食品安全問題是與我們息息相(xiang)關的，也是很多人都非常(chang)關注(zhu)的問題。在大家關心食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)的同時(shi)，也應該去關注(zhu)一下食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)的知識(shi)。那接下我們來看(kan)下，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)你(ni)該關注(zhu)些什(shen)么(me)？

預(yu)防(fang)食(shi)物(wu)(wu)中毒(du)，首先要講(jiang)究個人衛(wei)生(sheng)，做到(dao)勤(qin)洗(xi)(xi)澡、勤(qin)洗(xi)(xi)衣(yi)服(fu)、勤(qin)剪指(zhi)甲、勤(qin)理發，勤(qin)換床單和被蓋(gai)(一月一次(ci))。養成飯前便后洗(xi)(xi)手、不(bu)(bu)暴(bao)飲暴(bao)食(shi)的良(liang)好習慣(guan)。其(qi)次(ci)做到(dao)‘六不(bu)(bu)吃(chi)(chi)’：不(bu)(bu)吃(chi)(chi)生(sheng)冷(leng)食(shi)物(wu)(wu)、不(bu)(bu)吃(chi)(chi)不(bu)(bu)潔瓜果、不(bu)(bu)吃(chi)(chi)腐(fu)敗變質食(shi)物(wu)(wu)、不(bu)(bu)吃(chi)(chi)未經高溫處理的飯菜、不(bu)(bu)喝生(sheng)水(shui)、不(bu)(bu)吃(chi)(chi)零食(shi)。再是(shi)要從食(shi)品標簽上注(zhu)意識(shi)別食(shi)品質量，選擇安全的食(shi)品是(shi)把(ba)住‘病從口入’的關。

個人怎樣預防食物中毒

1、飯(fan)前便后要洗手;

2、瓜果洗(xi)凈并(bing)去除外皮后才食用(yong);

3、不(bu)購食(shi)來路不(bu)明和(he)超過保質期的食(shi)品;

4、不購食無(wu)衛生(sheng)許可證和營業執照的小店或(huo)路(lu)邊(bian)攤(tan)點(dian)上(shang)的食品(pin)(尤其是(shi)這些店、攤(tan)上(shang)沒(mei)有密封包裝(zhuang)的食品(pin));

5、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食(shi)品(pin);

6、不吃明知添加了防腐劑或色素(su)而又(you)不能(neng)肯定其(qi)添加量是否(fou)符合食品衛生安全標準的食品;

認識食物中毒特征

潛伏期短：一般食(shi)后幾分鐘(zhong)到幾個(ge)小時發病。胃腸道癥狀(zhuang)：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。提(ti)高(gao)自我(wo)救護(hu)意(yi)識出(chu)現上(shang)述癥狀(zhuang)，應懷(huai)疑是(shi)否(fou)食(shi)物中毒，及時向班主(zhu)任匯(hui)報，由班主(zhu)任做出(chu)相應的措施，在家(jia)要及時到醫院診。

預防發(fa)生食(shi)物中毒(du)養(yang)成良好(hao)的衛生習(xi)慣，勤洗手(shou)特(te)別(bie)是飯前便后(hou)，用除菌(jun)香皂(zao)，洗手(shou)液(ye)洗手(shou);不(bu)(bu)吃生、冷、不(bu)(bu)清(qing)潔食(shi)物;不(bu)(bu)吃變(bian)質剩(sheng)飯菜。

食物中毒時急救方法

一旦發生食物中毒，馬上到醫院診(zhen)，不要自行服藥，若無(wu)法盡快醫，可采取(qu)如(ru)下急救措(cuo)施：

1、催吐(tu)：如食物吃(chi)下去的時間(jian)在1至2小時內，可采取催吐(tu)的方法，取食鹽20克(ke)，加(jia)開水200

毫(hao)升，冷卻后一次喝下;如不吐(tu)，可多喝幾次，以促嘔吐(tu)。亦可用(yong)(yong)(yong)鮮生姜100克，搗碎取汁用(yong)(yong)(yong)200毫(hao)升溫水沖服(fu)。如果吃下去的是變質的葷食，則可服(fu)用(yong)(yong)(yong)“十滴(di)水”來促進嘔吐(tu)。也可用(yong)(yong)(yong)筷子、手指等刺激喉(hou)嚨，引發嘔吐(tu)。

2、導瀉：如果病人吃下食(shi)物的時間(jian)超過兩小時，且精神尚好，則可(ke)服用些瀉藥，促(cu)使中毒(du)食(shi)物盡(jin)快排出(chu)體(ti)外。一般(ban)用大黃30克，一次煎(jian)服能達到導瀉的目的。

3、解(jie)毒：如果是吃(chi)了變質(zhi)的魚、蝦、蟹等引起的食(shi)物中毒，可取食(shi)醋100毫(hao)升，加(jia)水200毫(hao)升，稀(xi)釋后一次服(fu)下。此外，還可采用(yong)紫蘇(su)30克、生甘草10克一次煎服(fu)。若是誤食(shi)了變質(zhi)的飲料或防腐(fu)劑，的急救(jiu)方法是用(yong)鮮牛奶或其(qi)他含蛋(dan)白(bai)質(zhi)的飲料灌服(fu)。