如今不少野菜成為人們的盤中餐,不少人喜歡踏青挖野菜回家吃。醫生對此提醒,每年春夏季都是誤食野菜引起中毒事件的高發期,不認識的野菜、野生菌類等千萬不要吃,采摘前也要先詢問采摘地是否噴灑農藥,“嘗鮮”需謹慎。
據武警后勤學院附屬醫院營養科營養師王瑋介紹,并非所有人都適合食用野菜。多數野菜性寒味苦,脾胃虛弱的人不宜多吃;蒲公英、馬齒莧、槐花等野菜,某些特殊體質的人吃后極易誘發過敏等皮膚癥狀;薺菜含有大量亞硝酸鹽,若攝入過量,也容易使人發生中毒。此外,并非所有野菜均能食用。市民采摘野菜時一要注意辨別或詢問采摘地是否噴灑農藥,二要注意不要在污水邊采摘野菜。
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