黑龍江從多方面加強食品安全

食品安全雖然在一直的解決，但是還存在很大的隱患。為有效杜絕食品安全隱患，黑龍江省雞西市食品藥品監管局迅速行動，從2016年12月5日開始，分成三個督導檢查組，分別從食品生產、流通、餐飲三個環節入手，開展了為期一周的食品安全大檢查專項行動。

 食品生產環節以白酒、肉制品企業為重點檢查單位，重點檢查了原輔材料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、食品安全自查制度記錄臺賬等主體責任制度是否落實到位，是否存在使用非食用物質加工食品、超范圍超限量使用食品添加劑等；食品流通環節以農村食雜店和農貿市場為重點檢查單位，重點檢查了進貨查驗、索證索票、標簽標識、儲存條件和商超內現場制售等重點環節；餐飲環節以大型聚餐餐飲服務單位和學校食堂（含托幼機構食堂）為重點檢查單位，重點檢查了有毒有害物質管理、索證索票管理、白酒“五專”管理、從業人員健康管理、落實主體責任等食品安全管理執行情況；大型聚餐單位落實報備案制度和駐點監管制度情況等。

 檢查中發現，個別食品單位存在防蠅、防蟲設施不全，各項記錄不全、記錄不規范等問題；個別食品生產企業存在獲證后，生產條件下滑，不能持續滿足獲證條件；部分食品經營單位負責人的法律意識淡薄，對存在的食品安全隱患重視程度不夠，食品安全相關技術知識及標準理解不透，掌握不夠等。針對檢查中發現的問題，已責令監管部門監督其限期整改，加強對食品生產企業主體責任意識的教育，嚴格督促獲證企業持續保持獲證條件。