中(zhong)商情報網訊：飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)是酒精含(han)量(liang)低于0.5%的(de)天然的(de)或人工(gong)配制(zhi)的(de)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，又稱清涼飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、無(wu)醇飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，其(qi)所含(han)酒精限指溶解香(xiang)精、香(xiang)料(liao)(liao)(liao)、色素(su)等(deng)用的(de)乙醇溶劑或乳酸(suan)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)生產(chan)過程的(de)副(fu)產(chan)物。軟飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)分為十個主要類別，分別為包裝(zhuang)飲(yin)(yin)(yin)用水、蛋白飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、果汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、功能(neng)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、固體飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、碳酸(suan)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、植物飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、風味飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)和咖啡(fei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。

行(xing)業(ye)市場規模

 近年來，隨著國民經濟持續穩定增(zeng)(zeng)長、居民消費(fei)水平的(de)(de)不斷提升及消費(fei)結構(gou)的(de)(de)升級，中國飲(yin)(yin)料(liao)行業呈現(xian)出良好的(de)(de)增(zeng)(zeng)長態勢(shi)。據統計(ji)，中國飲(yin)(yin)料(liao)行業銷售(shou)額由(you)2016年的(de)(de)4997.2億元(yuan)增(zeng)(zeng)長至2019年的(de)(de)5785.60億元(yuan)，預計(ji)2021年飲(yin)(yin)料(liao)行業銷售(shou)金(jin)額將達到6296億元(yuan)。

數據來源：歐睿國際、中商產業研究院整(zheng)理

行業發展前景

1.國家政策(ce)支(zhi)持大(da)力推動行(xing)業(ye)發展

國(guo)家(jia)的高度重(zhong)視、法律(lv)法規及監管體系的完善，推(tui)動(dong)(dong)了行業(ye)(ye)規范運(yun)作(zuo)和(he)高質量(liang)發(fa)展。近年來，國(guo)家(jia)對飲料(liao)行業(ye)(ye)的大力支持。2019年5月(yue)，中(zhong)(zhong)共中(zhong)(zhong)央、國(guo)務院發(fa)布(bu)(bu)了《關于深(shen)(shen)化(hua)改革加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全工作(zuo)的意(yi)見》，該意(yi)見提出要(yao)推(tui)動(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)(ye)高質量(liang)發(fa)展：推(tui)動(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)(ye)轉型升級，調(diao)整優化(hua)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)(ye)布(bu)(bu)局，鼓勵企業(ye)(ye)獲(huo)得認(ren)證(zheng)認(ren)可，實施(shi)增品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種、提品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質、創品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)行動(dong)(dong)。引導食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)延伸產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈條，建立優質原料(liao)生產(chan)(chan)基地及配套設施(shi)，加強與(yu)電商平臺深(shen)(shen)度融合(he)，打造有影響力的百年品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)，這大大促進(jin)了飲料(liao)行業(ye)(ye)的發(fa)展和(he)國(guo)產(chan)(chan)飲料(liao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)的崛起。

2.中西(xi)部地(di)區(qu)具備較大(da)潛(qian)力，推動(dong)行(xing)業(ye)規模擴大(da)

隨(sui)(sui)著中(zhong)(zhong)部(bu)崛起和西部(bu)大(da)開發(fa)(fa)加速(su)推進(jin)，中(zhong)(zhong)西部(bu)經濟(ji)(ji)快(kuai)速(su)增(zeng)速(su)，居民(min)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)平提(ti)高(gao)(gao)，對(dui)飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)需求也進(jin)一步增(zeng)加。基于(yu)經濟(ji)(ji)發(fa)(fa)展水(shui)(shui)平、人(ren)(ren)口(kou)總量和消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)觀念的(de)(de)(de)差異，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)飲(yin)料(liao)(liao)在不(bu)同(tong)區域(yu)之間的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產、消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)平存在較大(da)差異。總體(ti)上，經濟(ji)(ji)發(fa)(fa)達、人(ren)(ren)口(kou)較多地區飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產、消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)平高(gao)(gao)于(yu)中(zhong)(zhong)西部(bu)地區。以(yi)廣東省(sheng)為(wei)例，根據國(guo)(guo)家統計局數(shu)據，2019年(nian)廣東省(sheng)飲(yin)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產量占中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)飲(yin)料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產總量的(de)(de)(de)比例為(wei)18.38%，由于(yu)飲(yin)料(liao)(liao)行業(ye)有(you)經濟(ji)(ji)運輸半徑(jing)，生(sheng)(sheng)產基地通常(chang)靠近消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)集中(zhong)(zhong)區域(yu)，而(er)廣東常(chang)住人(ren)(ren)口(kou)占比僅(jin)8.23%，可以(yi)合理推斷廣東省(sheng)飲(yin)料(liao)(liao)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)平高(gao)(gao)于(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)平均(jun)水(shui)(shui)平。伴隨(sui)(sui)居民(min)整體(ti)收入(ru)水(shui)(shui)平不(bu)斷提(ti)升、消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)渠(qu)道延伸和觀念的(de)(de)(de)革新，中(zhong)(zhong)西部(bu)地區對(dui)飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)整體(ti)需求將逐步釋放出來，飲(yin)料(liao)(liao)行業(ye)具備更大(da)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展潛(qian)力。

3.生產技術(shu)的進步及(ji)信息(xi)化應(ying)用加快行業發展

隨(sui)著飲料(liao)(liao)行業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不斷向前發(fa)展，更(geng)(geng)多(duo)(duo)智能制(zhi)(zhi)造(zao)和信息(xi)(xi)化(hua)管(guan)理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)技(ji)術、新(xin)設備運(yun)(yun)用(yong)到(dao)生產(chan)過(guo)程中(zhong)，一方(fang)(fang)面(mian)，新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)工(gong)藝可(ke)提取更(geng)(geng)多(duo)(duo)種類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)原料(liao)(liao)、可(ke)實現更(geng)(geng)復雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲品(pin)(pin)(pin)配方(fang)(fang)，改良飲品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風味、口感(gan)等，滿足消費(fei)者(zhe)多(duo)(duo)樣化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求，另一方(fang)(fang)面(mian)，新(xin)設備的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)(yun)用(yong)使(shi)(shi)得(de)飲料(liao)(liao)行業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自動化(hua)水平顯著提高，不僅提高了生產(chan)效(xiao)率，減少了人工(gong)成本(ben)，還(huan)有助于加強對產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量及安全的(de)(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)控。同時，信息(xi)(xi)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大量運(yun)(yun)用(yong)使(shi)(shi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)售過(guo)程更(geng)(geng)加清(qing)晰透明，有助于將產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)與銷(xiao)(xiao)售緊密結(jie)合，加快(kuai)行業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)升(sheng)級。此外，互聯網的(de)(de)(de)(de)(de)(de)應用(yong)，也(ye)帶來了營銷(xiao)(xiao)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)創新(xin)，使(shi)(shi)定制(zhi)(zhi)化(hua)、個(ge)性(xing)化(hua)等方(fang)(fang)案(an)更(geng)(geng)易(yi)實現，多(duo)(duo)方(fang)(fang)位(wei)貼合消費(fei)者(zhe)需(xu)求，使(shi)(shi)得(de)中(zhong)國(guo)飲料(liao)(liao)行業發(fa)展前景十分廣闊。

更多資(zi)料(liao)請參考中商產(chan)業(ye)(ye)研究(jiu)院(yuan)發布的《中國飲(yin)料(liao)行業(ye)(ye)市場前景(jing)及投資(zi)機(ji)會研究(jiu)報(bao)告(gao)》，同時中商產(chan)業(ye)(ye)研究(jiu)院(yuan)還提供產(chan)業(ye)(ye)大(da)數據、產(chan)業(ye)(ye)情報(bao)、產(chan)業(ye)(ye)研究(jiu)報(bao)告(gao)、產(chan)業(ye)(ye)規(gui)(gui)劃、園區(qu)規(gui)(gui)劃、十四五規(gui)(gui)劃、產(chan)業(ye)(ye)招(zhao)商引資(zi)等服務。