食(shi)品(pin)添加(jia)劑是為了改善食(shi)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)和色、香、味，以(yi)及為防腐、保鮮和加(jia)工工藝的(de)(de)需要而加(jia)入中(zhong)的(de)(de)人工合(he)成或者天然(ran)物質(zhi)(zhi)。營(ying)養強(qiang)化劑、食(shi)品(pin)用香料、膠基(ji)糖果中(zhong)基(ji)礎劑物質(zhi)(zhi)、食(shi)品(pin)工業(ye)用加(jia)工助劑也包括在內(nei)。大(da)家可能只對其名(ming)字熟悉，不過要想解(jie)決食(shi)品(pin)添加(jia)劑的(de)(de)相關問(wen)題(ti)，靠這些是遠遠不夠(gou)的(de)(de)。
使用量
食品添(tian)加劑使用時所允許(xu)的添(tian)加量。
殘留量
食(shi)品(pin)添加劑(ji)或其分解產(chan)物在(zai)最終食(shi)品(pin)中的(de)允許殘(can)留水(shui)平(ping)。
食品工業用加(jia)工助劑
保證食品加工能(neng)順利進行的各種物質(zhi)，與食品本身無(wu)關。如助濾、澄(cheng)清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑(ji)、發酵(jiao)用營養物質(zhi)等。
國際編(bian)碼系統（INS）
食(shi)品添加劑(ji)的(de)國際編碼，用于代(dai)替復(fu)雜的(de)化(hua)學結構名稱表述(shu)。
中國編碼(ma)系統(tong)（CN）
食品添(tian)加(jia)劑的中(zhong)國編碼(ma)(ma)，由食品添(tian)加(jia)劑的主要功(gong)(gong)能類別(bie)代碼(ma)(ma)和在本功(gong)(gong)能類別(bie)中(zhong)的）順序號組(zu)成。
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以(yi)上(shang)是小編整理的關于食品(pin)添加劑(ji)的相關術語了，希望在家在購買食品(pin)的時(shi)候，能(neng)夠為大家提(ti)供參(can)考。
