校園食品安全問題一直是社會關注的焦點。作為老師和學生，我們應提高自身素質，堅決抵制假冒偽劣產品、有害食品，用我們所學的知識維護我們自身的利益，增強自身的食品安全意識，同時也呼吁社會增強食品安全意識，讓不法分子無地囂張。

校園(yuan)食品(pin)安全(quan)小(xiao)知識

食品(pin)安全常識

1、購買食(shi)物時(shi)，注意食(shi)品(pin)(pin)包裝有(you)無生(sheng)產廠(chang)家、生(sheng)產日期，是(shi)否過(guo)保質期，食(shi)品(pin)(pin)原料、營養成分是(shi)否標(biao)明(ming)，有(you)無QS標(biao)識，不能購買三無產品(pin)(pin)。

2、打開食(shi)品包裝，檢查食(shi)品是否具有(you)它(ta)應有(you)的(de)感官(guan)性(xing)狀(zhuang)。不(bu)能(neng)食(shi)用腐(fu)敗變質(zhi)、油脂酸敗、霉變、生(sheng)蟲、污穢不(bu)潔、混有(you)異(yi)(yi)物或者(zhe)其(qi)他(ta)感官(guan)性(xing)狀(zhuang)異(yi)(yi)常的(de)食(shi)品，若蛋白質(zhi)類食(shi)品發粘(zhan)，油脂類食(shi)品有(you)“哈喇”味，碳水(shui)化合物有(you)發酵的(de)氣味或飲(yin)料有(you)異(yi)(yi)常沉淀物等均不(bu)能(neng)食(shi)用。

3、注意個人衛生，飯(fan)前便后洗手(shou)，自己的餐具(ju)洗凈消毒(du)，不用不潔容器(qi)盛裝(zhuang)食(shi)品，不在(zai)食(shi)堂亂扔垃圾防止蚊蠅(ying)孳(zi)生。

4、少(shao)吃油炸(zha)、油煎食品。

一次性塑(su)料袋、餐盒裝食(shi)品危害大

由(you)于早餐供應(ying)點多為(wei)(wei)小(xiao)攤點或是(shi)小(xiao)飯(fan)店，為(wei)(wei)節約成(cheng)本(ben)，一次性(xing)塑(su)(su)料(liao)(liao)袋、餐盒被大量使用(yong)。大多數一次性(xing)塑(su)(su)料(liao)(liao)袋以PVC為(wei)(wei)原料(liao)(liao)加工(gong)而成(cheng)，PVC多數是(shi)由(you)廢(fei)料(liao)(liao)再生，包括工(gong)業和(he)醫(yi)藥廢(fei)料(liao)(liao)，這(zhe)種塑(su)(su)料(liao)(liao)袋多含(han)有(you)聚(ju)氯乙烯。而聚(ju)氯乙烯是(shi)一種有(you)毒化工(gong)原料(liao)(liao)，遇到酸(suan)性(xing)和(he)油性(xing)物(wu)質，有(you)毒成(cheng)分很(hen)容易游(you)離出來。接觸熱(re)(re)的食品，當溫(wen)度超過50℃時，塑(su)(su)料(liao)(liao)袋里的有(you)毒成(cheng)分會滲出，污染食物(wu)；當溫(wen)度達到80℃，會遇熱(re)(re)熔解，釋放出有(you)毒物(wu)質。一次性(xing)塑(su)(su)料(liao)(liao)袋、餐盒打包會對人體造(zao)成(cheng)很(hen)大危害：

1、破壞(huai)免疫力。有(you)些塑(su)料(liao)袋和紙質餐盒會添(tian)加一些增(zeng)白(bai)劑、熒光(guang)粉，它們除(chu)了(le)有(you)潛在致(zhi)癌性，還會破壞(huai)人體的免疫力。

2、引(yin)起血液系(xi)統疾病。非(fei)食品用塑料袋(dai)中含有(you)的聚氯乙烯(xi)，經加(jia)(jia)溫加(jia)(jia)熱后，易(yi)產(chan)生二惡英(ying)等有(you)害物(wu)質，引(yin)起肝腎以及中樞神經系(xi)統、血液系(xi)統疾病。

3、致癌。食(shi)品用塑料袋(dai)的(de)成分(fen)多(duo)為聚乙(yi)烯，只要在110攝(she)氏度(du)(du)以(yi)下不易分(fen)解，所以(yi)裝溫(wen)度(du)(du)不超(chao)過100攝(she)氏度(du)(du)的(de)含水食(shi)物時，一般沒問題(ti)。但(dan)油條(tiao)等剛出鍋的(de)油炸食(shi)物，溫(wen)度(du)(du)遠遠超(chao)過了食(shi)品袋(dai)的(de)耐受溫(wen)度(du)(du)，可能(neng)導(dao)致有害(hai)物質(zhi)的(de)產生。輕(qing)者可能(neng)頭暈、惡(e)心，重則有致癌可能(neng)。孕婦如果(guo)中毒，胎兒出現(xian)畸形的(de)幾(ji)率很大(da)。

4、導(dao)致(zhi)膽、腎(shen)結石。不(bu)合格的硬(ying)塑(su)料(liao)餐(can)盒和塑(su)料(liao)袋中多含(han)有工業碳酸(suan)鈣和石蠟(la)。碳酸(suan)鈣可讓(rang)人(ren)出現便(bian)秘或膽、腎(shen)結石，短(duan)則幾個月長則幾年(nian)內，會在(zai)人(ren)體內反(fan)映出來；石蠟(la)則會讓(rang)人(ren)拉(la)肚(du)子。

5、影(ying)(ying)響(xiang)智(zhi)力。如果塑料袋中重金屬超(chao)標(biao)，會對血(xue)液(ye)系統(tong)和智(zhi)力發育造成影(ying)(ying)響(xiang)。

長期(qi)食用方便面危害

方便面(mian)是(shi)(shi)許多學生(sheng)喜歡(huan)的(de)一種食(shi)品，你(ni)們知道(dao)嘛，吃(chi)的(de)時候方便了，可它(ta)會(hui)帶給你(ni)多少(shao)麻煩嗎？方便面(mian)是(shi)(shi)經(jing)過(guo)油(you)(you)炸后(hou)干燥密封包裝而成。盡管現在很(hen)多方便面(mian)都號(hao)稱不(bu)是(shi)(shi)油(you)(you)炸的(de)，但(dan)多少(shao)都會(hui)含有食(shi)用(yong)油(you)(you)，因此，放置(zhi)的(de)時間一長(chang)，方便面(mian)之中(zhong)的(de)油(you)(you)脂會(hui)被空氣氧化分(fen)解(jie)，生(sheng)成有毒的(de)醛(quan)類過(guo)氧化物。吃(chi)了這(zhe)種油(you)(you)已(yi)變質的(de)方便面(mian)，會(hui)給你(ni)帶來意想(xiang)不(bu)到(dao)的(de)麻煩，比如引起頭暈、頭痛(tong)、發熱、嘔吐(tu)、腹瀉等中(zhong)毒現象。

因此(ci)，方便面的衛生(sheng)不容(rong)(rong)忽視。即使是新(xin)鮮的方便面，如果長期(qi)用來替代主食(shi)，而不添加(jia)任何其他食(shi)品(pin)，很容(rong)(rong)易導致人體營養(yang)缺乏，對健康極為(wei)不利。

所以(yi)，為了我們(men)的(de)身體健康少吃盡可能的(de)不(bu)吃方便面！

食(shi)物中毒的(de)特點

1、中(zhong)(zhong)毒(du)者在相(xiang)近時間內均食用過某種(zhong)相(xiang)同的可疑中(zhong)(zhong)毒(du)食物(wu)，未食用者不發生中(zhong)(zhong)毒(du)，停止(zhi)食用該食物(wu)后，發病很快停止(zhi)。

2、潛伏期較(jiao)短，發病(bing)急劇，病(bing)程亦(yi)較(jiao)短。

3、一般無人與(yu)人之(zhi)間的直接(jie)傳染。

4、所有(you)中毒者的(de)臨床表現基本相似(si)，一(yi)般表現為急性胃(wei)腸(chang)炎癥(zheng)狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

食物(wu)中毒(du)的處理(li)

1、立即停止供應食用可疑中毒食物。

2、采(cai)用指壓咽部等緊急(ji)催吐辦法盡(jin)快排出毒(du)物。用塑(su)料袋留好嘔吐物或(huo)糞便，送(song)醫院(yuan)檢查，以便于診斷。

3、飲水。立(li)即喝下大(da)量潔(jie)凈水，稀釋(shi)毒(du)素。

4、馬上向所在(zai)地的衛生監督所或防保所、疾病預防控(kong)制中心(xin)報告，同時(shi)注意(yi)保護好中毒現場，地收集和地封存(cun)一切可疑食品(pin)及其原(yuan)料(liao)，禁止轉移、銷(xiao)毀。

5、出現脫水(shui)癥狀時（如皮(pi)膚(fu)起皺、心率加快等），應盡(jin)快 將中毒病人送往醫務(wu)室(shi)救治，有必要時需(xu)聯(lian)系120。配合衛生部門調查，落實衛生部門要求采(cai)取的各項措施。

學生(sheng)怎(zen)樣預防食物中毒

1、養成良好的(de)衛生(sheng)習慣。飯前便(bian)后要洗(xi)手。不良的(de)個人衛生(sheng)習慣會把致病(bing)(bing)菌從(cong)人體(ti)帶到食(shi)物上去。比如(ru)說，手上沾有(you)致病(bing)(bing)菌，再(zai)去拿食(shi)物，污染了的(de)食(shi)物會進入消(xiao)化道，會引發細菌性食(shi)物中毒。從(cong)而引起腹(fu)瀉。

2、選(xuan)擇新鮮和(he)安全(quan)的(de)食(shi)(shi)品。購買食(shi)(shi)品時，要注意查(cha)看其(qi)感官性狀(zhuang)，是否(fou)有(you)腐敗變質(zhi)。尤其(qi)是對(dui)小食(shi)(shi)品，不要只(zhi)看其(qi)花(hua)花(hua)綠綠的(de)外表誘人，要查(cha)看其(qi)生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)、保質(zhi)期(qi)，是否(fou)有(you)廠名(ming)、廠址、生(sheng)產(chan)許(xu)可證(zheng)號(hao)（QS號(hao)）等標識(shi)。不能買過期(qi)食(shi)(shi)品和(he)沒有(you)廠名(ming)廠址的(de)產(chan)品。否(fou)則，一旦(dan)出現質(zhi)量問(wen)題無法(fa)追(zhui)究。

3、食品在(zai)食用(yong)前要徹(che)底清(qing)潔(jie)。生(sheng)吃瓜果要洗(xi)(xi)凈。瓜果蔬(shu)菜在(zai)生(sheng)長(chang)過(guo)程中不(bu)僅會沾染病(bing)菌、病(bing)毒(du)、寄生(sheng)蟲卵，還(huan)有(you)殘留的農藥(yao)、殺蟲劑等，如(ru)果不(bu)清(qing)洗(xi)(xi)干凈，不(bu)僅可(ke)能(neng)染上疾病(bing)，還(huan)可(ke)能(neng)造(zao)成農藥(yao)中毒(du)。需加(jia)熱的食物要加(jia)熱徹(che)底。如(ru)菜豆(dou)和豆(dou)漿含有(you)皂(zao)甙(dai)等毒(du)素，不(bu)徹(che)底加(jia)熱會引起中毒(du)。

4、盡量不(bu)吃(chi)剩飯菜(cai)。如需食用(yong)，應徹底加熱。剩飯菜(cai)，剩的甜點心、牛奶(nai)等(deng)都是(shi)細菌(jun)的良好培養(yang)基，不(bu)徹底加熱會引起(qi)細菌(jun)性(xing)食物中毒。

5、不吃(chi)霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌(jun)毒(du)素會引起中毒(du)。

6、警惕誤食有毒(du)有害物質引(yin)起中(zhong)毒(du)。裝有消毒(du)劑、殺(sha)蟲劑或(huo)鼠藥的(de)容(rong)器用(yong)后一定(ding)要妥善處理，防止用(yong)來喝水或(huo)誤用(yong)而引(yin)起中(zhong)毒(du)。

7、不到沒有衛生許可證(zheng)的小攤販處購買(mai)食物。

8、飲用(yong)符合衛生(sheng)要(yao)求的(de)飲用(yong)水。不(bu)喝生(sheng)水或不(bu)潔凈的(de)水。是喝白開水。

9、提倡體育鍛(duan)煉，增強機(ji)體免疫力(li)，抵御(yu)細菌的侵襲。

只要從以上幾(ji)個方面入手，認(ren)真學(xue)習食品(pin)衛(wei)生(sheng)知(zhi)識(shi)，掌握一些(xie)預防方法(fa)，提高自(zi)我(wo)衛(wei)生(sheng)意識(shi)，能限度減少食物中毒(du)的(de)風險度，從而預防食物中毒(du)，保證(zheng)我(wo)們的(de)身體健(jian)康。