豬肉上不同印記有不同含義？真的有點不靠譜

買豬肉的時候，不少消費者會查看豬肉身上是否有豬肉檢疫章，這是一個非常好的習慣。只有豬肉身上有檢疫章，才能代表它是經過獸醫部門檢疫合格才流入市場的，不會有病死豬的風險，可以大膽放心的食用。我們經常看到的豬肉檢疫章是藍色，但是近日朋友圈有一則和豬肉檢疫章相關的帖子稱，豬肉除了藍色章外，還有其他顏色的蓋章，不同顏色有不同的含義。事實真的是這樣嗎?

 文章稱豬肉身上的蓋章顏色并不是只有藍色，還有紅色，紅色代表的是母豬，藍色的則是公豬。除了顏色有區別之外，形狀也大有講究，如果豬肉身上的章是圓形，則代表經過正規部門監測合格，如果章是長方形或者橢圓形，則說明這種豬肉不能直接用于出售和食用，一定要煉油后才能食用。三角形的蓋章則代表豬肉同樣不能直接出售，必須在規定時間內進行高溫處理才能出售。需要特別注意的事豬肉身上如果出現“X”形蓋章不能賣，因為代表這樣的豬肉是禁止出售和食用的，有可能是病死豬肉或者問題豬肉。

 這篇文章引起了諸多網友的關注，很多網友感慨自己見識少，這次總算是漲見識了，也有不少網友提出了疑惑，“平時只看到過藍色形狀的蓋章，從來沒有帖子中說的其他蓋章出現，這是真的嗎?”不少豬肉商販和批發商也稱除了藍色的蓋章其他章子從沒看見過，尤其是“X”形蓋章。專業人士表示，豬肉身上的章是檢疫章，一般會有豬肉的產地和屠宰地等信息。三角形的蓋章在上世紀60年代有出現過，現在形狀基本統一。文章中所說的橢圓形章根本不存在，圓形的的確有，不過不是檢疫章，而是品質章，是一種商業行為，代表著豬肉的品質。“X”形章是豬肉經過檢查后存在問題廠家印上這個章然后進行銷毀，并留下記錄，市面上根本不會出現。而所謂的藍色代表公豬、紅色代表母豬則純屬無稽之談。

 有市民反映豬肉背面印上的檢疫章，洗了半天仍然沖洗不干凈，這種印記能不能吃呢?其實檢疫章使用的都是食品級色素，這些顏料都是無毒無害的，可以放心大膽的食用。在這里記者建議大家，為了保證豬肉的食用安全，盡量去正規商場和信譽度好的肉鋪購買。