既然“幽靈餐館”難除，那就管好外賣平臺吧

 　　3·15臨近，新京報刊發調查報道，披露網絡訂餐平臺亂象：多店共用同一證照、多家外賣資質造假、無證商家借證上線外賣平臺等等。日前，北京市豐臺區有關部門查處了7家無證經營外賣商家。

　　報道圖文所展現的那些“幽靈餐館”，令人驚悚、惡心。身處當下快速發展和網絡化生存時代，幾乎所有的上班族都有過線上訂餐的經歷。不少年輕人更是天天、甚至頓頓靠外賣果腹。但殊不知，網絡訂餐亂象卻讓他們渾然不覺，食品安全更令人堪憂！

 　　然而，出于對民眾健康及公共安全的保護，有關部門和平臺對此亂象卻不能“渾然不覺”，且負有不可推卸的監管責任。這次豐臺有關方面對轄區內若干無證經營外賣商家的查處，十分給力。希望能保持這樣的勢頭，嚴管常態化，一刻也不要松懈。

 　　畢竟，對于那些“多店一證”、“‘借’證開店”、“多店一址”且隱秘難尋，只有一個臟亂不堪小作坊而并無堂食，甚至壓根無任何資質的不良、不法商戶，食客們是絕難甄別、也沒那么多閑工夫去悉心考察的。

 　　像報道中，那位初入職場的白領，自以為總結出了一套“法則”：一定要選“品牌”商家，一定要選“推薦”中排名靠前的店鋪。但事實上這些都不靠譜，不良商家造個“品牌”或者“借”個品牌，真不是什么難事。

 　　不過，僅僅依賴政府職能部門的執法監督，勢必乏力。要知道，現在網絡訂餐這個行業規模太大，僅僅依賴傳統的執法措施，恐怕再龐大的執法隊伍也管不過來。

 　　網絡訂餐其實包括平臺預定、線下供餐、線下送餐三個環節，最難管理的是線下供餐這支“游擊隊”。而正如俗話所說“一物降一物”，線下商家缺了預定、配送平臺是玩不轉的。監管部門何不將著力點用在線上，管好平臺，借力打力，圍魏救趙？

 　　已于3月9日完成意見征集的《網絡餐飲服務監督管理辦法》要求，利用互聯網提供餐飲服務的，應有實體店鋪并依法取得食品經營許可證等等。這些方面的硬指標如何把握，說實話關鍵在訂餐平臺。平臺松一松，肯定魚龍混雜。

　　所以，監管部門抓住、抓好訂餐平臺這個“七寸”，才是促使網絡訂餐業健康發展的關鍵。