東營對學校食堂食品安全進行專項檢查

學校食堂的食品安全問題也是發生問題最多的地方，因為有很多的學生對食品安全的意識非常的低。因此，為進一步規范學校食堂食品安全管理，提高學校食堂食品安全自律和管理水平，東營市有關部門已經開始對學校食堂食品安全進行專項檢查。

 這次督查活動，由市食品藥品監管局、有關縣區局餐飲監管股室業務骨干組成兩個督查組。督查的重點主要是監管部門監管責任落實情況、學校主體責任落實情況和學校食堂食品安全管理情況。督查組采取隨機抽查、直奔現場的方式，每個縣區隨機抽查5家學校食堂，涵蓋大中專院校、中小學校、托幼機構食堂，既有城區、又有鄉鎮學校食堂，共抽查了27家學校食堂，發現問題103條。督查人員對每家學校食堂檢查出的問題現場指出、當場反饋、限期整改，并根據督查情況進行了評分。

 通過督查發現，各縣區高度重視學校食堂食品安全監管工作，嚴格落實“四有兩責”，實現了監管責任清單“上墻”，“校長為責任人”的食品安全責任體系逐步建立，學校食堂的基礎設施條件有了較大改善，多數學校食堂的經營管理水平較為規范。同時，督查中也發現了一些問題，主要表現在：個別學校食堂的環境衛生有待加強，防鼠、防蠅、防塵設施不健全，索證索票落實不到位、進貨查驗記錄不規范，餐具消毒不夠徹底，食品留樣不規范，食品安全管理員的責任意識有待強化等。

 督查結束后，將對學校食堂食品安全督導檢查情況予以通報，并向各縣區局下達督查整改通知，要求縣區局做好相關學校食堂整改措施落實情況的復查工作，確保各項食品安全制度落實到位，切實保障在校師生的飲食安全。