貴州碧江開展專項食品安全整治工作

春節將至，食品安全問題更需要加強管理，以便人們更好的過春節。近日，走進碧江區食品產業園黔東西施豆腐廠質檢室內，質檢員袁軍強像往常一樣對每個批次的產品進行各項指標的檢驗。據他介紹，公司生產出來的產品，每一批都是經過嚴格的檢查，合格了才出市場銷售，不合格的產品，他們一次性把它進行銷毀。

 民以食為天，食以安為先，近年來，碧江區切實加強食品安全監管，加快完善食品監管體制和制度， 開展專項食品安全整治工作，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，加強對重點企業、關鍵環節、關鍵崗位的監督檢查，建立健全了受理、審批、檢驗、認證、稽查等各項權力運行制度；嚴防嚴管嚴控風險，不斷出實招，立體化、全方位地織密織牢食品安全保障網。

 黔東西施豆腐前身是20多家豆腐小作坊，2014年通過整合資源入住食品園區后，企業更新了生產工藝，購進先進生產設備，設立了化驗室、質檢室，既保證了食品的安全可靠又提高了生產效率。以前小作坊生產環境臟亂差，生產工具簡陋，不具備檢驗檢測手段等問題，也迎刃而解。目前企業可生產水豆腐，豆腐皮，豆腐干等20多個品種，年產值達1200多萬。

 采訪中，從貴州西施生態食品有限公司副總經理羅陽出獲悉，公司是將原來20多個豆制品小作坊集中到標準化廠房，全程按照QS的標準進行生產和配送，在保證產品質量的同時，運用公司抱團發展的模式，讓大家有能力去提升產品的廣度和深度來做大做強。

 在食品園區內，像西施豆腐這樣企業發展模式的還有聚興米粉，利民綠色食品等企業，到目前為止入駐園區由原來40多家小作坊組建的六家企業，主要涉及到豆制品，米粉、蛋糕和面條等產業，園區企業實行統一監管，統一辦證，統一配送，統一檢測方式，來保證產品質量。

 ”我們把轄區內食品生產加工小作坊聚攏到食品園區，改變過去的小作坊臟、亂、差、散、小的現象，不僅改善了食品生產加工環境，更有利于各職能部門進行集中監管，讓監管部門對這個食品企業規范生產、提升質量，確保安全的剛性要求真正落實到實處。“碧江區食品藥品監督管理局稽查大隊大隊長羅來軍如此說。