武漢市用品安全風險評估 從源頭把控食品安全

食品安全問題，一直是最難決絕的問題之一，要想將食品安去徹底解決，要將食品安全問題在源頭解決。武漢市食藥局昨日確認，已引入第三方技術機構對該市重點高風險食品生產企業，開展食品安全風險評估工作，以便從源頭把控食品安全。

 從今年8月至明年6月，江城將有150家重點高風險食品生產企業被評估風險。第三方評估單位將通過現場評估方式，圍繞風險點描述、風險分析、防控措施意見及對策等方面，針對每一家企業作出《食品生產企業風險評估報告》。

 此份報告，將成為食品生產企業的“風險肖像”。武漢市食藥監管部門將據此調整監管決策，建立更有針對性的監管機制，有效預防食品生產環節存在的安全風險。

 食品安全專家認為，以往食藥監管部門對食品生產企業的管理，主要靠產品檢測，屬于后端監管，難以改變問題食品已出廠的事實。此次風險評估則屬于源頭把控，能為傳統監管方式提供補充，有效預防問題食品的“出生”。