蘭州市實施健全食品安全“八大監管體系”

食品安全與人們的生活息息相關，因此管理好食品安全是最重要的。為確保食品安全，蘭州市將以創建食品安全城市為契機，通過2-3年的努力，確保重點食品的評價性抽檢合格率不低于98%，非食用物質及明令禁止使用的高毒劇毒農藥獸藥檢出率低于1%。不發生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。群眾對當地食品安全現狀總體滿意度達到70%以上。11月4日，記者從蘭州市政府獲悉，為達到這一目標，蘭州市將通過實施健全食品安全八大監管體系，開展食品安全“八大支撐工程”建設及食品安全專項整治活動等措施，確保市民舌尖上的安全。

健全食品安全“八大監管體系”

 完善食品安全監管責任體系。進一步落實縣區屬地監管責任、部門管理職責、生產經營者責任人的責任，完善市、縣（區）、鄉鎮（街道）、村（社區）網格責任體系，對發生重大食品安全事故實行“一票否決”。

 建立統一權威的食藥監管體系。在縣（區）大型批發市場設立基層監管機構，食品藥品監管人員的比例要達到行政區域內總人口的萬分之三及以上，專業監管人員數量不少于總人數的60%。

 完善食品安全風險管理體系。建立覆蓋質量抽驗、投訴舉報、監督執法及輿情監測等全方位的風險監測與評估體系。

健全食品安全技術支撐體系。進一步提高食品安全監督抽檢覆蓋率。

 健全食品安全應急管理體系。提高應對突發事件和重大保障的處置效能，不斷健全完善食品安全應急體制、機制和法制建設。

 完善法規制度和標準體系。完善保健食品、“四小”單位和校外托護點安全監管制度，加強對企業的現場監督檢查。落實食用農產品產地準出與市場準入制度。

 健全食品安全宣傳教育體系。開展食品安全宣傳進機關、進社區、進學校、進農村、進企業、進家庭等活動，實現食品安全宣傳教育全覆蓋。

 構建食品行業誠信自律體系。建立并完善食品安全守信聯合激勵和失信聯合懲戒制度，將食品生產經營相關單位、法人、個人的食品安全信用狀況全面納入社會誠信范圍。

開展食品安全“八大支撐工程”建設

 食用農產品源頭治理工程。加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的應用；推動病死動物無害化處理長效機制建設。嚴厲打擊畜牧養殖者使用違禁物質等違法行為；完善畜牧養殖生產記錄、用藥記錄、銷售記錄等檔案。

 食品安全信息化監管平臺建設工程。建立并落實食品安全追溯制度，推進米、面、油、蔬菜、白酒、肉及肉制品、乳和乳制品等主要食品質量安全追溯體系建設。

 食品“四小”單位規范整治提升工程。繼續深入開展對“四小”單位(食品小作坊、小食雜店、小餐飲、小攤販)的摸排調查，加強對流動小攤販占道經營的管理，勸導、鼓勵其退路入市經營。

 食品安全示范創建工程。打造一批“放心早餐”、“放心糧油”等惠民工程，食品安全示范店不少于本縣區食品流通主體的三分之一。

 基層監管所規范化建設工程。2016年在全市創建50個規范化食藥監管所，力爭2017年全市食藥監管所全部達到規范化建設標準。

 餐廚垃圾全收集無害化處理工程。組織開展餐廚垃圾專項整治行動。主城區餐飲服務單位每日產生的餐廚廢棄物80%以上進入集中收集處置體系。

 監管隊伍素質能力提升工程。通過劃編、公開招考等方式，解決專業執法人員嚴重不足問題，力爭食品安全監管人員的比例達到行政區域內總人口的萬分之三及以上。

 構建食品安全社會共治工程。充分發揮基層監督員等群眾性隊伍監督作用。大力推廣應用12345民情通和12331食品藥品投訴舉報熱線。