以次充好，掛羊頭賣狗肉，這些事情在市場上已經屢見不鮮了。商家為了牟取高額的利潤，拿一些次品，或者假貨來賣，這樣可以使自己來獲得更多的利潤，鎮江潤州工商局近期查獲了一批這樣的假牛肉。

鎮(zhen)江潤州工商分局(ju)昨天在該市某市場(chang)查獲(huo)一批以每(mei)公(gong)斤36元(yuan)的半成品豬肉假(jia)冒60元(yuan)一公(gong)斤的牛肉上市銷售。工商執法(fa)人(ren)員當場(chang)對這三戶非法(fa)經營者銷售的200多公(gong)斤“假(jia)冒牛肉”進(jin)行(xing)依(yi)法(fa)扣繳，并(bing)將作出進(jin)一步的調查處罰。

19日上午，鎮江潤州工(gong)商分局市場辦接(jie)群眾(zhong)舉報后前往該市場肉(rou)制(zhi)品銷(xiao)售區(qu)進行檢查(cha)，發(fa)現確有(you)幾位(wei)顧客在那兩三戶擺放著“牛肉(rou)”的攤(tan)(tan)子(zi)前想買牛肉(rou)。一(yi)位(wei)顧客本來已(yi)談好(hao)價格，該經營(ying)者看到(dao)執(zhi)(zhi)法(fa)人員已(yi)到(dao)攤(tan)(tan)位(wei)前說(shuo)不賣了，很快(kuai)將攤(tan)(tan)子(zi)上的牛肉(rou)收藏到(dao)貨(huo)柜底下(xia)。工(gong)商執(zhi)(zhi)法(fa)人員當(dang)即將這批(pi)牛肉(rou)拿出來認(ren)真(zhen)檢查(cha)與識別，發(fa)現這批(pi)半成(cheng)(cheng)品牛肉(rou)細膩，不像真(zhen)牛肉(rou)有(you)那種晶體狀的粗肉(rou)紋，便(bian)質問該經營(ying)者這批(pi)“牛肉(rou)”是否(fou)假(jia)冒。經營(ying)者神情慌(huang)亂(luan)支(zhi)支(zhi)吾(wu)吾(wu)地承(cheng)認(ren)，這批(pi)“假(jia)牛肉(rou)”原來是一(yi)批(pi)豬肉(rou)，經染色加上牛肉(rou)香(xiang)精，煮成(cheng)(cheng)半成(cheng)(cheng)品假(jia)冒而成(cheng)(cheng)，是專(zhuan)門由送(song)(song)貨(huo)者送(song)(song)來的。

工商部門提醒:在菜市場購買牛肉時，要注意識別。牛肉有晶體狀的粗(cu)肉(rou)(rou)(rou)紋(wen)，色澤較勻；而(er)豬肉(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)紋(wen)細，較易識別。