專家表示：吃過期月餅損害大

現如今中秋節已經過去一個多星期了，我相信每家都還有還有很多月餅。我們都知道月餅的保質期都非常的短，吃過期的月餅會對身體造成很大的傷害。有專家表示，雖然月餅制作過程中會加入適量的防腐劑，但是月餅的保質期一般都不會很長，吃過期月餅損害大。

 市疾控中心食品營養與學生保健科主管醫師董峰光說：“防腐劑減少會使保質期縮短，不過在防腐劑沒有減少的情況下，月餅內的糖分、鹽分、蛋白質、油脂、碳水化合物等成分也都有可能影響到保質期的長短。另外，月餅的生產、貯存環境也對保質期有影響，當生產、貯存條件完善時，月餅保質期會長一些，生產、貯存條件較差時，保質期會更短。”

 月餅主要是由油脂、糖類組成，很容易變質。食用過期月餅對人體健康損害非常大。董峰光說：“食用過期變質的食物輕者會引起食用者急性腸胃炎，嚴重的還可能會造成癌變，因此食用月餅一定要注意保質期。另外，月餅中并不是不能用防腐劑，只要符合食品安全生產的標準，食品中可以添加防腐劑，但是遵循‘能少用盡量少用、能不用盡量不用’的原則，消費者在購買挑選食品時也應該這個樣子，不要購買保質期過長的月餅，以減少防腐劑的攝入。”