九原區夏季對職工食堂進行了專項檢查

夏季天氣炎熱，食物很容易發霉變質，食用了會引起食物中毒，為有限的控制夏季食品安全事件的發生，九原區市場監督管理局對轄區內的職工食堂進行了專項的檢查活動，以確保職工吃上放心食品。

 據介紹，針對夏季食品安全特點，執法人員嚴格檢查職工食堂是否辦理許可證，許可證是否到期，逐個核對食堂從業人員健康證明，查看從業人員是否持有健康證或因人員更換未及時 辦理健康證，及健康證過期未更換問題。通過強化準入管理，保證其主體資質的合法性，并 查看食品準入索證索票，廚房衛生、設施，從業人員晨檢，庫房食品存放，餐具消毒、食品 留樣及廢棄油脂處理等所有食品安全制度的落實情況，督促嚴格落實食品安全“日巡查”制 度，養成依法依規經營的良好習慣。

 檢查中，執法人員發現個別食堂存在食品留樣、消毒不規范，從業人員不穿統一的工作服， 廚房物品、食品擺放零亂等問題。針對存在問題，工作人員現場進行了指導和規范，要求有 問題的單位食堂細化食品安全管理人員職責，定期組織從業人員開展食品安全知識培訓，逐 步養成依法規范經營的好習慣，讓經營者結合法律法規嚴格按要求進行操作，深化對法律法 規的認知和了解，對存在的問題即時整改。

 目前，九原區已對2家無許可證、3家從業人員無健康證的經營單位下達了責改通知。下一步 ，九原區將繼續規范職工食堂的經營行為，落實食品安全制度，保證夏季職工食堂的食品安 全。