食品安全多注意，孕媽媽怎樣挑選安全食品？

如今食物安全是個大問題，不僅原料堪憂，農藥、激素泛濫，添加劑也不少。但吃的還得吃，處在孕期的準媽媽該怎么去選食品呢？，我們將和各位準媽媽一起了解常見的食品標簽和食品添加劑，讓大家孕期進補更加安心。

識別食品標簽

一般來說，在標簽上作假的食品包裝上有四種情況：

 1、謎語行標簽：如一種外觀包裝很好的速凍銀魚，廠名只有“xx省xx地”,一盒包裝精美的雞精，干脆只標注“xx（）出品”,不寫廠名、廠址，已經成為部分食品標簽的潮流模式。其實，含糊不清的謎語型標簽，是有益掩蓋商品信息，欺騙消費者。

 2、戲法型標簽：如將大包裝食品分成小包裝，小包裝上干脆不寫產地、生產日期、保質期等。一些過期的大包裝食品是這樣經“打扮”后出爐的。還有的商家發現食品已經過期時，將其包裝拆掉，當做零散食品銷售，或利用鄉鎮的一些個體商店銷往農村。

3、彈性型標簽：如將標簽上的保質期標為1-3個月，使消費者難以把握。

 4、隨意性標簽：有些袋裝食品既沒有標注生產日期，又沒有標注保質期，只簡單地寫著“生產日期見xx處”,卻難以找到蹤影。這類不符合食品標簽相關法律規定的商品，多為假冒偽劣品。

在食品的包裝上，通常要標記以下內容才符合相關法律規定：

1、食品名稱。

 2、配料表：除單一配料的食品外，食品標簽上必須標明配料表。食品添加劑必須使用GB 2760（食品添加劑使用衛生標準）規定的產品名稱或種類名稱。

3、固體物含量：液體、固體、半固體食品的凈含量。

 4、指南：必須標明食品的生產日期、保質期或保存期；必須標明制造者、經銷者的名稱和地址必須標明食品制造、包裝、分裝或銷售單位經依法登記注冊的名稱和地址；進口食品必須標明原產國、地區（指香港、澳門、臺灣）名及總經銷者在國內依法登記注冊的名稱和地址。

 5、等級：產品標準（標準、行業標準）中已明確規定質量（品質）等級的食品，必須標明食品的質量等級。

6、產品批號：必須標明產品的標準、行業標準或企業標準的代號和順序號。

 7、特殊標注內容：經電離輻射線或電離能量處理過的食品，必須在食品名稱附近標明“輻照食品”,經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，必須在配料表中加以說明。

識別不利于健康的添加劑

 大家總是談食物添加劑，色變。但是其實準媽媽們也不用太擔心，有些食物添加劑是合法添加的，可以幫助食物保鮮，調味。只要食物添加劑合法且適量，是不會引起健康問題的。但是，哪些添加劑是不利于準媽媽食用的呢？

1、甜蜜素：升高血壓

 準媽媽攝入過量的甜蜜素對肝臟和神經系統容易造成危害。有學者發現，甜蜜素雖然本身不能被人體代謝吸收，但被腸內細菌降解為環已胺后，反而會引起血壓的升高。規定每千克的果蔬汁中含甜蜜素不能超過0.25克，在日常生活中，蜜餞、陳皮、話梅、楊梅干、罐頭、糕點及各種清涼飲料中都含有一定的甜蜜素。

 解決方法：準媽媽在選購食物時，要注意看食品配料表中甜蜜素的含量；喝含甜蜜素的飲料不宜超過300毫升；常吃杏仁、花生、三文魚、胡桃等食物，則有助于防止血壓升高。

2、日落黃：引起脫發

 準媽媽吃了含日落黃超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。大部分醬咸菜都含有日落黃，有學者發現，如果長期食用醬咸菜等含有日落黃的食品，其毒素會沉積于腎臟，對人體的頭皮組織、毛囊細胞造成損害，首先出現的癥狀是脫發。我國規定每千克醬咸菜中日落黃的含量不超過300毫克。

 解決方法：準媽媽在孕期不要食用咸菜，如果實在很想解解饞，可將醬咸菜用約40℃的溫開水浸泡2分鐘以上再食用，這是因為日落黃溶于水，浸泡后可以去掉一部分添加劑。

3、咸味香精：升高血糖

 目前流行的仿生食品一般是用豆腐、魔芋、淀粉等原料，通過添加咸味香精等原料，模仿肉的口感和口味做成的。如火腿、速食雞肉等。但有學者發現，咸味香精經高溫加熱后，具有升高血糖，誘發炎癥和動脈粥樣硬化等危害。日常生活中，除了各種仿生食品，各種肉類罐頭、膨化食品、方便面等等食品都含有咸味香精。準媽媽要慎吃。

 解決方法：準媽媽在孕期選購新鮮的雞肉、鴨肉、魚肉，盡量少吃或不吃罐頭類、膨化類和仿生類食品。

5.谷氨酸鈉：造成聽力下降

 味精的主要成分是谷氨酸鈉，準媽媽食用過多可能出現中毒癥狀。因為谷氨酸鈉在120℃的溫度下會形成焦化谷氨酸鈉，后者具有一定的毒性，是致癌物質。日常生活中，雞精、甜面醬、豆瓣醬等調味品中含有谷氨酸鈉，起到提鮮的作用。但有學者還發現，人們大量食用含谷氨酸鈉調味品時，會造成人體缺鋅。而缺鋅首先影響到耳蝸的功能，會引起聽力下降。

 解決方法：對于加入味精的“半成品”配菜的烹飪，以蒸、煮為妥；每天食用調味料不宜超過6克；平時多食用瘦肉、豆制品、花生、蘋果、茄子、南瓜等含鋅豐富的食物。

6.六偏磷酸鈉：引起骨質疏松

 六偏磷酸鈉主要作用是改善食品的色、香、味，調整食品的營養構成，延長食品的保質期，但是六偏磷酸鈉中會有微量的重金屬如砷、鉛等，大量食用容易引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變為主的全身性的慢性中毒。日常生活中，豆醬、熏肉、配置醬油、果蔬罐頭等常含有六偏磷酸鈉。

 解決方法：準媽媽在孕期盡量少食用熏肉和一些果蔬罐頭，平時可常食用一些含鈣高的食物，如牛奶、豆腐、海帶、紫菜、黑木耳、芝麻等。