)術(shu)與轉基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)技(ji)術(shu)有(you)著本質的(de)不(bu)同；而對(dui)于(yu)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)修飾技(ji)術(shu)的(de)批評者來(lai)說(shuo)，這(zhe)意味(wei)著生物(wu)技(ji)術(shu)公(gong)(gong)司(si)在鉆監管(guan)體(ti)系的(de)空子。楊亦農(nong)的(de)蘑菇也(ye)許是向美國(guo)(guo)農(nong)業(ye)部呈報的(de)種CRISPR食品(pin)。
像CRISPR這樣的新技(ji)術(shu)，促使一些政(zheng)府開(kai)始(shi)重新審視GMO的定義。去年11月，瑞(rui)典的農業委(wei)員會裁定：某些用CRISPR技(ji)術(shu)誘發的植物(wu)突(tu)變(bian)，不符(fu)合(he)歐盟對于GMO的定義；阿根(gen)廷政(zheng)府也同(tong)樣決定一些基(ji)因(yin)(yin)(yin)編輯(ji)作物(wu)不屬于GMO的管(guan)制范(fan)圍。歐盟一直(zhi)以來都對轉基(ji)因(yin)(yin)(yin)作物(wu)有相(xiang)當嚴(yan)格的管(guan)制，隨著新的基(ji)因(yin)(yin)(yin)編輯(ji)技(ji)術(shu)的出現，目前(qian)它(ta)正(zheng)在重新審核(he)相(xiang)關政(zheng)策(ce)，但相(xiang)關立(li)法還沒有這么快(kuai)。
雖然關于(yu)這個問題沒有(you)什(shen)么中間立場，但(dan)沃伊(yi)塔斯和其他(ta)人還是(shi)提出(chu)了一(yi)個具(ju)有(you)潛(qian)力的(de)妥(tuo)協方案：通過基(ji)因(yin)(yin)編(bian)輯(ji)導致的(de)基(ji)因(yin)(yin)突變或基(ji)因(yin)(yin)敲除(chu)，應(ying)該被看作(zuo)類似(si)傳統育(yu)種方式（例如用于(yu)誘發(fa)突變的(de)X射線）所導致的(de)突變；而利(li)用基(ji)因(yin)(yin)編(bian)輯(ji)引入新的(de)DNA，則(ze)應(ying)該接(jie)受相應(ying)的(de)監管審查。
消費者會(hui)(hui)同意那些科學(xue)家的(de)樂觀(guan)觀(guan)點(dian)嗎？還(huan)是會(hui)(hui)認(ren)為(wei)CRISPR作(zuo)物(wu)(wu)不(bu)過是另一種轉基因食品？由于CRISPR技術現(xian)在(zai)才剛開始應用于糧食作(zuo)物(wu)(wu)，這些問(wen)題還(huan)沒有(you)在(zai)大眾中激起(qi)波瀾，但它很(hen)快會(hui)(hui)引起(qi)公(gong)眾的(de)關注。
雖然CRISPR技(ji)術(shu)比(bi)傳統育(yu)種技(ji)術(shu)更，但(dan)也并非萬無一失(shi)。有時(shi)，這個的(de)(de)(de)剪(jian)切(qie)工具也會對非目標區域進(jin)行剪(jian)切(qie)，存在“脫靶(ba)”的(de)(de)(de)可能(neng)，這引起了一些人對該技(ji)術(shu)安全性的(de)(de)(de)擔憂。珍妮弗·庫(ku)茲(zi)馬（JenniferKuzma）是美(mei)國(guo)北(bei)卡羅(luo)來納州立大學的(de)(de)(de)政策(ce)分(fen)析(xi)師(shi)，她從GMO農業起步(bu)初期(qi)開始關注與此相關的(de)(de)(de)科學進(jin)展與政策(ce)變化。她談道：“性是這項技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)優點(dian)，但(dan)那并不意味著會降低相關的(de)(de)(de)風險。脫靶(ba)剪(jian)切(qie)可能(neng)會產生完(wan)全不同的(de)(de)(de)危害。”
庫茲馬(ma)預測，那些一直反對基因(yin)(yin)修飾技(ji)術(shu)的(de)人(ren)，仍不會輕易接受(shou)CRISPR食品(pin)。她說(shuo)：“抵制代(dai)GMO的(de)公眾，不可能僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)因(yin)(yin)為我們只改變了少量的(de)DNA，接受(shou)第二代(dai)基因(yin)(yin)改造技(ji)術(shu)。他們還是會把CRISPR食品(pin)跟(gen)以(yi)前的(de)GMO歸為一類。”庫茲馬(ma)更關(guan)心的(de)是，在越(yue)來越(yue)多基因(yin)(yin)編輯食品(pin)即將涌入市場(chang)的(de)新時代(dai)，如何更新整個監管結構，以(yi)及在審(shen)查階段吸納(na)更多的(de)意見。
楊亦(yi)農的(de)(de)蘑菇(gu)(gu)命運(yun)又將如何？在他的(de)(de)講座結束時(shi)，種(zhong)(zhong)植(zhi)蘑菇(gu)(gu)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)者們(men)除了(le)禮節性(xing)的(de)(de)鼓掌(zhang)之外，對于這(zhe)個新技術并(bing)沒(mei)有明顯(xian)的(de)(de)反應和表態。楊亦(yi)農也(ye)明白這(zhe)一點，他告訴種(zhong)(zhong)植(zhi)者們(men)：“這(zhe)種(zhong)(zhong)蘑菇(gu)(gu)能否商業化種(zhong)(zhong)植(zhi)，完(wan)全取(qu)決于你們(men)。”抗(kang)褐(he)(he)變的(de)(de)蘑菇(gu)(gu)目(mu)(mu)前(qian)還暫時(shi)是驗(yan)證性(xing)的(de)(de)實驗(yan)項目(mu)(mu)。如果種(zhong)(zhong)植(zhi)者不確信(xin)抗(kang)褐(he)(he)變蘑菇(gu)(gu)的(de)(de)價值，或是害怕消費者會抗(kang)拒，那么這(zhe)些(xie)經過基因(yin)編(bian)輯(ji)、具(ju)有優良(liang)性(xing)狀的(de)(de)蘑菇(gu)(gu)可能永無面(mian)世之日。對于在黑暗中生長的(de)(de)蘑菇(gu)(gu)，不見天日通常不是件壞事，但對于這(zhe)項變革性(xing)的(de)(de)新技術來說，或許(xu)不是什么好(hao)兆(zhao)頭。
2024/9/20至2024/9/22
2024/11/8至2024/11/10
