食品安全問題(ti)是每個消費者都非(fei)常重(zhong)視(shi)的(de)(de)，而(er)且現在食(shi)(shi)品安全(quan)問題(ti)一直都沒(mei)有更(geng)好的(de)(de)解決。再(zai)加上春節(jie)期(qi)間(jian)是食(shi)(shi)品安全(quan)的(de)(de)高(gao)發(fa)期(qi)，為保障廣大市(shi)民(min)的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)消費安全(quan)，針對(dui)春節(jie)期(qi)間(jian)食(shi)(shi)品安全(quan)特(te)點，2月5日(ri)，蘭州市(shi)食(shi)(shi)藥監(jian)局發(fa)布春節(jie)期(qi)間(jian)飲(yin)食(shi)(shi)消費提示，節(jie)日(ri)期(qi)間(jian)務必合理、科(ke)學、安全(quan)飲(yin)食(shi)(shi)消費。

一、外出餐(can)時(shi)(shi)，要注意(yi)查看(kan)餐(can)廳是否持有食品經營許可證，建議宜選擇(ze)到(dao)食品安全(quan)(quan)監管信息(xi)公示(shi)“笑臉”、食品安全(quan)(quan)信譽度等級較高、食品安全(quan)(quan)示(shi)范店(dian)及(ji)(ji)放心消費企業（門(men)店(dian)）的(de)餐(can)飲(yin)單位餐(can)，并注意(yi)借(jie)助透明(ming)式櫥窗、明(ming)檔(dang)及(ji)(ji)視頻(pin)傳輸形(xing)式隨時(shi)(shi)查看(kan)加(jia)工制作過程(cheng)，盡量不選擇(ze)客(ke)流量陡增的(de)單位用餐(can)，以(yi)防因可能存(cun)在的(de)超負荷加(jia)工和接待而導致的(de)食品安全(quan)(quan)事件的(de)發生。

二、網絡(luo)訂(ding)(ding)餐時，要(yao)(yao)注意(yi)選擇配送(song)距(ju)離較短，網絡(luo)交易平臺(tai)公示(shi)證(zheng)照信(xin)息(xi)、食品(pin)安全(quan)信(xin)譽(yu)度等級標識、投訴舉報電(dian)話等關鍵內容齊全(quan)的且有實(shi)體店的單位訂(ding)(ding)餐，建(jian)議不要(yao)(yao)在(zai)微信(xin)及朋友圈(quan)等私權領域公示(shi)的“私房菜”經營店訂(ding)(ding)購餐品(pin)，以免(mian)出現(xian)有關食品(pin)安全(quan)方面問題無(wu)法維權。

三、家庭聚餐(can)時，要注意(yi)飲(yin)食均衡，合理搭(da)配谷類(lei)、肉類(lei)、蛋(dan)類(lei)、蔬菜(cai)、水果等多種食物(wu)；飲(yin)食清(qing)淡(dan)，應選擇脂肪含量(liang)低(di)、能量(liang)低(di)的(de)(de)食物(wu)；不(bu)暴飲(yin)暴食、不(bu)過(guo)量(liang)飲(yin)酒，以免引起(qi)胃腸功能失調或(huo)其他疾(ji)病；外出點餐(can)要做到(dao)按需點餐(can)，文明用餐(can)，公(gong)筷分餐(can)、打包剩餐(can)。在外餐(can)消費(fei)(fei)時，請自覺遵守(shou)《蘭(lan)州市公(gong)共場所控制吸(xi)煙(yan)條例》的(de)(de)規定，不(bu)在餐(can)場所吸(xi)煙(yan)，杜(du)絕(jue)“二(er)手(shou)煙(yan)”對(dui)其他消費(fei)(fei)人(ren)群造成危(wei)害(hai)，創建文明、健康、和諧的(de)(de)消費(fei)(fei)環境(jing)。

四、家(jia)庭制(zhi)作食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)時(shi)，要注(zhu)意生(sheng)熟食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)、加工(gong)(gong)用容器分開，并注(zhu)意食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)儲存(cun)(cun)，加工(gong)(gong)后(hou)熱食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)冷卻后(hou)再儲存(cun)(cun)；冷藏(zang)(zang)或過夜的熟食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)、剩(sheng)(sheng)飯剩(sheng)(sheng)菜及外(wai)出未(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用完的食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，再次食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用前一定要確(que)認食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物未(wei)變質，徹底加熱后(hou)再食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用。凡即(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)加工(gong)(gong)后(hou)的熟食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)低(di)溫冷藏(zang)(zang)條件下不應超過24小時(shi)，否則應丟棄不食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。

五、外購熟(shu)(shu)食(shi)或(huo)需冷(leng)藏的(de)食(shi)物時，選擇購買食(shi)品標識(shi)齊全、包裝(zhuang)完整無損、感官(guan)性狀正常且在保(bao)質(zhi)期內(nei)的(de)熟(shu)(shu)食(shi)品，并(bing)注意(yi)其儲運條件應符合產(chan)品標示要(yao)求(qiu)；散裝(zhuang)熟(shu)(shu)食(shi)品加工后冷(leng)藏條件下保(bao)質(zhi)期一般不(bu)(bu)超過(guo)(guo)24小(xiao)時，即買即食(shi)，不(bu)(bu)宜(yi)儲存(cun)(cun)(cun)，不(bu)(bu)宜(yi)一次采購過(guo)(guo)多，以免因儲存(cun)(cun)(cun)方式不(bu)(bu)當、儲存(cun)(cun)(cun)時間過(guo)(guo)長等造成食(shi)品過(guo)(guo)期或(huo)腐敗變質(zhi)。購買后儲存(cun)(cun)(cun)時，應注意(yi)生(sheng)熟(shu)(shu)分(fen)開存(cun)(cun)(cun)于容(rong)器(qi)中或(huo)用保(bao)鮮膜包好后熟(shu)(shu)上冷(leng)下、分(fen)層放置(zhi)。

六(liu)、不購(gou)買和食(shi)(shi)(shi)用(yong)有關部門明(ming)令禁止、來歷不明(ming)的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)（如(ru)河豚等(deng)）。盡量不食(shi)(shi)(shi)用(yong)“新奇”“野味(wei)”等(deng)不常食(shi)(shi)(shi)用(yong)或從(cong)未食(shi)(shi)(shi)用(yong)過的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)以及易過敏食(shi)(shi)(shi)物(wu)，特別是(shi)老(lao)年人、幼兒(er)、孕(yun)婦(fu)及抵抗力較弱人群更須重視(shi)，以免發生食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)。

蘭州(zhou)市食(shi)藥監局特(te)別(bie)提醒廣(guang)大消費者，在集(ji)體聚餐(can)(can)訂(ding)(ding)餐(can)(can)時(shi)，應(ying)(ying)當與酒店簽(qian)訂(ding)(ding)詳細的訂(ding)(ding)餐(can)(can)合同，特(te)別(bie)要對訂(ding)(ding)餐(can)(can)價(jia)格、菜肴名稱(cheng)、人數席位(wei)、附加服(fu)務、結算方式及(ji)違約(yue)責(ze)任等內容約(yue)定(ding)清楚；餐(can)(can)后(hou)一定(ding)要索(suo)取正(zheng)規發票或(huo)收據，聚餐(can)(can)后(hou)一旦發生身體不(bu)適(shi)或(huo)者明顯的食(shi)物中毒癥狀，應(ying)(ying)盡(jin)快醫(yi)，保留病歷卡、化驗報(bao)(bao)告(gao)等相關資(zi)料(liao)，并及(ji)時(shi)向(xiang)食(shi)品(pin)藥品(pin)監管部門報(bao)(bao)告(gao)。如發現食(shi)品(pin)生產經營單(dan)位(wei)存在食(shi)品(pin)安全問題，可撥打(da)食(shi)品(pin)藥品(pin)監管部門投訴舉報(bao)(bao)電話12331。