有關部門對新招聘的食品安全專管員開展“以查代訓”專項活動

食品安全問題是不容忽視的，而且最重要的是也要有食品安全專管員。最近，嘉興建設市場監管所對新招聘的6名食品安全專管員開展了“以查代訓”專項活動，通過以點帶面，邊查邊學，提升基層食品安全專管員業務水平，使專管員盡早進入工作角色，為轄區食品安全工作打好基礎。

 此次“以查代訓”首先選擇餐飲服務單位入手，采取拉網式、全覆蓋、全方位的巡查與服務。按照《餐飲服務單位食品安全巡查表》的9個檢查項目43個檢查內容，特別是對證照是否齊全有效并上墻、從業人員是否全部持有有效《健康證》以及索票索證、消毒保潔、食品貯存和文明餐桌等落實情況進行全面徹底檢查，對檢查中發現的問題，要求專管員收集好相關信息并及時報送執法人員處置，對餐飲服務單位存在的不足之處要求專管員及時做好宣傳、教育和勸導工作，并現場幫助解決一些類似公示牌的張掛、食品相關的標識標簽、臺賬等的完善工作。