校園安全值得大家重視和關注,關于校園食品中毒的現象,海南省采取實行“透明廚房”確保校園食品安全。12月7日,記者從海南省食品藥品監督管理局獲悉,該局將在全省推進“透明廚房”試點建設工作,試點海南省學校食堂及重點餐飲單位的后廚將視頻接入“透明廚房”平臺。
據悉,為推進全省“透明廚房”試點建設,將海南省學校食堂及重點餐飲單位的廚房視頻監控接入“透明廚房”平臺,實時直觀的掌握切配間、烹飪間、涼菜間、餐用具洗消間等重點區域硬件條件和現場操作,省食藥監局于11月28日組織了全省“透明廚房”試點建設視頻培訓,詳細講解了透明廚房建設的模式。會后,該局組建7個工作組,于11月29日至12月2日分赴海南各市縣現場協調指導試點建設工作,充分掌握全省廚房監控視頻建設的底數,明確本次接入的監控單位,并安排施工人員進場施工,保證“透明廚房”試點建設工作順利推進。
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