黃石市食藥監局：不要購買來源不明的食品

 隨著春節臨近，年貨市場開始熱鬧起來，許多人正在籌備年貨。如何買到放心的，做好過年期間食品的采購、儲存以及食用呢？12日，市食藥監局發布春節食品安全消費提示，提醒市民小心謹慎處理過年期間飲食問題，確保春節食品安全。

不要購買來源不明的食品

 在大量采購食品時，很多細節難以顧及了，因此消費者和經營者在采購食品和原料時，要注意選擇到證照齊全的商場超市或市場去購買，不要圖方便和便宜在街頭路邊購買來源不明的食品。

 選購食品應注意是否標明生產廠名、廠址、生產日期等內容，是否在保質期內。要注意索取發票、購物小票等憑證。

生熟食分開存放防污染

 食品原料要分類存放，生熟食品要分開，防止交叉污染；未食用完的食品應徹底加熱冷卻后再儲存，再次食用前應認真檢查確認未變質，重新燒熟煮透后再食用。

外出餐不選無證餐飲單位

 外出聚餐或選擇“年夜飯”酒店時，應當選擇具備證照齊全、內外環境整潔、量化等級高的餐飲單位。量化分級等級分為A（）、B（良好）、C（合格）三個等級，分別用大笑、微笑、平臉標示。不要選擇到無證餐飲單位尤其是露天無證攤點消費。

網上訂餐要選正規合法網站

 網上訂餐時注意選擇正規合法的第三方平臺或網站，盡量選擇距離較近的餐飲單位，縮短食品運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食品質量并及時食用，不要長時間存放。網上訂餐不要選擇涼菜、生食品種（如生魚片、預拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇蛋糕）等高風險食品。

保健食品要看標志和文號

 消費者購買保健食品，要到證照齊全，有固定經營場所的商場、超市或專賣店購買。購買時要認準保健食品標志和批準文號，仔細查看包裝上廠名、廠址、聯系電話、生產日期、有效期限等，妥善保管購物發票等相關憑證。不參加任何以產品銷售為目的的健康知識講座、專家報告等；不隨意通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品；保健食品不能替代藥品，對于疾病患者絕不能用保健食品代替藥品，以免延誤病情。

不要飲用“三無”白酒

 盡量選擇到證照齊全有效的商家選購正規廠家生產的預包裝白酒，注意查看標簽內容是否齊全（應標明食品名稱、配料表、生產者或經銷者的名稱和地址、生產日期、凈含量、酒精度、產品標準號、食品生產許可證編號）。謹慎購買散裝白酒，購買時，要注意查看盛酒容器上是否標明酒的名稱、原料、酒精度、出廠日期、生產企業、廠址等。不要購買流動攤販銷售的散裝白酒，不能飲用沒有安全保障的“三無”白酒。切記不要把液體燃料等非食品原料當做白酒或者飲料。

 市食藥監局工作人員提醒市民，發現食品安全問題時，應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證，及時向所在地食品藥品監督管理部門投訴，或者撥打12331熱線。發生疑似食物中毒時，要及時診，保存好消費發票、診記錄、剩余食品等相關證據，迅速撥打12331，避免因錯過調查時機和無證據導致事件原因和責任無法確定。