嚴防不合格肉品流入市場 確保動物產品質量安全

臨近(jin)(jin)年關，肉制品(pin)(pin)成為(wei)炙手可熱的之一(yi)，但是在(zai)這里還(huan)是要提醒消費者(zhe)，購買(mai)肉制品(pin)(pin)注意食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)問題，下面我們一(yi)起(qi)來了解一(yi)下吧。據農業部網站消息，農業部辦公廳(ting)近(jin)(jin)日發布(bu)《關于做好獸醫領域安全(quan)(quan)風(feng)險防(fang)范工作的通知》，《通知》指出，深(shen)入(ru)推進生(sheng)豬(zhu)屠宰(zai)(zai)監管“掃雷(lei)行(xing)動”，嚴(yan)厲(li)懲(cheng)處違法違規屠宰(zai)(zai)行(xing)為(wei)。加(jia)大生(sheng)豬(zhu)、牛、羊(yang)屠宰(zai)(zai)環節“瘦肉精”監督抽檢力度，嚴(yan)厲(li)打擊注水(shui)和注入(ru)其他物質的違法行(xing)為(wei)，嚴(yan)防(fang)不合格肉品(pin)(pin)流入(ru)市場，確保(bao)動物產(chan)品(pin)(pin)質量安全(quan)(quan)。

《通知》提出，進一步抓(zhua)(zhua)好動物疫(yi)(yi)病(bing)防控工(gong)作。要統籌做好重(zhong)大(da)動物疫(yi)(yi)病(bing)、外來動物疫(yi)(yi)病(bing)、主要人畜共(gong)患病(bing)和常(chang)見(jian)病(bing)防控工(gong)作。重(zhong)點抓(zhua)(zhua)好高致(zhi)病(bing)性禽流感、口蹄疫(yi)(yi)、小反芻獸疫(yi)(yi)等重(zhong)大(da)動物疫(yi)(yi)病(bing)免疫(yi)(yi)、監測預警、檢疫(yi)(yi)監管、消毒、無害化處理等關鍵措(cuo)施落實。

組織實施家禽H7N9剔除計劃，加(jia)強監測(ce)調查，及(ji)時發現(xian)和清除養殖場所、流(liu)通環(huan)節存在的病毒(du)。密切關注境(jing)(jing)外(wai)禽流(liu)感、非洲豬瘟、瘋牛病、牛結節性(xing)皮膚(fu)病等(deng)動物疫情(qing)動態，加(jia)強與質檢、林業(ye)、海關、邊(bian)防等(deng)有關部門協作配合，防范境(jing)(jing)外(wai)疫情(qing)傳入風(feng)險。

《通知》稱，進一步抓好(hao)動(dong)物衛(wei)生監督執法工作(zuo)。要嚴格(ge)按照檢(jian)疫規(gui)程開展檢(jian)疫工作(zuo)。全面實施跨(kua)(kua)省(sheng)(sheng)調運畜禽電子出證(zheng)，及時上傳檢(jian)疫數(shu)據，確保檢(jian)疫信息互(hu)聯(lian)互(hu)通。抓好(hao)“源頭(tou)”管理，強(qiang)化養殖環節日常監管，完(wan)善監管記錄，指導養殖場(chang)戶建立健全養殖檔案(an)。加強(qiang)活畜禽跨(kua)(kua)省(sheng)(sheng)移動(dong)監管，嚴格(ge)查(cha)證(zheng)驗物，降(jiang)低疫病跨(kua)(kua)區域傳播(bo)風險(xian)。

強化(hua)病(bing)死(si)畜(chu)禽(qin)無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)(chu)理監(jian)管，進(jin)一步推(tui)動無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)(chu)理與保險聯動，提高病(bing)死(si)畜(chu)禽(qin)無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)(chu)理率。加強日常巡查，杜(du)絕大規模拋棄病(bing)死(si)畜(chu)禽(qin)事件發生(sheng)。會同有關部門，嚴(yan)厲打擊非法(fa)收購(gou)、販賣、屠宰、加工病(bing)死(si)畜(chu)禽(qin)行(xing)為。

《通知》要求，進一(yi)步(bu)抓(zhua)好屠(tu)宰行(xing)業管理工作。要深入推(tui)進生豬屠(tu)宰監(jian)(jian)管“掃雷行(xing)動”，嚴(yan)厲懲處違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)屠(tu)宰行(xing)為(wei)。加大生豬、牛、羊屠(tu)宰環(huan)節“瘦肉(rou)精(jing)”監(jian)(jian)督(du)抽檢力度(du)，嚴(yan)厲打擊注水(shui)和注入其他物(wu)質的違(wei)法(fa)行(xing)為(wei)，嚴(yan)防不合格(ge)肉(rou)品流入市場(chang)，確保動物(wu)產品質量安全。

積極(ji)協助安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)產監督(du)管理(li)(li)(li)、公安(an)(an)(an)(an)消(xiao)防、質量技術監督(du)等部門，依照職責(ze)分工加強畜禽屠宰(zai)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)產隱(yin)患排(pai)查(cha)。督(du)促指導畜禽屠宰(zai)企業(ye)落(luo)實安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)產主體(ti)責(ze)任(ren)，建(jian)立健(jian)全(quan)(quan)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)產管理(li)(li)(li)制度，加強安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)生(sheng)產日(ri)常管理(li)(li)(li)。

《通知》表示，進一步抓(zhua)好獸(shou)藥(yao)(yao)質量安(an)全監管工作。要加強(qiang)獸(shou)藥(yao)(yao)生產經營環節監管，嚴格實(shi)施獸(shou)藥(yao)(yao)GMP、獸(shou)藥(yao)(yao)GSP制度，保證獸(shou)藥(yao)(yao)產品質量。依法加強(qiang)獸(shou)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)環節監管，切(qie)實(shi)規范使(shi)(shi)用(yong)行為，落實(shi)獸(shou)藥(yao)(yao)安(an)全使(shi)(shi)用(yong)規定。

深入開展獸(shou)用(yong)抗菌藥(yao)(yao)(yao)(yao)綜(zong)合(he)治(zhi)理(li)(li)行(xing)動，認真(zhen)貫徹落(luo)實(shi)獸(shou)藥(yao)(yao)(yao)(yao)違(wei)(wei)法行(xing)為(wei)從重處罰公告，加大(da)違(wei)(wei)法行(xing)為(wei)查處力度。嚴格執(zhi)行(xing)獸(shou)藥(yao)(yao)(yao)(yao)分類(lei)管理(li)(li)規(gui)定，落(luo)實(shi)處方藥(yao)(yao)(yao)(yao)管理(li)(li)制度，嚴懲未憑處方銷(xiao)售獸(shou)用(yong)處方藥(yao)(yao)(yao)(yao)等違(wei)(wei)法違(wei)(wei)規(gui)行(xing)為(wei)。監督(du)指導獸(shou)藥(yao)(yao)(yao)(yao)使用(yong)單位建(jian)立(li)健全(quan)規(gui)范用(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)管理(li)(li)制度，切實(shi)規(gui)范用(yong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)記錄，嚴格執(zhi)行(xing)休藥(yao)(yao)(yao)(yao)期制度，嚴格做好(hao)獸(shou)藥(yao)(yao)(yao)(yao)特別是精神(shen)麻醉(zui)類(lei)藥(yao)(yao)(yao)(yao)品(pin)和(he)獸(shou)用(yong)生物制品(pin)的儲存和(he)保管。

結合本轄區實際，針對重(zhong)點問題、薄弱環節和(he)關(guan)鍵風險點，排(pai)查安全隱患，嚴(yan)厲(li)打擊(ji)超劑(ji)量超范圍用藥(yao)、使(shi)用原(yuan)料(liao)藥(yao)、不執行休藥(yao)期等違法(fa)違規行為。加大獸(shou)藥(yao)殘留監測力度，增加獸(shou)用抗(kang)菌藥(yao)檢(jian)測范圍和(he)頻率(lv)，強化陽(yang)性樣品(pin)追溯管理，嚴(yan)厲(li)查處(chu)違法(fa)行為。

《通知(zhi)》強調，進(jin)一(yi)(yi)步抓(zhua)好(hao)獸(shou)(shou)醫(yi)實(shi)(shi)驗室(shi)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)安(an)全(quan)(quan)管(guan)理工(gong)(gong)作(zuo)。要進(jin)一(yi)(yi)步強化獸(shou)(shou)醫(yi)實(shi)(shi)驗室(shi)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)安(an)全(quan)(quan)監管(guan)，督(du)促指導各有關實(shi)(shi)驗室(shi)所屬法人單位嚴(yan)格落實(shi)(shi)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)安(an)全(quan)(quan)管(guan)理規定，規范(fan)高致病(bing)(bing)性動物(wu)(wu)(wu)(wu)病(bing)(bing)原(yuan)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)實(shi)(shi)驗活(huo)動，切實(shi)(shi)落實(shi)(shi)動物(wu)(wu)(wu)(wu)病(bing)(bing)原(yuan)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)菌（毒）種保藏場所安(an)保措施(shi)，嚴(yan)防病(bing)(bing)原(yuan)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)失竊、泄露(lu)等事件發生(sheng)(sheng)。要及(ji)時(shi)組織對(dui)本地區、本單位的(de)獸(shou)(shou)醫(yi)實(shi)(shi)驗室(shi)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)安(an)全(quan)(quan)情況及(ji)相關安(an)全(quan)(quan)生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)(gong)作(zuo)進(jin)行一(yi)(yi)次全(quan)(quan)面(mian)檢查(cha)，及(ji)時(shi)排(pai)除安(an)全(quan)(quan)隱患。

《通知(zhi)》指出(chu)，進一步抓好應(ying)(ying)急準備工作。要(yao)(yao)按照(zhao)《重大(da)(da)動物疫(yi)情(qing)應(ying)(ying)急條例》和《突發重大(da)(da)動物疫(yi)情(qing)應(ying)(ying)急預案》要(yao)(yao)求，完(wan)善應(ying)(ying)急預案，健全應(ying)(ying)急管(guan)理機制，充實(shi)應(ying)(ying)急物資儲備，做好各(ge)項應(ying)(ying)急準備工作。切實(shi)加強應(ying)(ying)急值守(shou)，嚴格執行(xing)24小時專(zhuan)人(ren)值班(ban)和領導帶班(ban)制度，做到責任明確、人(ren)員到位、聯絡暢通。