茶在我國具有悠久的文化歷史,而且相信很多的人沒事的時候都喜歡品品茶,但是品茶之前首先要學會泡茶。其實茶的種類也非常多,包括綠茶、紅茶、白茶、黑茶、花茶等等,每種茶都有不同的跑法和味道,我們來看下,普洱茶的泡法!
普洱茶是一種非常常見的茶,而且普洱茶經久耐泡,越陳越好,普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的,不僅具有暖胃、減肥、降脂、抗癌的作用,還能清熱解毒、延年益壽。
沖泡普洱茶準備工作:
1.普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純凈水,水溫以90°C~100°C沸水為佳。
2.置茶量:用茶刀順普洱茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15-20克。
3.醒茶:將普洱茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時還具有提高普洱茶葉凈度的作用)。要選用90——100度的沸水沖泡,首先將沸水沖入洗茶,熟茶3遍,生茶1遍即可;(洗茶的水倒掉)
4.洗茶完畢后即可沖泡,沸水沖入后即可出湯;若出湯慢,悶茶時間長,熟茶顏色較黑,口感苦,生茶則會較澀;一般頭幾泡可以沸水沖入后出湯,越到后才可加長悶茶時間。
5.若用玻璃杯、飄逸杯則不易突出普洱茶的茶韻噴味。
沖泡器具選擇:
(1)土陶瓷壺:由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特征。土陶瓷壺一般體積較大,其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻,故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的器皿。
(2)紫砂壺:紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯:蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。
(4)杯子的選用:選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯。這樣才有利于觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普洱茶清亮光潤,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不減。
(5)普洱茶初學者選用玻璃杯或蓋碗來沖泡普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好,能客觀公正的顯示普洱茶的茶性。另外,玻璃杯和蓋碗能見度很好,宜于觀看茶湯,鑒其好壞。要享受普洱茶可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。
以上是關于對普洱茶泡法的介紹,相信很多的人都非常的清楚,而且經常飲用普洱茶消脂 減肥、延緩衰老,所以大家不妨在工作之余為自己泡一杯清香甘醇的普洱茶。但是要提醒大家,飲茶過量容易導致失眠。
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