七臺河市多舉措加強節日餐飲食品安全

還有幾天要國慶節了，為了能夠保障人們在節日期間的飲食安全，節日期間的食品安全問題更需要加強整治。最近了解到，七臺河市已經實施多舉措加強節日餐飲食品安全。

 為做好節日期間餐飲服務食品安全監管工作，嚴防餐飲服務食品安全事故的發生，近日，七臺河市食品藥品監督管理局金沙分局多舉措加強餐飲食品安全監管工作。

 加強領導，落實監管責任。把節日期間餐飲服務食品安全監管作為當前工作的重中之重來抓，全面安排部署，并針對本地實際，周密制定工作方案，增強監管工作的針對性，強化責任落實，確保中秋期間餐飲服務食品安全。

 強化風險防控，加強監督檢查。督促餐飲服務單位切實落實食品安全主體責任，嚴格執行《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，認真檢查食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。突出監管重點，以餐飲集中區、大中型餐飲單位等作為重點檢查區域；以餐飲服務單位冷葷涼菜、裱花蛋糕、生食海產品及地方性節令食品等作為重點檢查品種；以食品原料特別是食用油、肉類、乳制品及酒類采購、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等作為重點檢查環節，加大監督檢查力度，確保餐飲服務食品安全。同時，進一步加強對農村群體性聚餐等活動的監督指導，嚴防節日期間集體食物中毒事件的發生。

 有效應對突發事件，強化應急處置。提高餐飲服務食品安全應急意識，健全應急管理制度，加強餐飲服務食品安全事故應急處置工作，認真檢查食品安全應急處置制度的落實情況，嚴密排查并消除食品安全事故隱患。同時，嚴格落實節日期間值班制度，實行24小時值班和領導在崗帶班制，確保通訊暢通。對群眾反映的餐飲服務食品安全問題，做到迅速核實、查處和反饋。對已發生的食品安全問題，要時間組織核查、處理，并按規定及時上報。