五谷道場重返北京 怎么打將備受關注

曾經火極一時的五谷道場方便面，如今(jin)又將重新翻盤，這場(chang)仗怎么打(da)，下面我們一(yi)起來了解一(yi)下。五谷道場(chang)已(yi)經(jing)在北京(jing)市(shi)場(chang)消失(shi)多時，曾經(jing)能與統一(yi)、康(kang)師傅(fu)一(yi)較高下的(de)知名品牌歷經(jing)兩(liang)次轉(zhuan)手，在迎來第三任東家(jia)后，翻身仗將怎么打(da)備受關注。

近日五(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)(chang)相(xiang)關負責人在(zai)接受記(ji)者專訪時透露，將于下月在(zai)北(bei)京重新(xin)上市五(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)(chang)，不僅如此，新(xin)東家克(ke)(ke)明(ming)面業(ye)方(fang)面還將利(li)用既有(you)渠道優勢(shi)，擴展(zhan)五(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)(chang)銷售渠道，并(bing)發力(li)南方(fang)市場(chang)(chang)。然而，對于完全沒有(you)方(fang)便(bian)面經驗的(de)克(ke)(ke)明(ming)面業(ye)來說，渠道優勢(shi)能否(fou)為五(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)(chang)打一場(chang)(chang)翻身仗，目前(qian)還是(shi)未知數。

不放棄北京市場

記者走訪京(jing)客(ke)隆、歐尚、家(jia)樂(le)福、永輝等(deng)多家(jia)超(chao)市(shi)(shi)，均未看(kan)到(dao)五谷道場(chang)產品。相關銷售人員表示，五谷道場(chang)不在超(chao)市(shi)(shi)銷售已經有(you)一段時間了，具(ju)體原(yuan)因不清楚，也不知道未來(lai)是否會繼續銷售。

對此五(wu)谷道(dao)(dao)(dao)場相關(guan)負責人(ren)表示，在(zai)(zai)(zai)克明面業接(jie)手(shou)五(wu)谷道(dao)(dao)(dao)場之(zhi)前，五(wu)谷道(dao)(dao)(dao)場原(yuan)東家中糧(liang)集團曾(ceng)經進行了一系列調整，包(bao)括退出(chu)(chu)一些虧損渠道(dao)(dao)(dao)，加(jia)之(zhi)近期五(wu)谷道(dao)(dao)(dao)場在(zai)(zai)(zai)京(jing)工廠暫(zan)時停產，北(bei)京(jing)市場出(chu)(chu)現了短期缺貨狀態。“目前克明面業正在(zai)(zai)(zai)調整，五(wu)谷道(dao)(dao)(dao)場相關(guan)產品(pin)的供(gong)應在(zai)(zai)(zai)12月也將(jiang)陸續恢復。”

這位負(fu)責人(ren)同時表示(shi)，新(xin)東家(jia)克(ke)明面業對于五谷道場(chang)已經有了新(xin)的規劃(hua)：未來五谷道場(chang)的主要生產基地將會(hui)在河南，距離小麥這一原料供應地較近(jin)，節(jie)省(sheng)了一定(ding)的運(yun)輸成本，包括人(ren)工等費用也會(hui)下降。

此前(qian)克明(ming)面(mian)業(ye)在河南延(yan)津的(de)產業(ye)園舉行(xing)了五(wu)谷(gu)(gu)(gu)道場暨三期建(jian)設項目奠(dian)基儀式，克明(ming)五(wu)谷(gu)(gu)(gu)道場延(yan)津生產基地(di)規劃占地(di)面(mian)積約75畝(mu)，新增投資(zi)2.4億(yi)元，年(nian)(nian)處(chu)理小麥6萬噸，五(wu)谷(gu)(gu)(gu)道場也給出了三年(nian)(nian)達到5億(yi)元、五(wu)年(nian)(nian)達到10億(yi)元的(de)預期銷售(shou)額。按(an)照克明(ming)面(mian)業(ye)的(de)戰略發展規劃，五(wu)谷(gu)(gu)(gu)道場將(jiang)于2018年(nian)(nian)遷至延(yan)津產業(ye)園內。

“在克明面業的(de)工業園中，五谷(gu)道場(chang)可(ke)以(yi)省去相(xiang)關的(de)安保、日常管理等(deng)(deng)費用，通過生產基(ji)地的(de)轉(zhuan)移，五谷(gu)道場(chang)的(de)相(xiang)關成本也會下降7%-8%，這(zhe)對(dui)于盈(ying)利(li)等(deng)(deng)方面是利(li)好的(de)。”

公開(kai)數據(ju)顯(xian)示，五谷(gu)道場(chang)成立于2004年10月，注(zhu)冊資本(ben)金10.79億元，現有非油(you)炸生(sheng)產線四條(tiao)，年產能為2688萬標箱。

爭奪南(nan)方市(shi)場

除工廠(chang)方(fang)面(mian)進行遷移，克明面(mian)業也打(da)算(suan)擴大五谷(gu)道場(chang)的市場(chang)空間，通過不斷(duan)開(kai)拓新渠道以及打(da)開(kai)南方(fang)市場(chang)，以此期待重回市場(chang)領先地位(wei)。

五谷道場相關負責人向記者表(biao)示，目前五谷道場的主要市(shi)(shi)場在(zai)北(bei)方(fang)，南方(fang)市(shi)(shi)場涉(she)獵較少，南方(fang)市(shi)(shi)場對于(yu)價格敏(min)感度較低(di)，消費者也有一定(ding)的接受程度，因(yin)此下(xia)一步五谷道場也將會(hui)著重發力南方(fang)市(shi)(shi)場，在(zai)全國進行(xing)一定(ding)的布(bu)局。

對于(yu)北京市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)規劃，五谷道(dao)(dao)場(chang)(chang)(chang)(chang)相(xiang)關(guan)負責人(ren)告訴記者，作為中高(gao)端(duan)品類的(de)方(fang)便面，五谷道(dao)(dao)場(chang)(chang)(chang)(chang)不(bu)(bu)會放棄北京市(shi)場(chang)(chang)(chang)(chang)，還會不(bu)(bu)斷拓展新(xin)的(de)渠(qu)道(dao)(dao)。以前五谷道(dao)(dao)場(chang)(chang)(chang)(chang)對流通(tong)渠(qu)道(dao)(dao)重視(shi)程(cheng)度(du)不(bu)(bu)高(gao)，主要在家樂福、京客隆等KA渠(qu)道(dao)(dao)發展，對于(yu)街邊小(xiao)店(dian)、小(xiao)區門店(dian)以及(ji)車站等流通(tong)渠(qu)道(dao)(dao)關(guan)注有所不(bu)(bu)足，這也(ye)是未(wei)來克明面業對于(yu)五谷道(dao)(dao)場(chang)(chang)(chang)(chang)所規劃的(de)一個方(fang)向，同時(shi)會通(tong)過自身(shen)的(de)經(jing)銷商深(shen)入到相(xiang)關(guan)渠(qu)道(dao)(dao)。

記者(zhe)(zhe)(zhe)調查(cha)發現，在北京市場，克(ke)明(ming)面(mian)業的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)仍(reng)占據(ju)較大市場，消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)認知度較高。在北京某家樂福超(chao)市，克(ke)明(ming)面(mian)業的(de)(de)(de)掛(gua)面(mian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)占據(ju)著一整列(lie)(lie)貨架，共計有13款(kuan)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，銷售人(ren)員告訴(su)北京商報記者(zhe)(zhe)(zhe)，目前(qian)超(chao)市中銷售的(de)(de)(de)掛(gua)面(mian)，銷量排名前(qian)三之中有克(ke)明(ming)面(mian)業的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。克(ke)明(ming)面(mian)業資料顯示(shi)，該公司有7個(ge)系列(lie)(lie)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，6個(ge)系列(lie)(lie)為掛(gua)面(mian)，惟一與方(fang)便面(mian)類似的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名叫波紋面(mian)，該產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)被分在其他系列(lie)(lie)里。

在克明面(mian)業(ye)財報中，其他產品2016年營收6300萬元，占總(zong)營收的2.91%。截至目前，克明面(mian)業(ye)從未(wei)沾手過(guo)方便面(mian)業(ye)務。

對于五(wu)谷(gu)(gu)(gu)道場拓展南(nan)方(fang)(fang)市(shi)(shi)(shi)場，營銷專家路勝貞(zhen)指出(chu)，北方(fang)(fang)市(shi)(shi)(shi)場有利(li)于節約(yue)其運輸和加工(gong)成(cheng)本(ben)，而南(nan)方(fang)(fang)市(shi)(shi)(shi)場將增(zeng)大五(wu)谷(gu)(gu)(gu)道場的(de)(de)產品成(cheng)本(ben)。但這并不是最重要(yao)的(de)(de)，如果五(wu)谷(gu)(gu)(gu)道場希望以(yi)米食為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)南(nan)方(fang)(fang)市(shi)(shi)(shi)場能夠挽救方(fang)(fang)便面的(de)(de)頹勢(shi)，是較為(wei)(wei)困難的(de)(de)。如果五(wu)谷(gu)(gu)(gu)道場產品沒有出(chu)現具(ju)有顛覆性(xing)的(de)(de)創新，要(yao)改變一個主(zhu)流消費市(shi)(shi)(shi)場的(de)(de)習俗，還是不太容易的(de)(de)。

中(zhong)國(guo)品(pin)牌研(yan)究院食(shi)品(pin)飲料行業(ye)研(yan)究員朱丹(dan)(dan)蓬則表示，克明面業(ye)是(shi)一家(jia)南(nan)方(fang)企(qi)業(ye)，在南(nan)方(fang)深耕時間較長，也有較為(wei)(wei)成(cheng)熟的渠道為(wei)(wei)五谷(gu)道場(chang)鋪路，這(zhe)一點(dian)是(shi)有利的。五谷(gu)道場(chang)未來如果走的是(shi)中(zhong)高端路線，從議價(jia)能力到消費者(zhe)(zhe)接受(shou)程(cheng)度(du)方(fang)面，華東與華南(nan)市場(chang)是(shi)五谷(gu)道場(chang)需要發力的地方(fang)，關鍵是(shi)用什么產(chan)品(pin)來征服消費者(zhe)(zhe)。對于五谷(gu)道場(chang)的產(chan)品(pin)，朱丹(dan)(dan)蓬也表示有一定(ding)期待。

翻身難題

其實在(zai)中糧(liang)(liang)時(shi)(shi)代，曾經(jing)對五谷(gu)道(dao)(dao)場(chang)(chang)滿(man)懷(huai)希望。時(shi)(shi)任(ren)中糧(liang)(liang)集(ji)團董事(shi)長的寧(ning)高寧(ning)曾表示，五谷(gu)道(dao)(dao)場(chang)(chang)的目標(biao)是在(zai)方(fang)便食品市場(chang)(chang)占領30%份額，至少要有10億元的銷售額，才能被(bei)消(xiao)費者記住(zhu)。為了該目標(biao)，中糧(liang)(liang)集(ji)團不斷為五谷(gu)道(dao)(dao)場(chang)(chang)“輸(shu)血”的同時(shi)(shi)，還引入康師傅創(chuang)始人之(zhi)一、原華(hua)豐方(fang)便面營銷總監、白象方(fang)便面總裁宋國良擔任(ren)五谷(gu)道(dao)(dao)場(chang)(chang)新總經(jing)理。不過，中糧(liang)(liang)集(ji)團對于五谷(gu)道(dao)(dao)場(chang)(chang)實施的策略并(bing)沒有奏效。隨(sui)后，趙雙連(lian)上(shang)任(ren)以(yi)來，連(lian)年虧(kui)損的五谷(gu)道(dao)(dao)場(chang)(chang)也被(bei)剝離(li)。

連續(xu)多(duo)年的(de)虧損(sun)、高企的(de)債務，使得(de)五谷道場(chang)(chang)成為一個燙手山芋。在經歷了中旺和中糧兩個集(ji)團(tuan)后(hou)(hou)，五谷道場(chang)(chang)雖(sui)然能保(bao)留(liu)一定的(de)品牌價值，但是對于方(fang)便面(mian)企業而言，可繼(ji)續(xu)操作性(xing)已(yi)經減弱。不少業內(nei)人士也表示，五谷道場(chang)(chang)虧損(sun)太多(duo)，加之沒有(you)繼(ji)續(xu)做大，導致克明面(mian)業接手后(hou)(hou)翻身存(cun)在一定難度。

此前，克(ke)明(ming)面(mian)業(ye)(ye)將(jiang)五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)收購，彼時克(ke)明(ming)面(mian)業(ye)(ye)董秘(mi)王勇告訴北京(jing)商報記者(zhe)，收購五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)可(ke)以豐富自身的(de)產(chan)(chan)品矩陣，對(dui)(dui)于未來五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)的(de)發(fa)展(zhan)信心滿滿。五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)相(xiang)關負責人表示(shi)，接手五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)后，克(ke)明(ming)面(mian)業(ye)(ye)主要做的(de)是穩定軍心，與中糧集團簽署(shu)的(de)協議中也包括不進(jin)行裁員等條(tiao)款。克(ke)明(ming)面(mian)業(ye)(ye)想(xiang)對(dui)(dui)五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)的(de)員工盡(jin)力表達(da)自己的(de)誠意(yi)，但也有(you)一部分(fen)員工由于不適應從國企轉到民企的(de)工作節奏而(er)辭(ci)職(zhi)，核(he)心員工并未離(li)職(zhi)，克(ke)明(ming)面(mian)業(ye)(ye)也未進(jin)行裁員動作。有(you)接近五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)的(de)人士表示(shi)，換了新東家(jia)后，五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)的(de)不少員工選擇(ze)了離(li)職(zhi)，北京(jing)的(de)多(duo)條(tiao)生(sheng)產(chan)(chan)線目前僅(jin)有(you)一條(tiao)生(sheng)產(chan)(chan)線在正常(chang)運作。

路勝貞表示，未來(lai)五谷道(dao)場要翻身(shen)，先要找到(dao)自(zi)己的(de)(de)定位(wei)(wei)，然后(hou)根(gen)據自(zi)己的(de)(de)定位(wei)(wei)去(qu)延伸渠道(dao)。如果(guo)要想依(yi)靠非(fei)油炸去(qu)獲得市場，勝算并不大。克明(ming)面業(ye)可以借(jie)助此前自(zi)己在面業(ye)上(shang)具有的(de)(de)渠道(dao)進(jin)行產品布局，但是其核心任務還是在品牌上(shang)找到(dao)與之相(xiang)匹配的(de)(de)契合(he)點(dian)，在非(fei)油炸之外找到(dao)新的(de)(de)突破定位(wei)(wei)點(dian)。

也有(you)業內(nei)人士指出(chu)，曾經紅(hong)極一時的(de)五谷(gu)道場(chang)(chang)，現(xian)在銷聲匿跡，在新品輩(bei)出(chu)的(de)快消市(shi)場(chang)(chang)，克(ke)明(ming)面(mian)(mian)業接手后如何(he)幫(bang)助五谷(gu)道場(chang)(chang)重回，也存在一定難度。克(ke)明(ming)面(mian)(mian)業可以幫(bang)助五谷(gu)道場(chang)(chang)繼(ji)續發力(li)市(shi)場(chang)(chang)，對于克(ke)明(ming)面(mian)(mian)業來說，自身是掛(gua)面(mian)(mian)巨(ju)頭，但面(mian)(mian)對五谷(gu)道場(chang)(chang)高企的(de)債務、連年虧損(sun)的(de)業績，以及自身在方便面(mian)(mian)業務運營尚處空(kong)白，發力(li)南方市(shi)場(chang)(chang)效(xiao)果如何(he)，還有(you)待觀察(cha)。