專家提醒草甘膦等藥物殘留有健康風險

 　　目前我國面臨的健康隱患和醫療負擔凸顯，老齡化社會進程加快，癌癥及各種慢病發生率持續增加，且年輕化趨勢明顯。近日，在接受記者采訪時，醫學營養學博士、山東省生態與健康產業研究所副研究員孟祥兵透露，2013~2014年北京小學生肥胖檢出率為19.5%，脂肪肝檢出率為10%，全國肥胖兒童中脂肪肝發生率為40%~50%，成人II型糖尿病發生率20年增長了數十倍。

　　農業生產直接關系到人們的飲食和營養健康，近30年來對農業和食品安全的檢測和監管大多是在生產技術領域和急性毒性損害方面進行相關標準的制定，缺乏對環境和民眾健康影響參數相應標準的制定及監管。

 　　孟祥兵表示，目前來看最為突出的是抗生素、草甘膦等殘留現象比較明顯，而我國并沒有制定系統的相關產品生產及上市的限量標準。

 　　美國麻省理工學院科學家Stephanise等此前發布的研究報告指出，草甘膦與帕金森癥、不孕癥、癌癥有關。而《自然—科學報告》最近發表的新研究發現，極微量的除草劑能夠在實驗鼠身上導致非酒精性脂肪肝。該研究與孟祥兵團隊現在正在做的脂肪代謝相關內容有明顯的交叉，且具有一致性，而這在公開的學術文獻中卻鮮有報道。

 　　已有研究表明，過量的草甘膦會在農產品中積累，并通過食物鏈傳遞到人體內，從而危害人體健康。同時，草甘膦混劑的毒性效應比草甘膦純品毒性更大。

 　　目前大面積使用的草甘膦是否會在30年甚至更長時間內產生不可逆轉的影響應引起足夠重視。美國環境保護署（EPA）已決定將草甘膦列入可疑環境內分泌干擾物名單，我國政府管理部門也應該對草甘膦登記資料進行系統全面的評估，重新確定草甘膦的安全系數，逐步限制使用草甘膦，以降低公眾健康所面臨的風險。

 　　孟祥兵認為，從“大健康農業體系”概念來講，農業是健康的基礎，發展以健康為最終目的的綠色、生態可持續的農業生產模式，將會是未來農業發展和健康中國戰略發展的方向所在。