麥當勞食品安全監管，增設食品安全質量委員會

11月21日，麥當勞中國首席執行官張家茵在麥當勞第二屆“麥麥全席”上表示，麥當勞中國將增設“食品安全質量委員會”，監管食品安全，對食品安全進行持續風險評估。

 據張家茵介紹，此次新增設的“食品安全質量委員會”直接向董事會匯報，其成員包括麥當勞全球和中國食品安全專業人士，及內地和香港的外部行業專家。

 同時，麥當勞中國還將與第三方機構一起，持續對供應商的質量安全體系、設備等進行檢查，2018年對供應商的非通知式檢查次數將增加10%。張家茵表示，2017年至今，麥當勞中國對供應商進行了超過100次非通知式檢查，合格。

 今年8月，麥當勞宣布與中信及凱雷的戰略合作完成交割。在擁有更多自主權的形勢下，張家茵表示將繼續嚴格把關食品安全與品質。2018年1月起，麥當勞中國將在官網及社交媒體平臺公布全菜單營養信息。另據了解，自今年6月起，麥當勞中國近2500家餐廳開始使用葵花卡諾拉油，使產品營養結構趨向均衡。

 麥當勞（McDonalds）是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創立于美國芝加哥，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

 麥當勞遍布全球六大洲119個，擁有約32000間分店，在很多代表著一種美式生活方式。由于是首間和跨國快餐連鎖企業，麥當勞已是公眾討論關于食物導致肥胖，公司道德和消費責任焦點所代表的快餐文化，被指責影響公眾健康，例如高熱量導致肥胖，以及缺乏足夠均衡營養等。很多人抨擊其為垃圾食品。法國以本國飲食文化為榮，很多人敵視麥當勞，視它為美國生活方式入侵代表。在美國，每個高速公路出口附近有一家麥當勞分店。此外更提供無線上網服務。麥當勞開心樂園餐免費贈送玩具，如迪士尼電影人物玩偶，對兒童頗具吸引力。

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