過去寧夏枸(gou)杞全國知名，但這(zhe)幾年(nian)寧夏奶(nai)(nai)(nai)業(ye)也(ye)越來(lai)越受(shou)到業(ye)界(jie)關注，國內奶(nai)(nai)(nai)產品制造企業(ye)紛(fen)紛(fen)前(qian)來(lai)“搶(qiang)”奶(nai)(nai)(nai)源。奶(nai)(nai)(nai)業(ye)何(he)以成為寧夏的一張新名片？不(bu)久前(qian)，記者來(lai)到奶(nai)(nai)(nai)業(ye)發(fa)展較快(kuai)的靈武(wu)市一探究竟。

“去年(nian)(nian)，全(quan)市(shi)奶牛存欄7.9萬(wan)頭(tou)、日產(chan)(chan)鮮奶927噸。截(jie)至(zhi)今年(nian)(nian)10月底，奶牛存欄已達到11.6萬(wan)頭(tou)、日產(chan)(chan)鮮奶1516噸，同比分別增(zeng)長46.8%、63.5%。”寧夏靈武(wu)市(shi)委書記(ji)劉(liu)(liu)國(guo)強(qiang)列出(chu)的這(zhe)組(zu)數據，映射出(chu)當地奶業強(qiang)勁的發展勢頭(tou)。“如何高質(zhi)高效實現(xian)鄉村振(zhen)興？下一步就要看我們的奶業能(neng)否實現(xian)加工從粗放向(xiang)(xiang)精(jing)細轉變(bian)、產(chan)(chan)品從低端(duan)向(xiang)(xiang)高端(duan)轉變(bian)、產(chan)(chan)業從前端(duan)向(xiang)(xiang)全(quan)產(chan)(chan)業鏈轉變(bian)。”劉(liu)(liu)國(guo)強(qiang)說。

“大方向”與“小目標”協同

“十四五”開(kai)局(ju)之年，靈(ling)武制定(ding)了“1535”規劃(hua)，即打造1個千億產業(ye)(ye)、5個平臺、3大產業(ye)(ye)和5個經(jing)濟板塊的經(jing)濟強市(shi)。這(zhe)個千億產業(ye)(ye)就是(shi)高端(duan)奶(nai)業(ye)(ye)。靈(ling)武建(jian)設了占地(di)149平方(fang)公里的現(xian)代養殖基地(di)，103家規模化養殖場(chang)，累計完成社會投資超過25億元。昔日戈壁灘，正在慢慢成為名副(fu)其(qi)實的高端(duan)奶(nai)業(ye)(ye)之鄉。

同(tong)時，靈武市圍繞鞏固拓(tuo)展(zhan)脫(tuo)貧攻堅(jian)成果同(tong)鄉(xiang)村振興有效銜接，在引進規(gui)模養殖(zhi)企(qi)業(ye)時，要求(qiu)企(qi)業(ye)每使(shi)用10畝養殖(zhi)用地必須吸納1名貧困群眾(zhong)就(jiu)業(ye)，既滿足了企(qi)業(ye)大規(gui)模用工需(xu)求(qiu)，也(ye)有力(li)帶動了群眾(zhong)增收致富。

“我在(zai)白(bai)土崗養(yang)殖(zhi)基地做職(zhi)業(ye)‘牛倌’，妻(qi)子當擠奶(nai)工，每月一共(gong)能(neng)領到8000多元的工資(zi)，還有(you)五險一金(jin)，我們生活水平有(you)了很(hen)大提升。”靈(ling)武(wu)市白(bai)土崗鄉涇興村村民馬(ma)萬平說，夫(fu)妻(qi)倆每天一起開車(che)上下班，也能(neng)接送孩子照顧家庭，十(shi)分(fen)方便。

隨著養(yang)殖(zhi)基地(di)規模不斷擴大，越來越多的農民實現了家門口就業，成(cheng)了真正(zheng)的產業工人(ren)。截至目(mu)前(qian)，養(yang)殖(zhi)基地(di)共(gong)吸(xi)納直接(jie)就業2400余人(ren)，帶動人(ren)均增收4.2萬元。群眾過上好日(ri)子的“小(xiao)目(mu)標(biao)”實現了，生活更有盼頭了。

“面子”與“里子”并(bing)重

“為做(zuo)大做(zuo)強奶產業，這兩年我們既注(zhu)重在‘面(mian)子’上(shang)下功夫，也著重在‘里子’上(shang)做(zuo)文章。”靈武市(shi)農業農村局局長武波說。

所謂“面子”，就是現代(dai)養殖基(ji)地的硬件設(she)(she)(she)施必須高標(biao)準。近兩年(nian)，靈(ling)武市圍繞“六個一流”（規劃、建設(she)(she)(she)、質(zhi)量、管理、標(biao)準、環(huan)保）、“三個高端”（管理、技術、設(she)(she)(she)備）目標(biao)，高標(biao)準建設(she)(she)(she)現代(dai)養殖基(ji)地，累(lei)計投入水電(dian)路網等基(ji)礎設(she)(she)(she)施建設(she)(she)(she)資金(jin)5億元，完成配(pei)套供水81公里、供電(dian)88公里、道(dao)路72公里，并配(pei)套建設(she)(she)(she)了(le)動物(wu)防(fang)疫消毒通道(dao)、進(jin)口種畜隔離(li)場、奶牛智能研發(fa)平臺、生鮮乳質(zhi)量和飼料檢測(ce)實驗室、病死動物(wu)無害化處(chu)理廠等設(she)(she)(she)施。

“面(mian)子(zi)”要有(you)，“里子(zi)”更(geng)得(de)有(you)，切實做到硬件、軟件兩手抓。地(di)處(chu)黃金奶(nai)源(yuan)帶(dai)，能(neng)否產出優(you)質上(shang)乘(cheng)的“一(yi)杯奶(nai)”，離不開政策的引領和(he)科技的支撐。

為激發廣大企業(ye)投身(shen)奶業(ye)的積(ji)極性，靈武市先后出臺(tai)養殖業(ye)發展(zhan)等扶(fu)持政策，從棚圈建(jian)設(she)、信(xin)息化管(guan)理、糞污資源化利用、科技人才引進等方面(mian)進行全(quan)方位扶(fu)持，累(lei)計(ji)兌付獎補資金(jin)5600余萬元，建(jian)設(she)標(biao)準化圈棚74萬平(ping)方米。積(ji)極打(da)造數(shu)字化智慧園區，全(quan)面(mian)推(tui)廣物聯網、全(quan)程監控飼(si)喂等系統，實(shi)現了(le)飼(si)喂繁育、疾病(bing)防控、質量(liang)追溯的全(quan)方位智能化管(guan)理。探索(suo)開展(zhan)“保(bao)(bao)險+金(jin)融”新(xin)模式(shi)，開展(zhan)保(bao)(bao)單質押貸(dai)(dai)款，創新(xin)推(tui)出青貯貸(dai)(dai)、犢牛貸(dai)(dai)等金(jin)融產品，存欄1000頭以上企業(ye)貸(dai)(dai)款額度提(ti)高(gao)至(zhi)800萬元，擔保(bao)(bao)費由1%下(xia)調至(zhi)0.8%，累(lei)計(ji)為養殖企業(ye)發放金(jin)融擔保(bao)(bao)貸(dai)(dai)款12.25億(yi)元。

發展(zhan)奶(nai)業(ye)是一項(xiang)系統工程，既要(yao)立足實際(ji)、著眼當前，更要(yao)加(jia)強戰(zhan)略謀(mou)劃、放眼產(chan)(chan)業(ye)未(wei)來(lai)。為加(jia)強種(zhong)質資源(yuan)保(bao)護和利用，加(jia)強種(zhong)子庫建設，靈(ling)武(wu)市(shi)深化產(chan)(chan)學研(yan)(yan)(yan)合(he)作，借助業(ye)內知(zhi)名高(gao)(gao)(gao)校等科研(yan)(yan)(yan)力量(liang)，實施奶(nai)牛(niu)(niu)“種(zhong)子工程”，在養殖基(ji)地建立博士工作站，建立國內首個第五(wu)代(dai)繁(fan)殖技術研(yan)(yan)(yan)發及推廣團隊，開展(zhan)胚胎(tai)移植研(yan)(yan)(yan)發，推動奶(nai)牛(niu)(niu)自繁(fan)自育實現重大(da)突破，預(yu)計明年將(jiang)率先(xian)培育出高(gao)(gao)(gao)產(chan)(chan)奶(nai)牛(niu)(niu)活體種(zhong)群，屆(jie)時(shi)將(jiang)改變優質高(gao)(gao)(gao)產(chan)(chan)奶(nai)牛(niu)(niu)長期依賴國外高(gao)(gao)(gao)價進口的(de)局面。

“‘一杯奶’不僅要好喝有營(ying)養(yang)，而且要安(an)全有保障。”靈武市(shi)農業農村局黨組成(cheng)員李學軍說，要強化(hua)養(yang)殖(zhi)基地源(yuan)頭(tou)管理，實施奶牛疫病(bing)防控，嚴格養(yang)殖(zhi)環節飼料、獸藥(yao)等(deng)投(tou)入(ru)品使用和監(jian)(jian)管，強化(hua)生鮮(xian)乳(ru)質(zhi)量(liang)源(yuan)頭(tou)監(jian)(jian)管，建立快速、準確的檢驗(yan)檢測體系。據(ju)了解，靈武生鮮(xian)乳(ru)主要指標已經優于(yu)歐盟標準。

“大手”與(yu)“小手”牽(qian)手

栽下梧桐樹，引得鳳凰來。優質的奶源、優惠的政策(ce)，蒙牛集團終于(yu)決(jue)定攜巨資落戶靈武。

“我們公司確實是(shi)看(kan)好這里的自然稟(bing)賦。”蒙牛(niu)乳業(ye)(ye)（寧夏）有限公司的總經(jing)理(li)田權告訴記者，公司于2020年4月落地靈武，全(quan)球單體規模最(zui)大、智(zhi)能化程度(du)最(zui)高的液態奶加工廠預(yu)計(ji)明(ming)年8月建成投產(chan)，設計(ji)生產(chan)線24條(tiao)、日(ri)產(chan)能4500噸，預(yu)計(ji)整個(ge)集(ji)群項目投產(chan)后，可實現年產(chan)值170億元(yuan)，解決直接(jie)(jie)就業(ye)(ye)1000余(yu)人、間接(jie)(jie)就業(ye)(ye)3000余(yu)人。

“這兩年，靈武市(shi)委、市(shi)政府在奶業(ye)發展上(shang)花了(le)大力氣，建(jian)立(li)了(le)‘大手牽小手’的發展格(ge)局。”武波說(shuo)。

為防范應對奶產(chan)業可(ke)能(neng)出現的風險(xian)，防止因奶價下跌損害奶農利益，靈(ling)武市未雨綢(chou)繆，一方(fang)面(mian)積極構建奶農與(yu)企業利益聯結機(ji)制，另一方(fang)面(mian)在做(zuo)大做(zuo)強鮮奶加工的同時，努力(li)延長產(chan)業鏈(lian)條(tiao)，支持發展(zhan)乳制品深加工。

“這(zhe)兩年，政府對(dui)我們公司的(de)支持力度特別大。”走(zou)進(jin)寧(ning)夏億美(mei)生物科(ke)技有(you)限公司，董事長陳教美(mei)說，“液態(tai)奶(nai)保(bao)質期(qi)一般不超過6個(ge)月，我們生產(chan)(chan)的(de)奶(nai)酪(lao)保(bao)質期(qi)少則1年多(duo)則18個(ge)月，同時還生產(chan)(chan)奶(nai)油、奶(nai)茶粉(fen)、燕麥奶(nai)、低(di)溫酸奶(nai)等多(duo)元化(hua)(hua)產(chan)(chan)品，具(ju)備日處(chu)理2000到3000噸(dun)鮮奶(nai)的(de)能力。公司通(tong)過開發(fa)差異化(hua)(hua)的(de)產(chan)(chan)品，既(ji)避免(mian)了同質化(hua)(hua)競爭，也為靈武(wu)奶(nai)產(chan)(chan)業持續健康發(fa)展發(fa)揮(hui)了重要‘兜底’作用。”

“我們感(gan)謝‘大手(shou)’的(de)(de)引(yin)領，并將按(an)照高端(duan)化(hua)、綠色(se)化(hua)、標(biao)準化(hua)的(de)(de)理念持續(xu)抓好企業的(de)(de)生產(chan)經營。”養殖基地新澳(ao)牧(mu)場董事長楊文飛說(shuo)。瑞典引(yin)進的(de)(de)“利拉伐”智能化(hua)轉盤、以色(se)列引(yin)進的(de)(de)派克速冷設(she)備(bei)、RMH自動攪拌日糧設(she)備(bei)……兩個多小時的(de)(de)采訪參觀，記者對這家2017年(nian)投資3億(yi)元、占(zhan)地700畝、存欄5000頭荷(he)斯坦澳(ao)牛的(de)(de)大型民營企業發展前景充滿信(xin)心。

據介(jie)紹，今年靈(ling)武市將圍繞建(jian)立集群(qun)化(hua)現代養(yang)殖(zhi)體(ti)(ti)系和高端乳制(zhi)品加工體(ti)(ti)系，大力提升奶(nai)(nai)產業(ye)(ye)(ye)的規(gui)模化(hua)、標準化(hua)、品牌(pai)化(hua)、集約(yue)化(hua)水平，推(tui)動(dong)飼草種植、奶(nai)(nai)牛養(yang)殖(zhi)、乳品加工、牧業(ye)(ye)(ye)觀光、物流運輸、技術服務等一二三產業(ye)(ye)(ye)協同融合發展，加快打造高端奶(nai)(nai)業(ye)(ye)(ye)之(zhi)鄉，推(tui)動(dong)奶(nai)(nai)產業(ye)(ye)(ye)高質量發展。（許(xu)凌(ling)）