火堿泡魷魚，試問你的良心呢？

食品安全一直以來(lai)(lai)(lai)都(dou)是人(ren)們(men)非常關注(zhu)的話題。我們(men)來(lai)(lai)(lai)說一說，拿火(huo)堿浸(jin)泡魷魚(yu)這(zhe)件事情。雖然說小編從(cong)來(lai)(lai)(lai)不吃(chi)魷魚(yu)，但(dan)是喜歡吃(chi)魷魚(yu)的消費(fei)者可(ke)被坑壞了。對(dui)于(yu)這(zhe)樣不顧消費(fei)者身體健康的行(xing)為，想必每(mei)個人(ren)都(dou)會義憤填膺。下面我們(men)具體來(lai)(lai)(lai)看下究竟(jing)是怎么回(hui)事？

2017年5月(yue)11日，原陽縣(xian)食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)管(guan)理(li)局(ju)工(gong)作人員在(zai)對原陽縣(xian)府君廟街商戶進行檢(jian)查過程中，發(fa)(fa)現莊(zhuang)某(mou)經(jing)(jing)(jing)營(ying)的(de)干菜批(pi)發(fa)(fa)部銷售(shou)的(de)魷魚有(you)非(fei)法添加非(fei)食品(pin)(pin)(pin)原料的(de)嫌疑，隨(sui)對魷魚進行了抽檢(jian)，并在(zai)該經(jing)(jing)(jing)營(ying)場所發(fa)(fa)現已經(jing)(jing)(jing)使(shi)用過的(de)工(gong)業用火(huo)堿。經(jing)(jing)(jing)檢(jian)驗，莊(zhuang)某(mou)加工(gong)后(hou)的(de)魷魚內含有(you)鈉(na)341mg，PH值11.6。現場查獲工(gong)業火(huo)堿106.9公(gong)斤(jin)。近日，莊(zhuang)某(mou)因涉嫌生產(chan)、銷售(shou)有(you)毒(du)有(you)害(hai)食品(pin)(pin)(pin)罪被(bei)原陽縣(xian)人民檢(jian)察院提起公(gong)訴。

餐桌上的(de)魷魚(yu)想(xiang)(xiang)必是不少人(ren)舌(she)尖(jian)上的(de)美味兒，看著(zhu)肥大(da)、潔白、鮮亮賣相好的(de)魷魚(yu)，你怎(zen)么也不會聯想(xiang)(xiang)到曾經(jing)(jing)被有(you)毒(du)有(you)害液(ye)體浸(jin)泡(pao)過吧。2017年5月(yue)11日，原陽(yang)縣(xian)食品藥品管(guan)理局工(gong)作人(ren)員在對(dui)原陽(yang)縣(xian)府君廟街商戶進行(xing)(xing)檢查過程中，發(fa)現莊(zhuang)某經(jing)(jing)營的(de)干菜批發(fa)部銷售的(de)魷魚(yu)有(you)非法添(tian)加(jia)非食品原料(liao)的(de)嫌疑，隨對(dui)魷魚(yu)進行(xing)(xing)了抽檢，并在該經(jing)(jing)營場(chang)(chang)所發(fa)現已經(jing)(jing)使用過的(de)工(gong)業(ye)用火堿。經(jing)(jing)檢驗(yan)，莊(zhuang)某加(jia)工(gong)后的(de)魷魚(yu)內含有(you)鈉341mg，PH值11.6。現場(chang)(chang)查獲工(gong)業(ye)火堿106.9公(gong)斤。近(jin)日，莊(zhuang)某因涉嫌生(sheng)產、銷售有(you)毒(du)有(you)害食品罪被原陽(yang)縣(xian)人(ren)民(min)檢察院提起(qi)公(gong)訴(su)。

經(jing)查，莊某(mou)在(zai)原(yuan)陽(yang)縣(xian)府(fu)君廟街(jie)有(you)(you)家從事(shi)干菜批發的(de)(de)(de)門(men)店。從事(shi)該行業(ye)(ye)已(yi)經(jing)20多(duo)年(nian)了。每斤干魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)經(jing)火堿水發后可加工成4斤魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。自2015年(nian)至2017年(nian)5月(yue)，莊某(mou)明知工業(ye)(ye)氫(qing)氧化鈉是有(you)(you)毒有(you)(you)害(hai)的(de)(de)(de)非食(shi)品原(yuan)料，在(zai)利益的(de)(de)(de)驅使(shi)下莊某(mou)置消費者的(de)(de)(de)身體健康于不顧，在(zai)浸(jin)泡(pao)干魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)水中(zhong)加入工業(ye)(ye)氫(qing)氧化鈉進(jin)行發泡(pao)，而后將泡(pao)好的(de)(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)對(dui)外銷售。原(yuan)陽(yang)縣(xian)食(shi)品藥品監(jian)督(du)管理局、原(yuan)陽(yang)縣(xian)人民(min)檢察院、原(yuan)陽(yang)縣(xian)公安局對(dui)市場(chang)聯合執法時，當(dang)場(chang)在(zai)莊某(mou)的(de)(de)(de)干菜批發部查獲干魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)218斤、水中(zhong)浸(jin)泡(pao)的(de)(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)38斤。經(jing)檢測莊某(mou)浸(jin)泡(pao)的(de)(de)(de)用(yong)于銷售的(de)(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)含有(you)(you)甲醛成分，抽檢的(de)(de)(de)兩(liang)個樣品PH值分別為11.60、10.80。

據原(yuan)陽縣食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理(li)局工(gong)作人(ren)(ren)員(yuan)介紹，工(gong)業(ye)火(huo)堿(jian)(jian)學(xue)名氫(qing)氧(yang)化(hua)(hua)鈉，俗(su)稱(cheng)燒堿(jian)(jian)、火(huo)堿(jian)(jian)，為一種具有(you)高腐蝕性的(de)(de)(de)強堿(jian)(jian)，一般(ban)為片狀(zhuang)或(huo)顆(ke)粒形(xing)態(tai)，易(yi)(yi)溶(rong)于水并形(xing)成(cheng)堿(jian)(jian)性溶(rong)液。工(gong)業(ye)火(huo)堿(jian)(jian)為有(you)毒、有(you)害(hai)化(hua)(hua)學(xue)原(yuan)料(liao)，長期食(shi)(shi)用(yong)工(gong)業(ye)火(huo)堿(jian)(jian)加工(gong)的(de)(de)(de)魷魚(yu)可造成(cheng)身體、消化(hua)(hua)系(xi)統灼傷(shang)，對人(ren)(ren)身健康有(you)巨(ju)大(da)危害(hai)。檢查人(ren)(ren)員(yuan)明確表示，正常的(de)(de)(de)魷魚(yu)是黃色，使用(yong)火(huo)堿(jian)(jian)泡(pao)(pao)過的(de)(de)(de)魷魚(yu)大(da)多(duo)呈(cheng)亮白(bai)(bai)色，而且體積肥大(da)，韌性很(hen)強，不易(yi)(yi)腐爛(lan)，但(dan)氫(qing)氧(yang)化(hua)(hua)鈉是工(gong)業(ye)用(yong)料(liao)，是明令(ling)禁止的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)添加物(wu)。食(shi)(shi)藥監(jian)隊員(yuan)提醒消費者：購買水發(fa)食(shi)(shi)品(pin)時(shi)，應(ying)到(dao)證照齊全的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營(ying)單位或(huo)市場采購，并索取購物(wu)憑證。同時(shi)可通過眼看、鼻聞、手摸等鑒別優劣，雙氧(yang)水浸泡(pao)(pao)后的(de)(de)(de)水產(chan)品(pin)肉質變得綿軟，顏(yan)色發(fa)白(bai)(bai)，食(shi)(shi)用(yong)時(shi)口感變脆(cui)；使用(yong)火(huo)堿(jian)(jian)發(fa)的(de)(de)(de)水產(chan)品(pin)外(wai)觀有(you)嫩、胖、白(bai)(bai)的(de)(de)(de)特(te)點，入鍋后易(yi)(yi)縮小或(huo)化(hua)(hua)成(cheng)渣(zha)。