霍邱縣圓滿完成市四運會食品安全保障工作

 安全的重要性，相信大家都不言而喻，我們一起來了解一下霍邱縣是如何針對食品安全采取措施的。市四運會期間，市暨霍邱縣食藥監局高度重視，認真謀劃，多措并舉，圓滿完成食品安全保障任務。

 一是加強領導，落實責任。召開餐飲安全保障專項工作會議，成立專門領導小組，制定保障工作方案和應急處置預案，明確保障人員，嚴格監管責任。

 二是提前介入，排查隱患。加強與會務組和餐飲接待單位的溝通對接，掌握供餐時間、人數和菜單等信息，與接待單位簽訂食品安全承諾書，并對其食品原料采購、貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點環節進行全面檢查，對檢查發現的問題隱患，要求接待單位限期整改到位。

 三是駐點保障，全程監管。運動會期間，組織保障人員進駐餐飲接待單位，對原材料購進查驗、索證索票、感官性狀、加工制作、食品留樣等進行嚴格監管，確保各項食品安全制度落實到位。

 四是開展快檢，確保安全。對接待單位采購的肉類、水產品、蔬菜類等各種食品有針對性地進行瘦肉精、獸藥及農藥殘留等項目的快速檢測，及時發現和處置問題食品，確保供餐食品安全。