保證食品安全 提高消費者的自我防范意識

為了能夠保證好食品安全問題，創建食品安全城市，同時也為了能夠確保人民群眾“舌尖上的安全”，落腳點在“舌尖”上。不食用存在食品安全隱患的食品，是保證食品安全的一道關口。把好這道關，消費者的自我防范也十分重要。

提高消費者的自我防范意識，宣傳教育、知識普及是一個方面，但關鍵還靠消費者從自身做起。

 首先，不貪圖小便宜。將過期食品降價銷售，這樣的現象在市場上并不少見。而一些消費者為了貪圖一點小便宜，往往會爭相購買，殊不知這些過期食品，存在很大的安全隱患，一旦食用，極有可能對身體造成潛在的傷害，甚至引發食品安全事故。因此，消費者千萬別為了貪圖小便宜而得不償失，存在安全隱患的食品，再便宜也別去購買。

 其次，不存僥幸心理。民間有句俗語：不干不凈，吃下去沒病。從食品安全的角度看，這句話并無道理。然而現實生活中，有些人總是不愿將存放過久甚至變質的食品丟棄，而是存有僥幸心理，總覺得自己不會因為食用這樣的食品而出現問題。其實，民間還有一句俗語：不怕一萬，怕萬一。萬一食用了“不干不凈”的食品而出現問題，后果難以預料。即便短時間內不出現問題，長期下去，對健康也是有害無益。在食品安全問題上，任何僥幸心理都是要不得的。

 再次，提高防范能力。消費者的自我防范能力包括兩個方面。一是對問題食品的鑒別能力，在購買食品類商品的時，消費者要看清食品安全標識、生產日期、保質期、保存方式等細節，同時對商家的降價銷售、混搭銷售等保持必要的警惕。二是對食品安全傳言的識別能力，對社會上食品安全知識傳言，要學會分清哪些是真正的食品安全常識，哪些是謠言。