守護食品安全需要全社會共同努力

 “中國武林新四大高手：爛皮鞋、毒膠囊、地溝油、三鹿高鈣奶，簡稱：東鞋、西毒、南地、北鈣……”昨天晚上看襄陽電視臺《襄普來了》，主持人明明講到這個段子時，我卻笑不出來。

食品安全問題，仿佛是一個久治不愈的頑癥。2005年至今，“蘇丹紅”、福壽螺、瘦肉精、三聚氰胺、地溝油、染色饅頭、塑化劑、轉基因食品等名詞，一個接一個地折磨著人們的神經，讓不少人發出“吃什么才是安全的？”的感慨。

 民以食為天，食以安為先。食品安全領域為何頻頻拉響警報，企業的道德底線和政府的監管力度都成為拷問的對象。如何預防“病從口入”，讓市民吃得放心，已成為各級政府不得不重視的民生問題。作為一個普通市民，我認為只有全社會共同努力參與，才能營造一個安全的食品安全大環境。

 宣傳教育并重。要從幼兒園、小學等各類學校抓起，開設食品安全教育課，不僅讓他們從小掌握食品安全的知識，而且認識到制造不安全的食品的危害，不去參與制造不安全的食品。在社會上，要采取喜聞樂見、群眾歡迎的多種形式宣傳食品安全知識，以及制造不安全食品的違法后果。同時，實現有償舉報制度，公布舉報電話，形成全社會對不安全商品“人人喊打”的良好局面。

 抓“大”不放“小”。從現在的情況來，不僅一些小作坊生產的食品不安全，連一些大企業生產的食品不安全，比如：麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商――上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料。作為負有食品安全監管的有關部門在平時監管上，不能抓大放小，而是應該做到既抓大的，也不放過小的。對大企業實行定時不定時抽查，發現問題立即從重一律按照上限處罰；對無證小作坊要實行拉網式檢查，發現一家關停一家，一律按照上限處罰，讓制造不安全食品者傾家蕩產，再也不敢有下一次。同時，嚴肅懲處食品安全監管部門的腐敗、瀆職等行為，斬斷非法利益鏈。

 嚴格責任追究。要建立健全食品安全責任制，上級政府要對下級政府進行年度食品安全績效考核，并將考核結果作為地方領導班子和領導干部綜合考核評價的重要內容。發生重大食品安全事故的地方在文明城市、衛生城市等評優創建活動中實行一票否決。完善食品安全責任追究制，加大行政問責力度，加快制定關于食品安全責任追究的具體規定，明確細化責任追究對象、方式、程序等，確保責任追究到位。