長豐縣在北城辦對企業開展了食品安全培訓

守護舌尖上的安全要從源頭開始抓起，才能杜絕食品安全事件的發生。要想從源頭確保食品安全，那需要提高企業食品安全的意識，進一步推進食品安全風險分級管理。8月5日，長豐縣食品藥品監督管理局組織轄區內100多家企業在北城辦會議室進行專題培訓。

 為滿足企業學習要求，該局邀請安徽中青檢測有限公司化驗室相關負責人從《化驗室的管理》和《解析食品安全法中的質量管控》等方面對企業進行了培訓。同時，縣食品安全管理局負責人從《食品安全風險分級管理》和《食品安全法》等兩個方面對企業進行培訓。為鞏固培訓成果，加深學習印象，培訓結束后，該局還對100多家企業負責人進行現場測試。通過培訓、考試，各企業負責人紛紛表示，加深了對新《食品安全法》的了解，感覺到肩膀上的擔子和責任更重了。

 培訓結束后，該局負責人語重心長地告誡各企業負責人，此次會議既是培訓也是約談，給各個食品生產企業敲敲警鐘、上上緊箍，同時要求各企業負責人做到企業要有“四個意識”：一要增強學習意識，不僅企業負責人要學習法律法規，企業員工也要學習；二要強化責任意識，食品安全責任人是食品生產企業，生產企業生產的食品首先要自己敢吃；三要樹立風險意識，不斷評估產品和企業的風險點，找到后要消除至少降低風險；四要提升規范意識，各個企業要嚴格按照工藝流程和操作規范進行操作，不能投機取巧。